Ficatul învelit în slănină

Puteți face cu ușurință un ficat delicios de pui, dacă nu acordați atenție, se poate usca și întări. Cu siguranță este bine pentru el să se înmoaie în lapte picant. Este important să o săriți chiar înainte de servire, astfel încât sarea să nu îndepărteze umezeala. De asemenea, aveți grijă să nu gătiți prea mult.

Înfășurat în slănină, ficat cu unt

Ingrediente:

50 dkg ficat de pui
20 dkg slănină
3 dl lapte
2 catei de usturoi
maghiran
sare
piper

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Curățați ficatul de pui, îndepărtați membranele și vasele de sânge, spălați bine și picurați. Amestecați laptele cu piper, maghiran și usturoiul zdrobit, apoi adăugați ficatul. Se acoperă și se odihnește cel puțin o jumătate de oră și se scurge.

Înșurubați ficatul în slănină, merită, de asemenea, să-l lipiți cu o scobitoare, astfel încât să nu se deschidă în timpul coacerii. Aranjați într-o foaie de copt unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute. Când miroase bine, tăiați un ficat în jumătate. Dacă interiorul este omogen, nu sângeros, îl puteți scoate din cuptor. Sare chiar înainte de servire.
Ficat moale de porc și slănină crocantă de asemenea, foarte bine împreună.