Întreprindere

Toxicologul vedetă va ajuta la selectarea celor sănătoase din produsele Auchan, așa că în hipermarketuri, de exemplu, sucurile de fructe care nu conțin conservanți, au adăugat zahăr, dar au un conținut ridicat de fructe vor fi marcate cu o etichetă albastră. De asemenea, portarii de marcă proprie s-au blocat pe sită.

„Oamenilor trebuie să li se spună despre conștientizarea sănătății într-un limbaj care poate fi înțeles de oricine folosește în total 500-600 de cuvinte”, a rezumat toxicologul Gábor Zacher, rezumând legitimitatea noii inițiative Auchan. Lanțul de magazine universale a inventat că le selectează pe cele sănătoase din mii de tipuri de mărfuri - alimente deocamdată - pe baza unui sistem de criterii instituit de profesioniști. De exemplu, produsele care conțin ulei de palmier sau grăsimi trans sau culori artificiale, precum și alcooli, nu ar trebui incluse în produsele care urmează să fie denumite Life Blue. Hyperchain-ul a fost ales de hyperchain pentru a comunica o listă simplă, dar propice cumpărăturilor de zi cu zi.

Foto: MTI/Zsolt Czeglédi

54% dintre adulții maghiari sunt obezi, comparativ cu 71% dintre bărbații de vârstă mijlocie. Și mai mult de două treimi din populație nu practică sport timp de zece minute pe zi, Zacher a enumerat argumentele în favoarea unei alimentații sănătoase. În ceea ce privește ratele mortalității, Ungaria ocupă locul cinci în UE, cu 4,2% mai multe persoane care au murit în 2015 decât cu un an mai devreme. Și cele mai frecvente cauze de deces sunt bolile care pot fi legate de malnutriție, cum ar fi infarctul, accidentul vascular cerebral și cancerul de colon. „Doar 57% dintre adulți se declară fericiți acasă, în timp ce în țările dezvoltate din vest această cifră depășește de obicei 70%”, a subliniat Zacher, care a spus că rata obezității este invers proporțională cu educația. "Sănătatea Ungariei este la același nivel cu fotbalul maghiar", a adăugat el.

Deși produsele disponibile la Auchan nu sunt testate în laborator, așa cum a spus Zacher, „îndrăznim să credem furnizorii, care oricum trebuie să respecte cerințele din ce în ce mai stricte ale cărții alimentare”. Desigur, în cursul investigațiilor anterioare (1050 de articole au fost verificate de echipa de experți până la debutul produselor albastre astăzi), producătorul s-a întrebat de ce nu a fost sortată pâinea ambalată. "Putem lua o decizie numai pe baza ingredientelor enumerate, iar pâinea în cauză nu avea conținutul mai mare de fibre pe pungă", au indicat experții. Pe termen lung, totuși, vor să „dea un plus” porticelor care pot urmări calea de la producție la magazin. Se poate acorda preferință alimentelor care sunt procesate cât mai puțin posibil și celor achiziționate în comerț echitabil.

Foto: István Fazekas

Deoarece nu există niciun produs care să conțină toți nutrienții necesari, dieta variată este recomandată de un alt membru al echipei de experți, dieteticianul Adrienne Hegyi, care spune că ungurii mănâncă destul de unanim și neregulat. Deși consumul de sare a scăzut oarecum în ultimii ani, este încă mult mai mare decât cele recomandate de 5 grame pe zi: bărbații ingerează 18 și femeile în medie 11 grame de sare, iar copiii 10-12 grame. Consumul ideal de legume și fructe ar fi de 40 de decograme pe zi, dar media nu este chiar de 30 de decenii. Deși consumul de zahăr îndeplinește „cerința” de a-l menține sub 10% din consumul zilnic de energie - astăzi este de aproximativ 7-8% din acesta -, dar consumul total de energie este mult mai mare decât se recomandă.

Până la sfârșitul anului, Auchan va inspecta 2.000 de alimente, iar eticheta albastră va fi introdusă ulterior pentru alte produse. Astfel, de exemplu, monitoarele care suferă o deteriorare relativ mică a ochiului ar putea primi o etichetă. Dar promit, de asemenea, să verifice calitatea scutecelor, a articolelor de papetărie, a textilelor și a șervețelelor. Alimentele fără alergeni, pe de altă parte, nu sunt încă abordate, cel puțin în acest program, spunând că oricine cumpără acest lucru este de obicei mai conștient, având mai puțin nevoie de acest tip de sprijin pentru comercianți.

Cei care aleg magazinul online Auchan cumpără cel puțin de trei ori mai mult, pentru 20-21 mii de forinți, ca și cumpărătorii din hipermarketuri - nu e de mirare că lanțul de magazine face presiuni pentru comerțul electronic. (În plus, această diferență ar putea fi chiar mai mare dacă magazinul online nu ar putea cumpăra doar alimente, cred managerii.) În districtele Buda, clienții pot alege deja selecția online, iar până la sfârșitul anului, mașinile de livrare Auchan vor fi croazieră în toată capitala, promite compania. Lanțul, care a generat o cifră de afaceri brută de 350 miliarde HUF anul trecut, va deschide în curând un supermarket, primul din Szekszárd, și intenționează să își dubleze cifra de afaceri până în 2025 și, odată cu acesta, numărul actual de angajați de 6,5 mii. Valoarea investițiilor după 9,8 miliarde HUF anul trecut ar putea fi de 12 miliarde HUF anul acesta și 17 miliarde HUF anul viitor. De la apariția sa în Ungaria - în 19 ani - lanțul francez, care operează acum 19 magazine și 18 stații de alimentare, a investit 200 miliarde HUF.