SARE CARAMEL MATCHA LATTE

caramel

Răsfăț ceresc, plus că atunci când o băutură atât de delicioasă este chiar vegană și paleo, avem o cauză câștigătoare!

Imensul nostru favorit în ultima vreme este caramelul sărat! Cum se poate combina acest lucru cu eternul tău ceai matcha preferat? Ca aceasta! Rețetă matcha latte cu caramel înghețat.

Vă recomandăm să faceți sosul caramel sărat cu câteva zile înainte și să îl lăsați la frigider săptămâni - chiar dacă aveți atât de mult timp!

De acum înainte, realizarea acestui latte matcha frumos și cremos este rapid și foarte rapid. Pentru matcha, tot ce trebuie să faci este să amesteci ingredientele într-un smoothie, apoi să le straturi cu stratul de caramel și lapte.

Noi, după ce ne admirăm amestecați în straturi, ne place să-l consumăm, dar merită gustat separat în sos de caramel și strat matcha. Oricum beți, nu îl puteți strica! La urma urmei, este vorba despre latcha matcha și caramel sărat!:)

INGREDIENTI (2 DOZE):
STRATUL MATCHA

  • 1 lingură M Matcha Premium sau M Matcha Culinary pudră
  • 1 linguriță pudră de semințe de vanilie
  • 2 linguri zahăr de nucă de cocos sau alt îndulcitor preferat
  • 1 1/2 cani de lapte de cocos
  • 1/2 cană de gheață


STRAT DE LAPTE DE NOC


Sos de caramel sărat (aproximativ 8 porții):

  • 400ml lapte de cocos
  • 1/2 cană zahăr de cocos
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 1 linguriță ulei de cocos
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • La finalul rețetei veți găsi și o versiune „clasică” a caramelului sărat!

STRAT DE SARE CARAMEL

  • 4 linguri de caramel sărat
  • 2 cani de gheata (impartite in doua)
  • Pregătiți sosul caramel acru în prealabil.
  • Pentru stratul de matcha, așezați toate ingredientele într-un blender și amestecați până când este crem.
  • Adăugați 2 linguri de caramel sărat la fiecare pahar, apoi adăugați suficientă gheață pentru a face paharul aproape plin.
    rețetă de matcha latte înghețată cu caramel

  • Umpleți o jumătate de cană de lapte de cocos în ambele pahare.
  • Puneți stratul matcha deasupra.

Rețetă clasică de sare-caramel (aproximativ 12 porții):

200 de grame de zahăr
60 de grame de unt
2 1/2 decilitri de smântână grasă
o jumătate de linguriță de sare
Turn zaharul intr-o tigaie cu fund gros, grea, mare sau tigaie adanca. Este important ca tava sau tigaia să fie ridicată, deoarece caramelul poate provoca arsuri severe la fierbere. Am lăsat-o să se topească la foc mic, în timp ce nu amestec sau nu scot. În timp ce zahărul se caramelizează, încălzesc smântâna și dau untul în cuburi. Când zahărul a devenit complet lichid, amestec untul. Am amestecat până când se prinde complet, apoi opresc flacăra dedesubt și adaug și crema caldă. Am amestecat, adaug sare și gata. Turnat în borcane, rămâne în frigider până la două săptămâni.