Economist Online

Piața de marketing se învârte în jurul corpului și al alimentelor - promovăm carnea cu carne. Dar ne gândim la motivul pentru care umplem coșul din magazin dacă tocmai am intrat după lapte, ce legătură are McDonald’s cu Jocurile Olimpice sau de ce simțim, uitându-ne la rețete din revistele pentru femei, că ar trebui să scăpăm din nou câteva kilograme?

Attila Forgács, profesor la Universitatea Corvinus, a ținut prelegerea sa despre Mesaje media și tulburări de alimentație de mare interes pe 12 noiembrie, organizată de Centrul de consiliere studențească Corvinus.

Obezitatea și tulburările de alimentație se numără printre problemele sociale din secolul XXI. Astăzi, markerul anorexic este aplicat aproape tuturor stelelor tinere și subțiri. Conform datelor din 2013, treizeci până la patruzeci de mii de copii sunt flămânzi în Ungaria, în timp ce 20% dintre minori sunt supraponderali. Obezitatea a crescut semnificativ după schimbarea regimului, a arătat prezentarea.

Este demn de remarcat ce fel de mesaje media ne bombardează ca tineri public-țintă, în special cei care se ocupă cu alimentația și imaginea corpului. Nici nu ne dăm seama cât de mult ne influențează comportamentul zilnic, obiceiurile alimentare, ce stimuli primim de la lumea exterioară.

Societatea de consum (în jos)

„Mănâncă, ia, folosește!” Ar putea fi și deviza acestor decenii. Diferențele uriașe de pe Pământ par insurmontabile, o jumătate din lume înfometându-se și cealaltă jumătate înfometându-se. Mâncarea joacă un rol important peste tot, indiferent dacă este prezentă ca o penurie sau ca o supraproducție. Unde este, trebuie consumat. Mulți dintre noi ni s-a spus în copilărie fraza „până când mănânci asta, nu te poți ridica de la masă”, pentru că bunicii noștri știu mai bine ce să trăiască în lipsuri.

Secretul succesului

În mai multe reclame, întâlnim imagini în care oamenii frumoși, arătoși, simpatici consumă, de asemenea, mâncare gustoasă „bine servită”, transmitând astfel un așa-zis mesaj subliminal (subconștient).

Conceptul de foame externe a fost inventat de Brian Wansink. Cercetătorul a efectuat mai multe sondaje pe această temă și și-a dat seama că, cu cât mâncarea este mai accesibilă pentru oameni, cu atât va consuma mai mult. Astăzi, fiecare companie se bazează pe acest lucru și chiar vând popcorn și băuturi răcoritoare de dimensiuni necomestibile în cinematografe.

Și oricine consumă mai mult are mai mult succes, conform mesajelor media, pentru că mai mult consum este mai bun în sine. Dar obezitatea este inevitabilă într-un astfel de caz, astfel încât piața de marketing încearcă, de asemenea, să contrabalanseze tendința. Mesajele de acest fel care sunt contradictorii se numesc legare dublă. Este important ca cumpărătorii să-și umple coșurile și burțile de cumpărături cât mai mult posibil, dar să rămână și subțiri. Navigând pe internet, întâlnim zeci de reclame, pastile și rețete foarte gourmet, noi și sezoniere pentru slăbit. Astăzi, aproape fiecare celebritate are o carte de bucate sau un anunț dietetic.

Tulburări de alimentație și corp

Conferința de o oră și jumătate a acoperit, de asemenea, cele mai frecvente tulburări alimentare. Dintre mulți, un singur factor care influențează mesageria media este diferitele tulburări mentale.

Anorexia nervoasă a fost înregistrată în 1873. Franz Kafka sau Sf. Margareta, printre alții, erau printre cei flămânzi. În trecut, respingerea mâncării însemna un fel de conținut religios, purificare. Nici grevele foamei nu au fost rare în istorie, așa că le acceptăm cultural și chiar le respectăm dacă cineva renunță voluntar să mănânce.

La aceasta se adaugă faptul că, din a doua jumătate a secolului al XX-lea, idealul de frumusețe feminin s-a schimbat drastic, în loc de Monroe Audrey Hepburn și slăbuțul Twiggy au fost visătoarele, figura periculoasă subnutrită a păpușilor Barbie a început să afecteze imaginea fetelor corpuri. Cu toate acestea, Attila Forgács a explicat că anorexia poate avea și cauze evolutive, iar persoanele care au răspuns pozitiv la foame ar putea ajuta grupul să supraviețuiască.

Cealaltă tulburare de alimentație cea mai cunoscută este bulimia nervoasă, în care se manifestă exact mesajele media opuse: luați-o, fiți individual, dar rămâneți subțire. A fost descris pentru prima dată în 1979, o persoană cu bulimie se luptă cu crize incontrolabile de a mânca, încercând să scape de mâncare după o „ședință” de mâncare cât mai repede posibil în timpul vărsăturilor sau laxativului. Convulsiile sunt de obicei urmate de o perioadă de post. Și din nou, răspunsul la un puternic impact emoțional este consumul de mii de calorii din alimente.

Pe măsură ce ne apropiem de prezentul nostru, tot mai multe tulburări alimentare sunt definite din ce în ce mai frecvent. În 1993, anorexia inversă, cunoscută și sub numele de dismorfie musculară, a afectat bărbații în număr mare, spre deosebire de bolile enumerate până acum. Persoanele cu anorexie inversă nu se simt niciodată suficient de musculare și pot provoca leziuni grave corpului lor cu diferite medicamente steroizi.

Probabil că poate avea mult de-a face cu izbucnirea multor scandaluri alimentare și fobii alimentare (evitați alimentele bogate în grăsimi/carbohidrați) pentru dezvoltarea ortorexiei nervoase. Aceasta înseamnă dependență alimentară sănătoasă, care este adesea frecventă și în anorexici. Dar primul aspect al ortorexicii nu este pierderea în greutate. Cu toate acestea, după un timp, devin atât de frici de toate alimentele încât ar prefera să nu mănânce decât să „otrăvească” ei înșiși.

Nu putem nega rolul ideal al mass-media și al marketingului, imaginea corporală modificată în boli. Uneori s-ar putea chiar supra-romantiza, să creeze un ideal din el sau să prezinte doar tulburări de alimentație cu intenție de predare. În serialul britanic Skins, de exemplu, Cassie, fata anorexică, este unul dintre cele mai populare personaje din serie. Protagonistul seriei Jurnalul meu de grăsimi nebune, tot britanic, este Rae, care se luptă cu tulburările de alimentație excesivă și de imagine corporală.

Este important să subliniem că aceasta este doar o parte a poveștii. Influențele psihologice și sociale sunt mai semnificative și astăzi se spune că biologia și originea evolutivă a anumitor tulburări alimentare pot fi, de asemenea,.

Potrivit dr. Attila Forgács, majoritatea disertațiilor de doctorat din psihiatrie se referă și astăzi la tulburările alimentare, un subiect mai „fierbinte” decât depresia sau sinuciderea. Dar ce am putea face pentru a remedia problemele?