Samburii negri: doi la unu împotriva bolilor respiratorii

Una dintre cele mai cunoscute plante medicinale utilizate pentru tratarea răcelilor este socul de soc. Inflorescența sa se găsește în ingredientele multor amestecuri de ceai și nu numai datorită gustului său plăcut. S-a crezut mult timp că efectul său se bazează pe accelerarea vindecării prin creșterea transpirației.

Știm acum că transpirația nu vindecă bolile respiratorii, dar s-a constatat, de asemenea, că floarea de bătrân nici măcar nu are un efect de transpirație. De fapt, consumul de lichide calde (ceai) poate crește transpirația, dar acest efect este legat de aportul de lichide și nu de plantă. Cu toate acestea, floarea de bătrân are efecte benefice și acest lucru poate fi legat de conținutul său semnificativ de flavonoizi. Flavonoidele sunt compuși de antioxidanți care au fost odată clasificați ca vitamine. Deși acum a devenit clar că acestea nu sunt esențiale, „numai” sunt foarte utile pentru menținerea sănătății.

Florile și fructele sale merită, de asemenea, o comoară

Conținutul de flavonoizi al florii de bătrân se găsește nu numai în ceai, ci și în siropurile din floare, deci băuturile făcute în casă pentru bătrâni, de casă, consumate cu moderație, susțin și sănătatea. Dar efectele benefice ale bătrânilor nu sunt epuizate în această măsură, deoarece planta se coace vara, fructele sale violet închis conțin și substanțe valoroase. Cultura de soc este procesată în gem sau sirop de casă. Gustul este semnificativ diferit de cel al florii de bătrân, ceea ce nu este surprinzător, deoarece în fructe de padure apar alte tipuri de compuși, în afară de flavonoizi. Culoarea sa caracteristică se datorează antocianinelor și gustului său acru față de acizii din plante.

Efectele bătrânilor

Fructele de soc au fost apreciate recent nu numai pentru gustul său, ci și pentru efectele sale benefice. Bătrânul, ca și celelalte fructe de pădure întunecate, este unul dintre antioxidanții remarcabili. Acest lucru se datorează faptului că antocianinele s-au dovedit a fi dovedite experimental împotriva diferiților agenți patogeni respiratori și ajută la protejarea sistemului imunitar protejând sistemul imunitar. S-a observat că extractul de soc calmează simptomele de frig și accelerează vindecarea. Este deosebit de avantajos faptul că socul negru a fost mult timp consumat ca aliment (sub formă de gem, sirop), astfel încât siguranța acestuia pare să fie bine stabilită. Extractul de bătrân este, de asemenea, utilizat în producția de preparate pentru conservarea sănătății și pastile.

Nu contează ce fel de bătrân

Ca toate ierburile, utilizarea în siguranță a socului necesită o anumită expertiză. Este important, de exemplu, că numai fructul bătrânului negru (Sambucus nigra) poate fi consumat, ca specie înrudită, socul (Sambucus ebulus), nu este o plantă modernă: eficacitatea sa nu este confirmată, ci consumul său poate duce și la otrăvire. Fructul imatur al socului negru conține, de asemenea, compuși care pot provoca afecțiuni digestive neplăcute, dar acestea se găsesc doar în cantități foarte mici în fructul înțeles. Cu o prelucrare adecvată și un tratament termic, se poate asigura că produsele de soc negru sunt complet sigure și utile pentru îngrijirea sănătății.