Salata verde - nu numai oțetul este bun! Sfaturi și rețete

Salata verde este una dintre primele legume proaspete de primăvară care cresc în grădini, în curând o putem recolta dacă o plantăm la timp. Este foarte sănătos, deși este considerat una dintre legumele mai puțin valoroase - deja în ceea ce privește conținutul de nutrienți. Cu toate acestea, merită consumat în mai multe moduri.

Primăvara este un loc proaspăt în paleta de legume sănătoase

Merită să tachinezi salata doar pentru că nu poți obține cu adevărat alte legume proaspete în acest moment și nu strică să ne alimentăm puțin mai variat pe acest front, după legumele plictisitoare de iarnă repetate. Persoanele care iau dietă le pot încorpora cu îndrăzneală în dieta lor, deoarece conțin puține sau deloc calorii. De asemenea, conține vitamina C, beta-caroten (un precursor al vitaminei A), vitamine B, fier, magneziu și calciu. Conținutul de vitamine din frunzele exterioare este mai mare decât cel din interior, dar frunzele interioare sunt mai fine ... Deci merită să le amestecați.:)

Un alt mare beneficiu este acela că contribuie la senzația de plinătate, dar fără a tensiona stomacul. De fapt, are un efect foarte bun asupra digestiei datorită conținutului său de fibre. În plus, gustul său relativ neutru ne ajută să îl putem consuma cu aproape orice mâncare și chiar să-l combinăm cu fructe.

Într-un cuvânt, există un loc în dieta noastră de primăvară, este doar o chestiune de modul în care o folosim?

Clasica salată murată cred că iese deja pe coatele tuturor, chiar și atunci când este servită cu ouă nokedli (nyami!). Ei bine, din motive de varietate, am pus la punct câteva rețete și sfaturi de salată verde.

Sfat 1: Se servește cu frunze de salată!

Frunzele de salată se pot separa frumos una de cealaltă și se pot folosi ca boluri mici ca o garnitură frumoasă și sănătoasă pentru carnea slabă. Puteți adăuga cărnii dungate, picante împreună cu alte legume la frunzele de salată și le putem consuma deja pliate cu mâinile. Să vedem o rețetă specifică pentru acest lucru.

Reţetă:

4 piept de pui mediu tăiat în fâșii
2 ardei grași tăiați în fâșii
4 ceapă de primăvară tăiate în inele subțiri
2 capete culese pe frunze de salată

La cutie:

3 căței de usturoi rase
1 ardei iute feliat
1 linguriță sare
5 linguri de ulei de măsline

Pentru sos:

2 dl smântână
1 linguriță de muștar
1 luna zahar
0,5 kk sare
piper proaspăt măcinat
1 cățel de usturoi ras
2 linguri de ulei de măsline

Se amestecă ingredientele pentru pâine și se pune pieptul de pui tăiat în fâșii. Se lasă să stea o oră în frigider, se lasă să se încălzească la temperatura camerei, apoi se prăjește carnea într-o tigaie fierbinte. Puneți legumele tocate în salata culeasă pe frunze, apoi așezați carnea pe fiecare. După servire, combinați salata ca un taco, înmuiați-o în baie și mâncați-o.

Sfat 2: La fel ca varza, broccoli, castravetele sau patrunjelul din salata verde pot fi folosite pentru smoothie-uri

Salata verde este un plus ideal pentru un smoothie, deoarece are un gust destul de neutru, dar datorită conținutului său de vitamine, ar trebui să o folosiți în acest moment. Se adaugă puțină fibră și plinătate unei băuturi sănătoase.

Rețetă: Salată verde - smoothie cu fructe de pădure

Ingrediente:

1 cană de apă
2 căni de salată tocată
1 banană
1 cană de fructe de padure selectate
1 lingură miere sau după gust

Puneți totul în blender și amestecați până când amestecul este băut.

Sfat 3 Turboseți salata

În cele din urmă, veniți cu o rețetă incitantă de salată.

Salata de zmeura cu menta

2 linguri iaurt natural grecesc
1 linguriță de muștar Dijon
50 ml ulei de măsline
2 cani de zmeura
1 salată de cap
1 andive cap
câteva frunze de mentă

Se amestecă bine iaurtul, muștarul și uleiul de măsline. Poate îl puteți săra puțin, putem lua marginea muștarului cu puțin zahăr și îl putem face mai picant cu piper - este o chestiune de gust. Zdrobiți un sfert din zmeură și amestecați piureul cu o lingură și jumătate de pansament (pansament cu iaurt), adăugați și frunzele de mentă. Spălați frunzele de salată, uscați-le cât mai mult posibil, apoi așezați-le pe o farfurie alungită. Presărați cu sosul de zmeură, apoi presărați cu zmeura rămasă și presărați cu sosul de iaurt rămas. Se servește cu carne prăjită sau la grătar ca garnitură.