Scleroza multiplă și nutriție

Recomandați documente

Scleroză multiplă și nutriție Stimate pacient! Alimentația corectă joacă un rol important în influențarea pozitivă a evoluției unei boli. Următorul prospect oferă o prezentare cuprinzătoare a alimentelor recomandate pentru pacienții cu scleroză multiplă (SM).

Cuprins Raportul pacientului Sfaturi nutriționale pentru pacienții cu scleroză multiplă Prezentare generală a alimentelor recomandate Acid gras Conținutul diferitelor grupuri de alimente Vitamine și oligoelemente Glosar Contact

4 6 8 10 13 14 15

4. Mănâncă pește cel puțin de două ori pe săptămână! Pe lângă pești, niveluri ridicate de acid α-linolenic se găsesc și în diferite uleiuri vegetale. (precursor al acidului eicosapentanoic) 5. Dacă este posibil, renunțați complet la grăsimile animale, utilizați în schimb margarină și uleiuri vegetale. Vitamine și oligoelemente: Dintre vitaminele A, C și E și oligoelemente, cuprul, seleniul și zincul sunt, de asemenea, benefice. Inflamațiile declanșează diferite procese metabolice reactive, numite radicali liberi, care au efecte extrem de dăunătoare asupra creierului și măduvei spinării. Vitaminele A, C și E sunt excelente împotriva radicalilor liberi și reduc numărul de substanțe antiinflamatoare. Printre oligoelemente, seleniul, cuprul și zincul joacă un rol important în acest proces, deoarece sunt componente esențiale ale substanțelor antiinflamatoare. 6. Consumați zilnic și produse din grâu integral și nuci. 7. Mănâncă legume și fructe în fiecare zi! Aceste sfaturi nutriționale vor ajuta la terapie pe termen lung, dar nu sunt un substitut pentru medicamente! Utilizați suplimente alimentare numai după consultarea medicului dumneavoastră.

Alimentele recomandate Prezentare generală Alimentele recomandate: Grăsimi și uleiuri

în principal ulei de rapiță, ulei de măsline natural, ulei de floarea soarelui, ulei de semințe de dovleac, ulei de germeni de grâu, ulei de semințe de in, grăsimi vegetale răspândibile, uleiuri bogate în acizi grași nesaturați

preparate din pește proaspete, prăjite, la grătar și aburite, pentru a completa preparatele din pește congelat

Preparate din carne și cârnați

pui fără piele fără piele, curcan, carne de vită și carne de porc, șuncă slabă, jeleu, sfoară

suc de portocale proaspat stors, apa minerala (poate fi amestecata si cu suc), ceai de fructe, ceai de plante, cafea decofeinizata

Lapte și produse lactate

lapte, zer, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și lapte degresat, chefir cu conținut scăzut de grăsimi și alte produse lactate degresate, caș degresat,

brânză de vaci, brânzeturi cu un conținut de grăsime de maximum 45% Nutrienți și produse din cereale

Produse din grâu integral, muesli din cereale proaspete, recomandate în special pentru fulgi de ovăz

Legume și fructe proaspete, leguminoase, ierburi proaspete, ca supliment la legumele congelate

Dulciuri și gustări

Nuci, migdale, semințe de dovleac, fructe uscate

Alimentele mai puțin recomandate sunt Grăsimile și Uleiurile

Unt, grăsime - grăsimi animale

Preparate din pește conservate și îmbuteliate, pește prăjit, prăjit

Preparate din carne și cârnați

Toate tipurile de carne grasă, cum ar fi carnea de porc și carnea de vită, carnea de pui cu piele, majoritatea tipurilor de cârnați, slănină etc.

Limonadă, cafea, cola, băuturi instantanee, vin, bere, băuturi spirtoase

Lapte și produse lactate

Frișcă, produse lactate bogate în toate grăsimile, brânzeturi cu un conținut de grăsime mai mare de 45%

Nutrienți și produse din cereale

Făină albă și produse obținute din aceasta: aluat, pâine, chifle, prăjituri, prăjituri

Fructe conservate și conservate

Dulciuri și gustări

Zahăr alb și îndulcitori, ciocolată, praline, bomboane, miere doar cu măsură, gustări grase precum chipsuri de cartofi

Acizii grași pe grupe de alimente Pot fi consumați în cantități nelimitate

Limitat, cu luarea în considerare precisă a cantităților