Rapid delicios: burrito de avocado

Burrito este unul dintre preparatele mexicane delicioase care pot fi bine trăite foarte repede, deoarece suntem recunoscători, hrănitori, probabil datorită minerilor și păstorilor din nordul Mexicului. Un burrito este un vas bogat umplut învelit într-o tortilla făcută din făină de grâu sau porumb, un pachet mic îndoit în partea de jos. Desigur, dacă nu doriți să vă deranjați cu plierea, o puteți rula fără probleme ca o clătită, nu schimbă gustul, în acest caz umplutura este oricum punctul.

Ceea ce facem acum fără carne și sănătos: linte roșie bogată în fibre, bombe cu acid folic și chiar acizi grași Omega-3 și Omega-6, roșii prietenoase cu inima bogate în licopen și caroten, vitamine A, B, C, E care conțin acizi grași polinesaturați bogați în avocado. În acest fel, este un adevărat fel de mâncare vegan, dar atât de semnificativ încât nimănui nu îi va lipsi carnea. De asemenea, este excelent pentru prânz sau cină.

Ingrediente:

1 pachet de farfurii tortilla gata de cumpărat
200 g linte roșie
2 cepe de cap
2 roșii coapte, mai mari
1 avocado copt
1 var
sare, piper, condimente după gust: chili, coriandru, ghimbir
ulei de masline

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Începem să-l încălzim în ulei de măsline și punem deja condimentele pe el pentru a le elibera aroma. Spălați lintea roșie, scurgeți și aruncați ceapa, începeți să amestecați, apoi turnați suficientă apă pentru ao acoperi și gătiți până se înmoaie. Dacă este necesar, îl condimentăm și mai mult, după gust, cine iubește aromele intense. Când apa este fiartă, obținem un piure de lentile. Între timp, tăiați roșiile în cuburi, curățați avocado și dezbrăcați, stoarcând varul. Obținem plăcile de tortilla într-o tigaie uscată pe ambele părți, le încălzim. La mijloc stivuim o lingură sau două din piureul de linte, punem cubulete de roșii și avocado pe el și presărăm cu puțin suc de lămâie, apoi înfășurăm chifla mică, o împăturim, o închidem, partea de sus rămâne deschis.

Dacă nu îl mâncați într-un mod vegan, îl puteți îmbogăți cu smântână sau brânză rasă, dar va fi un fel de mâncare excelent și delicios în sine.