Secretele vinului fiert perfect

Există puține lucruri adorabile pe vreme rece și umedă, dar dacă trebuie să căutăm una, vinul fiert ne vine în minte în primul rând. Un fel bun de vin fiert, picant, parfumat, îmbogățit cu citrice.

Prepararea vinului fiert nu este complicat, totuși, în majoritatea locurilor, obținem un vin fierbinte dulce numai dacă îl comandăm la un târg, festival, dar chiar și într-o cafenea sau restaurant. Îi lipsesc condimentele, deși sunt necesare nu numai datorită aromelor lor, ci și datorită efectului lor de încălzire.

Scortisoara, a cuisoare, cardamom, ienibahar, a ghimbir, anasonul stelat are un efect de încălzire, indiferent dacă este pus în mâncare sau băutură. Dacă doriți un vin fiert foarte fin, gătiți un decoct picant cu puțină apă timp de 5-6 minute, îl puteți lăsa să stea și să dizolve aromele și mai mult. Putem folosi vanilie, chili, coaja de lamaie sau portocala poate fi indulcita si cu miere sau zahar. Putem face chiar și o porție mai mare și o putem pune la frigider când este răcit, așa că dacă facem 1-2 pahare de vin fiert la sfârșitul zilei, îl putem arunca împreună într-un mod fulgerător, de cand.

Vinul fiert poate fi aromatizat în continuare cu fructe: pe lângă clasicele inele portocalii, putem înmuia fructele uscate cu o jumătate de oră înainte de a le face, dar putem risca și 1-2 mere sau pere, va fi o surpriză foarte plăcută să gust gustările de vin din partea de jos a canii.

Este important de știut că conținutul de alcool al vinului se evaporă după un timp la gătit: dacă efectul de încălzire al alcoolului este important, nu îl fierbeți prea mult. Dacă, pe de altă parte, nu doriți să vă ridicați rapid din băutura îmbătătoare, vă puteți relaxa cu puțin suc de mere, suc de struguri sau chiar ceai de fructe, ceai negru.

Atenţie! Efectul alcoolului este sporit atât de căldură, cât și de zahăr, sorbim fără îndoială băutura delicioasă cerească cu înțelepciune și cu moderare.!

Vin fiert picant

Ingrediente:

1 sticlă de vin roșu uscat
1 dl de apă
2 batoane de scorțișoară
2 anason stelat
2 ochi de cardamom întreg
10 ochi de cuișoare
3-4 linguri de zahăr
1 portocaliu

Pregătire: Puneți apa într-un ceainic mic, adăugați condimentele - scoateți cardamomul din coajă, rupeți-l ușor cu un cuțit - și zahărul, aduceți la fierbere, dacă zahărul s-a topit, închideți-l și lăsați-l să stea acoperit pentru cateva minute.

Spălăm portocalele, le încercuim într-o coajă, apoi le punem într-o tigaie cu vinul, adăugăm siropul picant (puteți filtra și cine este deranjat de condimente) și începem să îl încălzim. Când fierbe, scoateți-l de pe foc, înmuiați-l în cani sau pahare și serviți-l fierbinte.