Salată de ridiche cu arpagic și nuci de pin

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

1 măr
1/4 suc de lămâie și coajă
2 buchete de ridichi
1 mână de șalote
3 fire de ceapă de primăvară
1/2dl ulei de măsline
2ek oțet de mere
sare, piper proaspăt măcinat (trandafir)
1 sac de nuci de pin

Pregătirea

Spăl legumele și fructele. Am tăiat mărul pe jumătate din coajă, scot stratul de semințe, îl feliez cu grosimea degetului, apoi aștern feliile subțire, stropim cu zeama de lămâie și le răsucim bine, astfel încât să nu se rumenească. Înconjur și ridichea subțire (castravetele poate fi, de asemenea, de mare ajutor), o adaug la măr. De asemenea, feliu subțire ceapa de primăvară și o rostogolesc cu baza de ridiche-măr.

Pentru dressing, amestec uleiul cu oțetul, coaja de lămâie, sare, piper și stropesc salata cu ea. În cele din urmă, încălzesc o tigaie, usuc pinii în ea în timp ce dezbrăcăm șalotii, presărând salata pentru a o închide, apoi presărăm pinii roșii pe ea.

Am mâncat-o cu picioare de miel la grătar, dar este și divin cu un pahar de vin alb rece.