Patrunjelul, telina si musetelul sunt secretul comun in lupta impotriva cancerului

Știm multe despre alimentația sănătoasă. O serie de studii epidemiologice au descoperit o legătură puternică între anumite tipuri de obiceiuri alimentare și o sănătate mai bună, în special în ceea ce privește bolile de inimă.

Dar care sunt cele mai mici detalii, moleculele eficiente care există în alimente și care sunt apoi responsabile de efect, rămâne un mister în multe cazuri. Mai ales atunci când ne gândim să căutăm o legătură între anumite alimente și un risc mai mic de a dezvolta cancer.

Un alt pas către cunoaștere: un studiu sugerează că un compus care apare în cantități mari în dieta mediteraneană privește celulele canceroase de capacitatea lor de a evita moartea și de a prolifera pe termen nelimitat.

Prin modificarea unui pas foarte specific în reglarea genelor, acest compus reînvăță celulele canceroase procesul prin care celulele normale își reglează ciclul de viață: moartea celulară programată.

Celulele canceroase se pot diviza fără oprire prin inhibarea procesului care în mod normal, la sfârșitul ciclului, ar fi condamnat la moarte conform programului. Apigenina din celulele cancerului de sân a reușit să oprească această inhibare, potrivit cercetărilor efectuate de oamenii de știință ai Universității de Stat din Ohio.

Pătrunjelul, țelina și ceaiul de mușețel sunt cele mai frecvente surse de apigenină, dar pot fi găsite și în multe alte legume și fructe.

Cercetările au arătat, de asemenea, că apigenina se leagă de aproximativ 160 de proteine din corpul uman, ceea ce poate sugera că efectul său terapeutic este mult mai larg decât ceea ce se știe acum. Astfel, substanțele introduse în alimente sunt susceptibile de a vindeca multe lucruri, efectele lor sunt mai largi, în timp ce punctul de atac al medicamentelor în timpul vindecării este de obicei doar o singură moleculă.

„Știm că trebuie să mâncăm sănătos, dar în majoritatea cazurilor nu cunoaștem mecanismul prin care trebuie să facem acest lucru. Putem vedea acum că efectele asupra sănătății ale așa-numitei diete mediteraneene pot fi atribuite, printre altele, acestui nutrient, care are un efect asupra multor proteine. Apigenina restabilește profilul normal al celulelor canceroase, care este foarte valoros, atât din punct de vedere clinic, cât și pentru prevenire ”, explică Andrea Doseff, profesor de genetică moleculară (Ohio State University) care a studiat împreună cu profesorul Erich Grotewold efectele potențiale ale apigeninei și ale altor flavonoide asupra bolii. prevenirea.

Pe lângă faptul că s-a demonstrat că apigenina afectează comportamentul celulelor canceroase, un alt rezultat major al cercetării este dezvoltarea unei noi tehnici de cercetare biomedicală. Tehnica folosită pentru a afla care proteine interacționează cu molecule mai mici din dietă a fost pur și simplu comparată cu pescuitul.

Imaginează-ți un vas mare în care proteinele potențial afectate sunt pești mici. Molecula alimentară este plasată în vas și atrage numai proteine care se potrivesc proprietăților sale structurale. Și știm că este o conexiune reală, deoarece vedem cum se leagă proteinele și apigenina una de cealaltă. ”

În experimentări ulterioare, s-a constatat că apigenina a fost asociată și cu proteinele care aveau trei funcții specifice. Cea mai importantă dintre acestea a fost aceea cu care apigenina a restabilit mecanismul morții celulare programate în celule, inhibând astfel proliferarea lor fără restricții.

Una dintre concluziile care trebuie extrase din cercetare este că atunci când mâncăm corect, ajutăm proteinele din organism să dea instrucțiuni normale, astfel încât viața celulelor din canalul normal să progreseze de la generație la moarte.

Efectele benefice ale apigeninei nu se limitează la această activitate anti-cancer demonstrabilă în mod specific, cercetările au arătat anterior un efect antiinflamator.

"Deoarece apigenina se leagă de celule multiple, aceasta poate avea multe proprietăți benefice și, deoarece există mulți actori în joc, se poate obține un efect sinergic cu acesta."