Sănătatea începe cu un pahar de vin

Din când în când, apar știri despre efectele fiziologice pozitive ale vinului: protejează împotriva bolilor de inimă, ajutându-ne să luptăm mai bine împotriva bolii Alzheimer. Cu toate acestea, acesta este doar vârful aisbergului, consumul zilnic (moderat) de vin poate fi și mai important pentru viața noastră.

Acum, în următoarea noastră postare, ne vom concentra asupra efectelor directe asupra corpului nostru, în timp ce următoarea parte a mini-seriei va vorbi și despre cât de bunăstarea este legată de bunăstare.

Revizuire istorică

Foto: Samer Khodeir/Unsplash

Echilibrează vinul pe cap?

Se poate spune că, de când există omul, a consumat și vin. Hieroglifele egiptene și tabletele sumeriene atestă faptul că efectele fiziologice benefice ale vinului erau deja cunoscute în 2200 î.Hr., făcându-l cel mai vechi produs medicinal. Din cele mai vechi timpuri până în Evul Mediu, oamenii consumau vin pentru a preveni multe probleme: a ucis bacteriile din apă, a curățat rănile, a ameliorat durerea și a oferit un remediu pentru letargie.

Conform învățăturilor Talmudului evreiesc, „acolo unde lipsea vinul, erau necesare medicamente”.

Cum s-a schimbat toată această credință? A 19-20. În secolul al XVI-lea, oamenii au început să vadă alcoolul ca pe un dușman, de care vinul a căzut cu siguranță victimă.

Paradoxul francez

O mulțime de carne, brânză și vin, chiar și în fiecare zi. Cu toate acestea, francezii sunt mai sănătoși decât noi, ungurii.

Serge Renaud (1927-2012) a cercetat relația dintre obiceiurile alimentare franceze și speranța lor de viață și a ajuns la următoarea concluzie:

Mese bogate în grăsimi + consum zilnic de vin = mai puține boli coronariene

Constatarea este atât de adevărată încât cele mai nesănătoase regiuni din Franța au cea mai mare speranță de viață; nu uitați că a avea 2-3 pahare de vin pe zi face parte din cultura lor. Renaud a numit fenomenul un paradox francez.

dieta mediteraneana

Foto: Caroline Attwood/Unsplash

Alimentația sănătoasă este esențială

Spre deosebire de francezi, popoarele din țările mediteraneene au cea mai sănătoasă dietă din lume. Puțină carne, multe legume, leguminoase, semințe. Și, să nu uităm că consumul regulat și moderat de vin îi caracterizează și pe locuitorii Mediteranei. Este timpul să aruncăm o privire mai atentă asupra efectelor vinului asupra sănătății!

Cheia secretului: chimia

Foto: Wine Folly

Vești bune pentru cei preocupați de sănătatea lor: vinul roșu obținut din soiuri de struguri tanat și sagrantino mai puțin cunoscute se găsește și acasă în portofoliul Heimann Family Winery

Printre compușii care alcătuiesc vinul, polifenolii joacă un rol cheie în sănătate.

Se găsesc în pielea și semințele strugurilor
Aceștia leagă radicalii liberi ca antioxidanți
Concentrația polifenolilor poate depinde de varietatea de struguri sau de struguri

Minunatul resveratrol

Foto: Elijah O'Donnell/Unsplash

Un pic de stres poate fi chiar util dacă vrei să trăiești mult

Oricine nu este primul care întâmpină efectele benefice ale vinului a auzit cu siguranță de resveratrol. Da, este cel mai semnificativ dintre polifenolii care alcătuiesc vinul, care se găsesc în vinul roșu și uleiul de măsline în cele mai mari concentrații.

Resveratrolul găsit în plante susține lupta plantei pentru supraviețuire, așa că, de fapt, cu cât suferă mai mulți struguri, de ex. secetă, cu atât producția de compus benefic este mai mare. Pe baza acestui fapt, s-a născut teoria că o persoană oferă cea mai optimă performanță chiar și atunci când este expusă la stres constant - este adevărat că oamenii de știință nu înseamnă stres la locul de muncă, ci de ex. exerciții fizice, post, terapie rece/caldă. Deci, dacă combinăm acest lucru cu mult resveratrol, și noi putem fi mai rezistenți în viața noastră de zi cu zi. Desigur, dacă ne susținem corpul cu vin roșu, trebuie să fim întotdeauna moderate!

Consumul regulat de vin reduce riscul bolilor de inimă, protejează împotriva hipertensiunii arteriale sau a diabetului, prin resveratrol ajută la descompunerea colesterolului și a altor plăci corporale, crește utilizarea glucozei și reglează nivelurile de stres oxidativ.

Efecte și mai benefice

Foto: kastriot cupi/Unsplash

Numai lucrurile sănătoase se pot naște dintr-o regiune viticolă atât de frumoasă

Dovezi recente sugerează că consumul regulat de vin, precum o dietă în stil mediteranean, poate proteja împotriva anumitor tipuri de cancer, inclusiv cel mai acerb inamic al pancreasului, sânului, ovarelor, pielii, stomacului și colonului. Cheia se regăsește din nou în polifenoli: legarea radicalilor liberi reduce șansele de a dezvolta tumori.

La ce bun consumul de vin?

Foto: strada Jamie/Unsplash

Ai grijă de sănătatea ta!

Împotriva osteoporozei
Îmbunătățește funcția renală
Îmbunătățește funcționarea sănătoasă a tractului intestinal
Ajută fertilitatea: prelungește viața ovariană
Are efect antiinflamator
Protejează împotriva radiațiilor UV și melanom
Contribuie la sănătatea plămânilor
Crește nivelul de dopamină - conform unor studii, reduce riscul de a dezvolta depresie
Protejează împotriva dezvoltării demenței

Studiul nu menționează cantitatea exactă de vin consumat, o regulă importantă aici este moderarea și o dietă sănătoasă în plus față de vin (a se vedea dieta mediteraneană).

Să nu uităm nici ritualurile

Foto: Vineeth Vinod/Unsplash

Un punct de interes comun este important

Formarea ritualurilor crește sentimentul de apartenență. Conform abordării holistice a lui Hipocrate, condiția de bază a sănătății este prezența prietenilor, plăcerile de zi cu zi și vinul. Vinul consumat în companie bună ne afectează simțurile, deci are și un efect excelent asupra sănătății noastre mentale; care este o condiție esențială a vieții în societatea noastră care arde spre epuizare, ca să nu mai vorbim, ne crește și creativitatea și rezistența.

Nu doar vinul, ci mersul prin natură, vederea unui șir de struguri îngrijit are și un efect pozitiv asupra sănătății noastre mentale. Dacă nu credeți, asigurați-vă că o verificați în câteva minute din videoclipul de mai jos!