Dalmar

Inițial o scone scoțiană, este un fel de coc dulce, un tort dulce. Un „tort” esențial pentru petreceri cu ceai, favorizat cu frișcă și gem, este de obicei o scone t de stafide, dar o versiune maro făcută din făină simplă sau chiar integrală este de asemenea obișnuită. Am făcut-o pe aceasta din urmă pentru Ziua Îndrăgostiților și, din moment ce soțul meu este fan al fursecurilor cu mere, la fel au făcut mere.

integrală

- 250 g făină de spelt integrală

- 6 linguri de eritritol zdrobit

- 2 lingurite praf de copt

- 1 bicarbonat de vârf de cuțit

- 1 măr mediu decojit, ras

În făină, se amestecă zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea, apoi se adaugă untul și se sfărâmă. Apoi amestecați și laptele și merele. Strângeți bine mărul ras în fața acestuia pentru a nu înmuia aluatul. Frământați până se obține un aluat neted. Este întins la o grosime de aproximativ 3 cm și orice forme sunt rupte. În cuptorul preîncălzit la 180 de grade, aprox. Lasam sa se prajeasca 15-20 de minute. Cea mai delicioasă, dar caldă, cu gem de dietă și frișcă fără zahăr.