Crabul casei

Urăsc să slăbesc, pe de o parte, pentru că sunt în permanență flămând, dezgustat și deprimat, pe de altă parte, pe de altă parte, deoarece majoritatea din ceea ce mănânc nu este delicios și, pe de altă parte, pentru că nu este nimic mai ofilitor decât când nu mănânci dar nu slăbești. Pentru că în cazul meu, așa se întâmplă de obicei.

Desigur, înainte de dietă, există întotdeauna recepții și planuri mari. Că, în timp ce mănânc exclusiv mâncare super sănătoasă, dar delicioasă, voi mânca vegan-smegan, fără pâine, dovleac știe ce paletă în loc de triunghiul obișnuit biscuiți-brânză-ciocolată.

De asemenea, am făcut această minunată salată cu hotărârea „Nu voi mai face niciodată”. A avut un gust teribil și am fost deosebit de mândru că nu am mâncat niciun fel de pâine cu el, deoarece pâinea provine de la Satana în timpul dietei, așa cum se știe.

Cina sănătoasă a fost minunată, într-adevăr, dar, din păcate, „Mi-aș dori” a venit la mine. La început, tocmai m-am dus la sertarul de ciocolată, l-am deschis și l-am închis. Am repetat această operație de trei ori. În a patra călătorie cu sertare de ciocolată, am rupt apoi 2 rânduri de alunul Lindt. La scurt timp, o altă linie. De-a lungul timpului, am mestecat și câteva biscuiți pentru ochi, deoarece pâinea, ergo, cu siguranță nu îngrășează. În cele din urmă am sufocat totul cu o cană de cacao.

Cineva se întreabă după acestea că nu am epuizat.

Sfecla roșie este o legumă grozavă în sine, am fost acolo pentru culoarea ei încă de când eram copil și, până când am fost adult, am învățat să apreciez gustul ei complex, pământesc. Și murarea, ca toate legumele, face sfecla și mai interesantă!

Este important să prăjiți sfecla până când se înmoaie complet. Aceasta poate dura 45 de minute pentru exemplarele mici, dar 2 ore pentru exemplarele mai mari. Curățați-l în timp ce este încă cald, de preferință în chiuvetă și asigurați-vă că trageți mănuși de cauciuc dacă nu doriți ca mâinile dvs. să prezinte toate nuanțele de magenta. Puteți risca în continuare legumele din pansament când sunt calde, pentru că atunci când sunt calde puteți absorbi mult mai mult sos și va fi mult mai gustos decât dacă amestecați pansamentul cu acesta rece. (Folosiți această metodă chiar și atunci când preparați salată de cartofi!)

Bine. Și apoi rețeta. Această salată este un aperitiv minunat sau o cină informală. Pâinea prăjită sau pita se potrivește perfect dacă nu sunteți pe punctul de a slăbi. Dacă nu o cunoașteți, melasa de rodie este sucul fiert de rodie, plin de acru și dulce. Are cel mai bun gust pe oțet balsamic, așa că, dacă nu îl puteți obține, folosiți-l în schimb. Tahini este o pastă măcinată de cremă de semințe de susan, unul dintre ingredientele principale din Orientul Mijlociu și preferatul meu din toate timpurile. De asemenea, puteți obține aceste două ingrediente cu puțin noroc la clasa internațională Auchan. Orice alt dressing pentru salată pe bază de iaurt sau maioneză se potrivește bine cu sfecla în locul sosului Tahinis.

Pentru 6 persoane

6-8 sfeclă pentru copii sau 2 sfeclă mare
100 gr de nuci
150 gr de rucola
3 dl iaurt grecesc
3 ek tahini, adică pastă de susan (disponibilă în orice magazin arab sau gourmet)
1-2 căței de usturoi
1 linguriță melasă de rodie
2 linguri suc de lamaie
3-4 lingurițe de ulei de măsline
Sare

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade pe un program de amestecare a aerului.
Spălați sfecla, tăiați tulpinile și înfășurați-le una câte una în folie de aluminiu.
Coaceți în folie până se înmoaie. Acesta este de minimum 45 de minute, dar poate dura până la 2 ore, în funcție de dimensiune. Sfecla este bună dacă o scobitoare trece ușor prin ele.
Scoateți-o din folie și încă caldă, în mănuși de cauciuc pentru a nu vă ține mâna sub apă curentă, frecați coaja.
Faceți un dressing cu melasă, suc de lămâie, usturoi tocat și ulei de măsline. Sarat la gust.
Tăiați sfecla în cuburi și răsuciți sosul. Puteți face acest lucru chiar cu o zi înainte de servire. În acest caz, puneți-l în frigider.
Se amestecă iaurtul cu tahini și sare dacă este necesar.
Se prajesc usor nucile intr-o tigaie la foc mediu, fara ulei, amestecand continuu.
Luați fiecare porție pentru o farfurie mică. Așezați 1-1 o mână de rucola pe fiecare farfurie. Împărțiți sfecla pe rucola.
Se presară cu tahini de iaurt și se presară nuci tocate rustic.

-->