Salată de varză - O adevărată vitamină bombă

Subestimăm nemeritat varza, chiar dacă se știe că este foarte sănătoasă, conține o mulțime de vitamine, nu numai C, ci și vitamine B, precum și alți nutrienți utili. Cu morcovi și ceapă îl putem face și mai gustos și nu în ultimul rând putem obține o mulțime de vitamine într-un mod natural.

Ingrediente

60 dkg morcovi,

40 dkg ceapă,

1,6 dl de 10% oțet,

1,6 dl ulei de floarea soarelui,

2 lingurite sare,

eventual cu un vârf de cuțit de vin.

Într-un castron mai mare, tăiați varza și ceapa subțire și răciți morcovii în alungi. Toate ingredientele sunt adăugate și amestecate bine. Rotiți de mai multe ori pe zi, astfel încât sucul să pătrundă peste tot. După două zile, aromele se reunesc într-adevăr, apoi îl punem într-un borcan cu capac sau îl punem într-un borcan de zidărie și într-un loc răcoros.

Acoperit, stă la frigider zile întregi. Dacă doriți să faceți o cantitate mai mare, puteți adăuga un vârf de cuțit de pulbere de sulf de vin.

Foarte delicios pentru orice friptură. Puteți chiar să-l consumați singur.