Secretele de gătit a ouălor - Așa va fi perfect un ou fiert!

URMEAZĂ-NE

secretele

Alături de șunca de Paște se află oul fiert, care a devenit un element aproape obligatoriu pentru masa de Paști. Experiența arată că mulți oameni au probleme cu prepararea ouălor, motiv pentru care ți-am adus aceste super sfaturi, să vedem ce este nevoie pentru a avea oul fiert perfect.!

Secretele de gătit a ouălor - Ce greșeli se pot face?

Criterii pentru prepararea slabă a ouălor: cojile de ouă crăpă; gustul și textura ouălor sunt cauciucate; gălbenuș de ou verzui, ușor mirositor de sulf; peelingul este greoi, aproape imposibil; după decojire obținem ouă nu frumoase.

Secretele de gătit a ouălor - Sfaturi/trucuri pentru oul fiert perfect

Crăparea cojii de ou poate fi foarte ușor evitată prin plasarea oului rece în apă non-rece. Este indicat să scoateți ouăle din frigider pentru o vreme și să le încălziți la temperatura camerei. Crăparea poate fi, de asemenea, evitată adăugând puțină sare în bulionul de ou - sau gătind ouăle în suc de șuncă de Paște. Apa de gătit cu pavilion poate, de asemenea, sparge ouăle, deoarece acestea se împiedică împreună, așa că evitați-o. Dacă apare fisurarea, adăugați puțin oțet în apa de gătit pentru a preveni scurgerea albusurilor prin crăpături.

Secretele gătirii ouălor - Cât timp gătești ouăle?

Este foarte important cât timp gătim ouăle pentru a obține consistența potrivită. Dacă doriți un ou fiert moale, trebuie să-l gătiți timp de 3-4 minute, dacă este curgător, dar deja puțin mai greu, ca să spunem așa, ou galben umed, apoi timp de 5-6 minute și dacă este un ou fiert tare, timp de 9-10 minute. Cu excepția apei, trebuie să punem întotdeauna ouăle în apă rece, astfel încât să nu mai fie fierte în interiorul cojii.

Secretele de gătit a ouălor - Trucuri pentru peeling

Este un fapt interesant că ouăle proaspete sunt mult mai greu de curățat, motiv pentru care este mai bine să folosiți ouă de o săptămână sau două săptămâni pentru gătit, cu excepția cazului în care vă plac ouăle fierte moi, deoarece prospețimea este importantă. Puneți puțină sare în apa de gătit și vă putem ajuta să o curățați punând imediat ouăle scoase din apa de gătit în apă rece ca gheața.

Acest lucru va face peeling-ul mult mai ușor, coaja se va dezlipi frumos cu membrana și proteina nu se va lipi de ea, deci nu va fi nici o rupere a bucăților mai mici sau mai mari care ar putea murdări ouăle. Sper că te-aș putea ajuta să faci și ouă fierte perfecte!