Schobert Norbert: "Dacă nu aș lua lupta, aș muri în ea"

Cu noua sa carte de cercetare, Norbert Schobert scoate vălul de pe manipulările industriei alimentare. Datorită cărții sale, The Great Calorie Lie, o mulțime de procese îl așteaptă. Norbi și-a pus mănușile și stă în fața lui pentru că spune că vrea să salveze vieți.

În noua dvs. carte, scoateți vălul de pe industria alimentară și mergeți la Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari. De ce?

De data aceasta, nu aveam de gând să public o altă carte de slăbire, ci un material greu, luminant. Nu este vorba despre Actualizare, ci doar un tabel cu lista de coduri de la sfârșitul cărții. În urmă cu un an, am început să mă gândesc la modul în care, în conformitate cu legile actuale ale pieței, este posibil ca populația să fi fost aproape neschimbată în ultimii ani, totuși lanțurile de comerț cu amănuntul vând din ce în ce mai multe alimente fără creșteri semnificative ale prețurilor - crescând astfel veniturile lor în mod constant. Cum îi faci pe oameni să mănânce mai mult în fiecare an? Prin manipularea gospodăriilor insulinei oamenilor. Despre asta este cartea.

muri

Sursa: Szilvia Marton/Life.hu

Consumăm mult zahăr și carbohidrați?

Ungaria, Europa, America se îngrașă. Consumăm din ce în ce mai mulți carbohidrați rafinați în timpul meselor, ceea ce la rândul său afectează răspunsul la insulină al organismului. Dacă mâncăm sănătos, vom avea o creștere mică a nivelului de zahăr din sânge și apoi o cantitate mică de producție de insulină, dar dacă ne este foame, de fapt nu există nicio problemă. Nivelul glicemiei oamenilor crește radical din cauza aportului excesiv de carbohidrați. Se numește practic coma de bomboane. Există un răspuns imens la insulină. Acest lucru vă va reduce glicemia până la nivelurile 2-3, dar trebuie să ne ridicăm din nou de la această valoare scăzută, astfel încât să nu ne înrăutățim. De aceea vom mânca din nou. Nivelurile de zahăr din sânge merg după insulină, chiar dacă ar trebui să fie exact opusul. Diverse companii de alimente depun eforturi uriașe pentru a-și face sănătos consumul de carbohidrați rafinați și desfășoară campanii privind zahărul. Încearcă să ne împingă că avem nevoie de zahăr, dar nu descriu modul în care corpul uman produce cantitatea de zahăr de care are nevoie, cu excepția cazului în care, desigur, este în intoxicație cu insulina. Nu va produce, vă va prăbuși sistemul.

Unde duce acest proces?

Rezultă niveluri ridicate de obezitate, boli precum diabetul de tip 2, tulburări psihice, musculo-scheletice, cardiovasculare și circulatorii. Obezitatea este responsabilă pentru 82% din decese. Și pe aceasta se bazează o altă industrie imensă, industria farmaceutică, care își propune, de asemenea, să obțină profit. Dacă scopul ar fi vindecarea, consumul de droguri ar fi redus și prevenirea ar fi în centru.

Crezi că cele două industrii lucrează împreună?

Da, pe lângă mâncare, luați deja medicamente ca drajeurile. Farmaciile s-au mutat în public în ultimii ani. Sunt pro-drog, dar sunt împotriva acestei tendințe. Medicii nu ar trebui să fie motivați să primească cadou o călătorie, prescriind cât mai multe medicamente pacienților.

Sursa: Szilvia Marton/Life.hu

Lumea funcționează invers?

Da! Scopul este ca toată lumea să fie bolnavă și să ia o mulțime de medicamente. Instrumentul pentru aceasta este carbohidrații rafinați și, din păcate, comunicarea neprofesionistă: numărarea caloriilor.

Teoria caloriilor ar fi o minciună?

În cadrul unui laborator, conținutul caloric al unui aliment este calculat prin arderea literală a respectivului aliment. Lucrurile care ard cel mai mult sunt cele care dau cea mai mare căldură atunci când sunt aprinse. Amidonul și zaharurile ies cel mai bine din această încercare de aprindere, deoarece conțin jumătate din calorii ca grăsimile. Deoarece, conform experimentului, zahărul are cele mai puține calorii, conform teoriei caloriilor, îl putem consuma cu încredere. Cu toate acestea, aceste afirmații nu au nicio legătură cu funcționarea corpului uman.

Comunicarea din holul farmaceutic spune că avem nevoie de zahăr, dar evităm grăsimile, care la rândul lor omoară oamenii. Acest lucru se datorează faptului că grăsimea blochează absorbția carbohidraților. Sunt doar un antrenor și un comunicator, dar văd că aceste două interese ucid omenirea. Asta ar trebui să se schimbe.

Crezi că oamenii sunt manipulați?

Da, industria alimentară manipulează în trei moduri: se angajează în insulină, conștiință și manipulare emoțională. Manipularea conștiinței este atunci când fac publicitate că ceva este ieftin. Dacă cumpărați mâncare ieftină, nu veți merge bine decât dacă cumpărați valoare pentru bani. Iar manipularea emoțională se manifestă prin a crede în produse că sentimentele speciale îi copleșesc atunci când îi consumăm, cum ar fi fericirea. Eu însumi lupt pentru a-i face pe clienții noștri să cumpere cât mai puțin posibil. Totuși, în acest fel, nu pot crește decât într-un singur mod: dacă fac clienți noi. Cine este cu mine consumă din ce în ce mai puțin. Scopul lanțurilor de afaceri alimentare este de a stimula consumul de carbohidrați, crescând astfel veniturile industriei alimentare, extinzând piața și, în cele din urmă, creșterea consumului de medicamente.

Sursa: Szilvia Marton/Life.hu

Merită să mergi în aceste industrii?

Sunt sigur că pot salva pe toată lumea, dar pe mulți oameni. Merg curajos la război chiar și împotriva enormei superiorități. Dacă m-ar interesa doar banii, aș fi putut scrie această carte diferit, de exemplu, în colaborare cu industria farmaceutică. Aici e vorba de luptă. Nu-mi vând sufletul pentru că văd câți oameni suferă și mor în fiecare zi din cauza asta. Am atât de mult succes, încât susțin o cauză pentru care merită să lupt. Adevărul poate fi deviat, dar mai devreme sau mai târziu își va face drum oricum.

De aceea te-ai apucat să scrii cartea?

Da, dar nu am scris cartea: am adunat referințe existente, dar tacite și rezultate ale cercetării. Am căutat toate cercetările publicate în limba engleză pe site-ul Departamentului de Sănătate din SUA. Dacă nu am înțeles jargonul, l-am citit și l-am interpretat împreună cu profesorul meu la următoarea lecție de engleză. Așa că am început să cercetez și apoi să scriu cartea.

Atunci nu consuma deloc carbohidrați?

Ar trebui să mâncați o dietă sănătoasă, menținând aportul zilnic de carbohidrați între 65 și 80 de grame și nu poate exista carbohidrați rafinați, doar absorbiți lent în ea. Mama mea, care este diabetică, a fost complet maltratată de sistem. Nu vreau să-mi îngrop mama la 70 de ani. Această luptă este și despre noi, iar Update este doar un instrument pentru asta. Vreau ca oamenii să trăiască 70-80 de ani în formă și sănătoși și nu în funcție de tratamente.

Există un fel de ecou în cartea ta?

Oamenii de pe site-ul meu social scriu că aș face din cartea mea o lectură obligatorie. Sunt șocați. Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari amenință un proces.

Sursa: Szilvia Marton/Life.hu

De ce te-ai dus la el pentru dietisti?

Nu m-am dus la dieteticieni, ci la Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari, cei doi nu sunt la fel. Dietiștii sunt o profesie, din fericire există acum mulți tineri care profesează principii moderne. Dar mulți profesează principii ortodoxe sub influența Alianței. Acolo, alianța se află singură atunci când susține că numărarea carbohidraților este o prostie. Dar când un diabetic se adresează acestora, ei nu spun că aportul lor de energie este măsurat la 2.000 de calorii pe zi, ci că iau 160 de grame de carbohidrați. Atunci de ce numără carbohidrații? Deoarece poate fi utilizat pentru injectarea insulinei.

Dar nu doar asta deranjează MDOSZ?

Nu. Dacă vă uitați la site-ul lor web, se dovedește că unul dintre partenerii lor cheie este Asociația Producătorilor Maghiari de Dulciuri. Membrii plătesc o mulțime de bani asociației și îi transferă la MDOSZ. Acest lucru mi se pare foarte cartel și Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari a cerut acest lucru, invocând criza creditelor. Potrivit acestora, Asociația Producătorilor de Cofetărie din Ungaria nu este un sponsor principal, ci un partener cheie. Au scris de partea lor că copiii ar trebui să consume zahăr, deoarece este un stimulent al dispoziției, un stimulent al învățării. Toate articolele lor includ stimulente pentru consumul de zahăr și fiecare publicație a fost aprobată și revizuită de MDOSZ. Interesant. În opinia mea, asociația nu este potrivită pentru a face astfel de declarații pentru a reprezenta dieteticienii.

Veți merge în instanță în următoarele luni sau chiar în anii următori?

Dietiștii au scris că cartea mea este credit credit, implică și se stabilesc în afara instanței. Dar ce zici de? Nu vreau să stau cu ei și atunci avocatul meu o va face. Nu am scris un fapt neadevărat, ci să fac lobby pentru consumul de zahăr cu articolele lor profesionale. Acestea blochează succesul dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați. Am primit o scrisoare de la un dietetician renumit spunând: „Norbi va avea dreptate în privința tuturor”. Dacă trebuie să merg în instanță, lângă mine va fi un specialist.

Sursa: Szilvia Marton/Life.hu

Nu vă este frică să vă purtați ca Robert Atkins, ale cărui circumstanțe de moarte sunt, pentru a spune ușor, suspecte.?

Nu cred că aș fi un factor la fel de mare ca Atkins, profesorul medical american care a proclamat mai întâi lupta împotriva carbohidraților rafinați. Cu teoria sa, a provocat miliarde de daune celor mai mari companii alimentare. Atkins a fost găsit prăbușindu-se pe stradă cu capul spart. A fost dus la spital cu o leziune cerebrală, i s-a făcut edem în interior, 30 de litri de apă s-au acumulat în corpul său, provocându-i căderea circulației. Raportul de autopsie a fost furat din spital și apoi falsificat de un medic, care a scris de mână că a murit de boli cardiovasculare din cauza unei supraponderale de 30 de kilograme. Aceasta este o minciună, dar în cele din urmă adevărul a fost revelat. Nu am fost încă amenințat, dar un grup de ură împotriva mea a fost deja înființat pe site-ul social, de exemplu. Dacă nu aș lua această luptă, aș muri singură în ea. Mi-ar fi rușine de rușinea din mormântul meu că aveam dovezile în mâinile mele și că nu am pășit. Dacă parcurg cartea, portalul social și presa, este foarte dificil să mă aduc în public.

Copiii tăi mănâncă zahăr?

M-am obișnuit cu ei, au înghețată fără zahăr, prăjituri. Nu sunt slabe, sunt în carne bună. Nu s-au îmbolnăvit niciodată și fac sport în mod regulat.