Șase hot dog într-un minut - sportul extrem al gastronomiei

În luna iunie a acestui an, filmul Hungry a avut premiera în America, prezentând lumea fantastică a curselor devoratoare, mai degrabă decât fantastica sa culise. Unul dintre sporturile naționale americane nu este considerat de mulți un adevărat sport, dar probabil că nu știu ce este nevoie pentru a putea mânca cei mai hot dog din lume în zece minute.

„Nu sunt mulți oameni care să poată spune că îmi datorez succesul hamburgerului. Unul este directorul executiv al Burger King, celălalt este directorul executiv al McDonald’s, iar al treilea sunt eu ”- Brad„ nebunul ”Sciullo

Înghițirea în SUA este un sport național și nu scriem acest lucru atât de ironic acum că „suflă câți oameni grași sunt acolo, cu siguranță din cauza lui Mcdonald’s”, dar chiar este. Așa cum spune unul dintre experții intervievați în filmul menționat mai sus: „Când a început concursul de mâncare a câinilor fierbinți ai lui Nathan, cel mai faimos concurs de mâncare a câinilor fierbinți de până acum, ideea a fost„ bine, să vedem care dintre noi este americanul mai mare ” . Și ce ar putea fi mai american decât să ieși în Coney Island și să mănânci hot dog? Ei bine, cel mai american lucru care există ”.

Regulamentul concurenței a făcut inițial parte din rămas-bun și alte sărbători din satele mici. Consumul acestui relativ inofensiv, una sau două plăcinte cu mâinile legate înapoi, a devenit acum o afacere de sute de milioane (dintre care concurenții susțin că filmul vede destul de puține, dar asta ar trebui să fie problema lor), cu curse serioase și agitații precum orice eveniment sportiv major. Competiția de hot dog deja menționată este, de asemenea, raportată și difuzată în mod regulat pe canalul ESPN și, conform spuselor, dacă este tratată pe ESPN, sportul.

Nu cred că regulile trebuie să fie deosebit de detaliate: există multă mâncare și câștigă cel care poate mânca cel mai mult într-un anumit timp (de obicei zece minute). Acest lucru nu sună deosebit de sportiv atunci când este descris (deși descrierea șahului că „doi sovietici stau unul lângă celălalt și împing marionete minuscule pe o tablă” nu sună deosebit de sportiv, nu-i așa), dar mâncarea competitivă este o treabă grea.

Perioada de pregătire, perioada de concurs

Nu există performanță competitivă măsurabilă fără un antrenament structurat corespunzător. Participanții obișnuiți la competiții devorante, desigur, știu acest lucru și sunt pregătiți pentru evenimente în moduri diferite. Cea mai comună și eficientă este dilatarea stomacului cu apă.

În săptămânile dinaintea cursei, sportivii beau cantități crescute de apă dintr-o dată pentru a-și dilata stomacul și pentru a face cât mai ușor de absorbit cât mai multă mâncare posibil. Cu cât ne apropiem de timpul cursei, cu atât mai multă apă trebuie să bem deodată, care la rândul său - din cauza dezechilibrului electrolitic - prezintă riscul otrăvirii cu apă, astfel încât auto-vărsăturile sunt destul de frecvente în acest stadiu de pregătire . Pe lângă apă, consumă adesea cantități mari de alimente cu conținut scăzut de calorii și bogate în fibre, ceea ce crește și mai mult flexibilitatea stomacului.

În plus față de dilatarea apă-legume, care este un antrenament de bază, antrenamentul „ascuțit” are loc și în paralel, timp în care sportivul se antrenează cu mâncarea competiției, deoarece stomacul larg nu este suficient, trebuie să fie capabil să-l umple cât mai curând posibil.

Nyami Sursa: Michael Bisberg

O altă garanție importantă a performanței competitive excelente este capacitatea de încărcare a mușchilor maxilarului. Oricine a încercat vreodată să consume două sau mai multe Hubba Bubbs (vorbim despre un Hubba Bubba de dimensiuni mari acum, nu unul care a fost trunchiat de aproximativ zece ani) știe că mușchii de mestecat ai maxilarului se pot obosi relativ repede . Concurenții fac aici niște antrenamente serioase de rezistență, cu gumă de mestecat, desigur.

Nu pot dopa, încearcă să trișeze

Când mâncarea este un astfel de nivel de preocupare profesională, iar banii relativ serioși depind de capacitatea de a ne împinge zece sau unsprezece hot-hot-uri pe gât, vor apărea mai devreme sau mai târziu trucuri pentru îmbunătățirea tehnicii de a mânca. Aceste trucuri și dexteritate tehnică nu sunt evident cele mai sportive în unele cazuri, dar hei: există organizații de concurență înghițitoare pentru a reglementa competițiile și a garanta puritatea sportului.

Tehnica de șlefuire sau hamster: se numește procedura atunci când, în ultimul minut sau două dintr-o cursă, sportivii nu mai înghit, ci își înfundă mâncarea în fălci, crescând astfel cantitatea de alimente pe care o scurg din farfurie. Turneele în care această tehnică este activată dau concurenților de obicei un minut după ce cursa este suflată pentru a înghiți mâncarea din fălci.

Bătaie: Hot dog-ul este uscat. Când trebuie să mănânci cinci până la șase din el pe minut, este chiar mai uscat. Înghițirea, pe de altă parte, este mult mai ușoară dacă peretele nu este uscat, așa că ghemuirea, adică scufundarea alimentelor în apă, se răspândește suficient de repede în competiții. Pe cât de dezgustător pare, este atât de util: profesioniștii pot mânca mult mai mult un hot dog împrăștiat în apă, împrăștiat. Apropo, această metodă nu este privită cu ochi buni peste tot. La evenimentele de tip „picnic”, unde scopul este să ne întoarcem la momente mai pașnice și mai fericite și să mâncăm hot-dogs așa cum au făcut bunicii noștri, stropirea este strict interzisă.

Fărâmițarea: Nu vă gândiți la unul sau două boabe mici de aluat care se prăbușesc aici. Scopul tehnicii este de a dezgusta în mod intenționat bucăți mai mari de pâine căzute lângă farfurie într-un stil dezgustător. Mâncarea mănâncă mai bine, dar stomacul se umple mai puțin. Desigur, aceasta este o înșelătorie pe care organizațiile au realizat-o destul de repede, așa că, chiar în zorii unor competiții serioase, au început să măsoare cantitatea de firimituri și nu au contat-o în mâncarea pe care au mâncat-o.

Ce numar: Cel mai clasic ajutor al devorărilor mari, este strict interzis. Aceasta implică descalificarea imediată în toate competițiile și organizațiile.

Este ca și cum ai alerga un maraton

Nu trebuie să fii gastroenterolog pentru a vedea: cincizeci de hot-dogs în trei minute, trei kilograme și jumătate de cârnați prăjiți (recorder: Molly Schuyler) sau 5 kilograme de boabe de chili (recorder: Bob "Killer" Kuhns) în opt câteva minute, consumând un kilogram și jumătate de brownie în patru minute (Recorder: Mark „aspirator uman” Lyle) nu este cel mai ideal pentru sistemul digestiv.

Nu numai pentru stomac, ci și pentru bilă, pancreas și intestine. Interesant este faptul că numărul diferitelor boli gastro-intestinale în rândul autorităților de reglementare profesionale nu este nicidecum semnificativ mai mare decât cel al unui segment social cu un statut similar și o stare generală de sănătate. Desigur, există părți mai problematice, cum ar fi auto-vărsăturile frecvente în timpul pregătirii, în mod evident, fac esofagul destul de rău.

Consumatorii profesioniști mănâncă aproape întotdeauna în mod normal în jumătatea anului care nu se desfășoară într-o cursă și chiar cei mai mulți acordă suficientă atenție ceea ce mănâncă. Tim „Eater X” Janus, de exemplu, care a terminat pe locul trei în legendara cursă Coney Island în 2013, spune întotdeauna că face sport zilnic, oricum, și arată: 7,5% din grăsimea sa corporală și 141 colesterol, care mai bine de 95% dintre oamenii din Walmart.

„Este ca și cum ai alerga un maraton. Dacă o faci uneori, nu vei avea mari probleme, dar dacă o împingi săptămânal, nu va fi bine pentru sănătatea ta ”, a declarat Janus pentru ABC News în 2013.