Schimbați mesele

Vremea poate fi cel mai mare dușman al agriculturii, iar aprovizionarea și modernizarea tehnologică pot fi cele mai mari provocări pentru sector.

Potrivit populației maghiare, dificultățile provocate de vreme pot fi cea mai mare provocare pentru agricultură în următorii ani, dar lipsa modernizării tehnologice și a aprovizionării poate provoca, de asemenea, o problemă serioasă - conform sondajului K&H.

Potrivit populației, agricultura internă trebuie să fie cel mai bine pregătită pentru condițiile meteorologice extreme și schimbările climatice din următorii ani. István Tresó, șeful departamentului de dezvoltare al afacerii agricole K&H, a declarat: în timpul unui sondaj reprezentativ de cinci sute de oameni, populația a fost întrebată cu ce provocări s-ar confrunta în agricultură, ce direcții de alimentație ar trebui să fie mai bine pregătite agricultura și industria alimentară Cu cinci ani înainte. El a adăugat că, din punctul de vedere al viitorului sectorului, este esențial ca investițiile și evoluțiile să aibă loc în așa fel încât să fie luate în considerare cele mai recente nevoi și tendințe ale consumatorilor.

În plus față de dificultățile provocate de vreme, aprovizionarea și modernizarea tehnologică pot fi cele mai provocatoare pentru sector. Potrivit lui István Tresó, populația vede în mod clar că lipsa resurselor umane calificate corespunzător este una dintre cele mai urgente probleme din agricultură, deoarece se așteaptă ca un număr mare de fermieri în vârstă să părăsească sectorul în următorii zece ani, în timp ce agricultura este neatractivă muncitorilor tineri și calificați.datorită prestigiului. Modernizarea tehnologică este, de asemenea, esențială pentru creșterea competitivității și a eficienței producției agriculturii maghiare, care solicită în continuare o aprovizionare calificată, deoarece aplicarea de noi instrumente și tehnologii necesită expertiză adecvată. Pentru a realiza acest lucru, cu toate acestea, tinerilor trebuie să li se arate că sectorul agricol este un sector inovator și asigură o trai sigură.

Pe baza rezultatelor cercetării, se poate observa, de asemenea, că populația crede că viitorul va aparține tendințelor alimentare cu nevoi speciale. În ceea ce privește consumul, industria alimentară ar trebui să se pregătească pentru întărirea unei diete fără lactoză și gluten, cel puțin în conformitate cu consumatorii. Șeful departamentului a indicat că șaptezeci la sută dintre cei chestionați se așteaptă la o creștere a numărului de persoane cu alergii alimentare și a celor care necesită diete speciale. În acest context, mai mult de jumătate dintre consumatori (55%) se așteaptă la o consolidare a dietelor fără lactoză și cincizeci la sută a dietelor fără gluten, în timp ce doar o treime din populație crede într-o dietă paleolitică foarte la modă în prezent. Conștientizarea consumatorilor poate fi, de asemenea, de așteptat să crească, deoarece 56% dintre clienți vor crește probabil utilizarea producătorilor locali și 51% din producția proprie, astfel că este de așteptat ca în viitor să fie disponibile tot mai multe grădini de bucătărie.