Sănătate

Este timpul să schimbăm abordarea medicinii

Academia Americană de Nutriție și Dietetică (ȘI, fostă Asociație Dietetică Americană), un corp de peste 70.000 de consultanți și cercetători în nutriție, lucrători din domeniul sănătății și medici, face ca dieta vegano-vegetariană să fie sănătoasă pentru toate vârstele și etapele vieții.

„Academia de nutriție și dietetică consideră că o dietă vegetariană bine concepută, incluzând diete strict vegetariene sau vegane, este sănătoasă, hrănitoare, benefică în prevenirea bolilor și tratarea anumitor boli. O dietă vegetariană bine formulată este potrivită pentru toate vârstele, inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria, copilăria, adolescența, bătrânețea și sportivele. ”

Abordarea internă

După cum se știe, atitudinea științei și dieteticii maghiare despre nutriția vegană și vegetariană a fost negativă de mai multe decenii.

Acum 25 de ani am organizat prima conferință pe această temă cu principalii nutriționiști ai vremii la Kecskemét, dar apoi toleranța maximă a fost răspândită de dieteticienii și nutriționiștii oficiali, astfel încât adulții sănătoși care nu sunt însărcinate, nu alăptează, nu sunt prea bătrâni. masă vegetariană care include și produse lactate.

Astăzi tendința este inversată. Astăzi, știm că profesioniștii americani și europeni de frunte sunt din ce în ce mai în spatele mișcării conform căreia viitorul nutriției este mâncarea vegană și cu cât societatea și individul sunt mai sănătoși, cu atât este mai mare procentul de abordare a unui stil de viață vegan. Forurile profesionale și publicațiile care vorbesc despre beneficiile și siguranța nutriției pe bază de plante proliferează.

Ecologiștii, profesioniștii din domeniul sănătății și economiști recunosc din ce în ce mai mult daunele zootehniei, în special creșterea animalelor la scară largă și, prin urmare, este necesar ca medicii, dieteticienii, asistenții medicali și alți profesioniști din domeniul sănătății să devină din ce în ce mai familiarizați cu subiectul.

Am dori să vedem un schimb științific privind nutriția pe bază de plante și în Ungaria și am dori să putem reuni toți cei care au suficiente informații și experiență pentru a realiza această reînnoire conceptuală. Vom lucra la asta în viitor.

Cum se simt în alte țări

„O dietă vegană bine structurată conține toți nutrienții de care aveți nevoie și este bună pentru prevenirea multor boli.”

- a declarat Vandana Sheth, dietetician și nutriționist la Rancho Palos Verdes, California, purtător de cuvânt al Societății Americane de Dietetică.

Potrivit lui Sheth, o dietă pe bază de plante are o serie de beneficii: scade colesterolul, tensiunea arterială, probabilitatea de a dezvolta cancer și boli de inimă, optimizează indicele de masă corporală și face diabetul evitabil și mai bine tratabil. Acesta este motivul pentru care este potrivit pentru toată lumea, chiar și pentru copii în creștere, mame însărcinate și care alăptează și sportivi de elită.

Mulți oameni se îngrijorează că nu este posibil să obțineți toți nutrienții importanți în corp doar cu plante. Cu o îngrijire adecvată, cum ar fi creșterea aportului de cereale, chiar și proteinele considerate în mod tradițional de origine animală nu ar trebui să fie o problemă. Andrea Giancola, o altă purtătoare de cuvânt a Societății Americane de Dietetică, spune că putem obține cantitatea potrivită de proteine cu „mâncăruri vegane” speciale, cum ar fi soia sau quinoa.

Ambii experți au convenit că veganii ar trebui să acorde o atenție deosebită cantităților adecvate de vitamina B12, care reglează digestia, și de calciu, care este responsabil pentru sănătatea oaselor, deoarece prima se găsește în principal în carne și cea din urmă în produsele lactate. Toate acestea pot fi acoperite de cereale, precum și de lapte de soia și orez îmbogățit cu vitamine. Fiți cumpărători conștienți și studiați întotdeauna eticheta mărfurilor! De asemenea, putem asigura aportul necesar de fier din același produs, precum și din alimente cu frunze verzi și leguminoase uscate.

Produse medicale

După cum se știe, oamenii care trăiesc un stil de viață natural încearcă să utilizeze puțin din medicamentele produse în laboratoarele chimice sau să ia astfel de medicamente doar în măsura necesară. Deoarece producătorii de medicamente naturale ambalate în capsule, sticle și pungi nu pot îndeplini întotdeauna criteriile de acordare a licenței dictate de industria farmaceutică în domeniul sănătății, deși produc produse excelente și astfel de medicamente pot fi necesare pentru vindecare, folosim și medicamente, dar și suplimente alimentare în loc de droguri.cu dragoste. Cu toate acestea, ele nu îndeplinesc întotdeauna criteriile veganismului, adesea materialul capsulelor, experimentele pe animale din spatele produsului sau produsele de origine animală amestecate cu ierburi și substanțe vegetale determină veganii să evite utilizarea acestor produse.

În calitate de medic, cred că o astfel de suferință animală poate fi evitată prin creșterea gradului de conștientizare în marea majoritate a cazurilor, dar există situații, boli grave, în care protecția vieții umane poate necesita o relaxare a acestor criterii. Totuși, dorim să adunăm produse și companii care pot fi dovedite că îndeplinesc criteriile vegane.

IMPORTANT!

Cercetătorii au avertizat, de asemenea, că, pe lângă numeroasele sale beneficii, o dietă vegană poate fi nesănătoasă, deci este din ce în ce mai important să planificați să includeți toți nutrienții pe care îi conține.

Lipsa de precauție completă și inițierea unei mese vegane fără informații pot reprezenta un risc pentru sănătate!

Dacă nu sunteți sigur cum să începeți sau aveți deja o boală, veți observa orice probleme între timp, contactați-mă cu încredere.