Salată de paste cu ghimbir și usturoi - de asemenea, pentru persoanele care fac dietă

Pastele din sticlă sau celofan, de origine asiatică, și-au luat numele din faptul că sunt aproape transparente. Nu se face din făină, ci din amidon extras din făină de fasole mung, lucrat împreună cu apă, adică nu conține nici ouă, nici gluten, este ușor de digerat, ba chiar poate fi inclus bine în dietă - de exemplu cu această salată.

Tăiței de sticlă sunt folosiți cel mai adesea într-o formă similară cu vermicele subțiri, dar există și versiuni mai plate, subțiri, de tăiței, cum ar fi tăiței, și pot fi chiar găsite ca foi subțiri, dure, transparente, care sunt de obicei umplute cu ceva și apoi modelate sau înfășurat ca un coc. pentru rulouri de primăvară și vară.

Are un indice glicemic deosebit de scăzut și este recomandat nu numai persoanelor sensibile la gluten, ci și diabeticilor. Linia de proprietăți bune a aluatului de sticlă continuă: nu este nevoie să gătiți, doar înmuiați-o în apă fierbinte și, în funcție de grosimea acestuia, lăsați-o să se odihnească timp de 7-10 minute și vedeți un miracol, aluatul tare se înmoaie și se relaxează pe proprii!

Putem face o salată cu legume din aluatul de sticlă înmuiat și apoi filtrat, îl putem prăji într-o tigaie cu puțin piept de pui și legume colorate, puțin sos de soia și condimente sau îl putem îmbogăți cu o supă fierbinte cu el . În rețeta de mai jos, se face o salată picantă picantă, excelentă pe cont propriu și ca garnitură, alături de 1 felie de piept de pui la grătar sau file de pește, datorită sosului de soia-ghimbir-usturoi, este plăcut picant, ușor de realizat în 10-15 minute.

Ingrediente:

10 dkg de aluat de sticlă
2 morcovi mici
1 castravete de șarpe
15 dkg mazăre verde
2 catei de usturoi
nuci de ghimbir proaspăt
3 linguri sos de soia
2 linguri de oțet
2 linguri de ulei
sare piper

Pregătire: Pune aluatul de sticlă într-un vas, toarnă apă clocotită peste el pentru a-l acoperi din abundență pentru că se va umfla. Acoperiți și lăsați să se odihnească, până când celelalte ingrediente sunt pregătite.

Într-o tigaie mică în apă ușor sărată, fierbeți mazărea verde câteva minute și apoi strecurați-le. Între timp, curățați morcovii și tăiați-i împreună cu castraveții în fâșii subțiri.

Cântărește sosul de soia, oțetul și uleiul în dressing într-un bol de salată, adaugă ghimbirul și usturoiul, sarea, piperul, amestecă.

Se strecoară aluatul și se rulează cu legumele în sos. O putem coace puțin, este bine timp de 10-15 minute, dar poate fi consumată chiar imediat.