Pizza Margherita

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Ingrediente

1 kg făină (conținut ridicat de gluten)
10 g drojdie dizolvată în apă călduță
30-35 g de sare
2 dl ulei de măsline
5-6 dl de apă
1 cutie de roșii decojite
1 pachet de mozzarella
1 buchet de busuioc

Pregătirea

Se amestecă sarea, drojdia dizolvată în apă și uleiul de măsline cu făina.
Se toarnă într-un castron mare de amestecare și se amestecă ușor folosind capul de frământare al unui tel, adăugând continuu apă călduță.
Când aluatul este gata, transferați-l pe o placă de frământat făinată și formați o găluște din el, apoi transferați-l într-un recipient acoperit cu o cârpă umedă în care se ridică aluatul.
Aluatul dospit este așezat apoi într-o formă de pizza cu ulei și întins în formă de matriță.
Ungeți blatul cu ulei de măsline, apoi lăsați-l să se odihnească câteva minute într-un loc mai cald - chiar lângă cuptorul fierbinte - și introduceți-l în cuptorul care este cât mai cald, ideal 330 de grade, unde rămâne până când blatul este maro auriu.
Scoateți roșiile decojite din cutie, feliați-le în cuburi mici și puneți-le într-un castron, apoi sareți, rupeți câteva frunze de busuioc, adăugați o lingură de pastă de roșii și amestecați.
Scoateți apoi aluatul spălat din cuptor, ungeți-l cu acest sos de roșii, presărați mozzarella ruptă și puneți-l la loc în cuptorul fierbinte timp de 10-15 minute.