Salata de orez

Unul dintre cele mai satisfăcătoare feluri de mâncare este salata de orez, pentru că este economic, consistent, dar în același timp mai ales blând și sănătos. În plus, este foarte ușor de asamblat din mâncare și resturi în frigider și cămară. Iată câteva sfaturi și rețete pentru salata de orez:

Caracteristică salatei de orez

Salata de orez diferă de alte preparate din orez prin faptul că este gătită sau aburită separat și apoi amestecată cu sos, mâncare sau resturi de resturi dintr-un alt fel de mâncare (în timp ce în cazul preparatelor Pilaf și orezului, orezul este gătit cu celelalte ingrediente). Majoritatea salatelor de orez sunt astfel consumate călduțe sau reci (dar nu întotdeauna). Salata de orez poate fi făcută și din orez proaspăt gătit, dar este ideală mai ales pentru resturile de orez aburit preparate ca garnitură la mâncărurile asiatice sau arabe.

Soiuri de orez

Nu toate tipurile de orez sunt potrivite pentru prepararea salatei de orez. Evitați risotto și alte soiuri cu bob scurt, precum și orez asiatic lipicios (de exemplu, orez sushi, orez iasomie, orez gluten) - dacă nu facem o salată de orez în stil asiatic pe care o mâncăm cu bețișoare. Ideal pentru orezul cu cereale lungi - de ex. Fructe Basmati, americane și europene. Boabele de orez pot fi albe sau maronii, acesta din urmă este mult mai sănătos, dar mai mușcător, are și un gust diferit. O salată interesantă poate fi făcută și din orez sălbatic, care nu este oficial orez, dar forma și gustul său sunt similare - deci poate fi perfect combinată cu orezul normal „mai plictisitor”.

Orez Tasakos

Orezul plic merită o mențiune specială. Orezul în sac este disponibil în numeroase variante, inclusiv soiuri cu cereale lungi, brun, sălbatic, asiatice. Este practic de utilizat, în principal pentru că este garantat că va reuși, iar orezul poate fi gătit rapid și ușor. Timpul de gătit variază în funcție de tip și producător. orezul rapid necesită de obicei 10 minute de gătit. În acest timp, pot fi preparate și alte ingrediente pentru salată și sosuri. Când gătiți orez în sac, urmați descrierea de pe ambalaj pentru cantitatea de apă necesară pentru gătit și timpul de gătit, indiferent dacă puteți folosi sau nu sare, apoi picurați bine orezul finit. Tăiați geanta (unele versiuni sunt perforate la colțuri) și o puteți deja consuma sau folosi pentru salate. Orezul în sac este ușor și convenabil de utilizat, mai ales pentru începători și situații rapide.

Prepararea salatei de orez

Realizarea majorității salatelor de orez este foarte simplă. Puteți urmări o rețetă sau puteți arunca restul de orez aburit cu conserve, resturi de prăjite, mezeluri, legume la grătar sau prăjite. Orezul oferă de fapt un fundal neutru pe care îl putem arunca pur și simplu, dar îl putem face chiar special cu câteva elemente. Poate fi combinat perfect cu, de exemplu, slănină prăjită sau cârnați, resturi de carne prăjită, pui la grătar, file de pește la grătar și fructe de mare. Merită, de asemenea, să amestecați câteva bucăți de legume crude, conservate sau prăjite/la grătar, care pot fi preparate proaspete cu o lingură de condimente verzi tocate sau coajă de lămâie rasă! În plus, fructele uscate, roșiile uscate în ulei, bucățile de nucă, castraveții delicatesi, chutney, capere și alte delicatese pot fi, de asemenea, articole complementare perfecte.

sfaturi

Gătirea diferitelor tipuri de orez nu este aceeași - urmați întotdeauna instrucțiunile de pe ambalaj sau metoda de gătit a orezului asiatic!
Deoarece gătitul orezului nu este o sarcină de 5-10 minute atunci când gătiți orez pentru mâncăruri asiatice, merită să faceți mai mult decât este necesar, deoarece resturile pot fi folosite în multe feluri (nu numai pentru salate de orez, ci și pentru umpluturi, dulciuri) sau înghețat pentru prânzuri și cine super rapide.
Păstrați întotdeauna orezul gătit, aburit, la frigider și utilizați-l în decurs de 3-5 zile.
Mulți spun că orezul gătit/aburit nu trebuie reîncălzit. Dacă nu vă place salata de orez prea rece, scoateți-o din frigider cu 1-2 ore înainte de consum.
Majoritatea salatelor de orez pot fi preparate în avans, ceea ce le face ideale pentru petreceri, dar le putem aduce și la locul de muncă pentru prânz într-un recipient care poate fi închis în iulie! Vara poate fi un fel de mâncare excelent pentru picnic.

Iată câteva rețete familiare de salată de orez:

Rețete de salată de orez

Salate vegetariene vegane