Brânză de dovlecei: sandviș acoperit cu gluten, lapte și ouă

Din rețetă, un aprox. Va fi un bloc de 400 de grame.

sandwich

Ingrediente:

  • 250 de grame de dovlecei curățați de coajă
  • 100 de grame de băutură vegetală cu aromă neutră (ovăz, orez etc.)
  • 1 lingura de grasime de cocos
  • 1 lingura suc de lamaie
  • Pulbere de gelatină 50 de grame
  • 1-2 lingurițe de sare
  • condimente (pudră de usturoi, chili, ardei roșu, semințe de chimen, fulgi de drojdie de bere) după gust
  • timp de pregatire: 5 minute
  • timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Se curăță dovleceii, se taie cubulețe mici și se fierbe până se înmoaie în apă sărată. Se strecoară, se adaugă 1 lingură de grăsime, se toarnă laptele vegetal, sucul de lămâie, sarea, se condimentează după gust. În cele din urmă, agentul de gelifiere se adaugă și apoi se purifică bine cu un mixer de băț. În orice formă, de ex. umplut în brioșă de silicon, cutie de depozitare a alimentelor din plastic. Se lasă să se odihnească la frigider pentru cel puțin 3 ore.

Rețeta a fost verificată profesional de: Dorottya Szarka, dietetician.