Strămoșii noștri l-au mâncat la micul dejun, îl bem după muncă

A prepara cu bere nu înseamnă să bei bere în timp ce pregătești prânzul. Deși putem face asta chiar lăsând puțin în mâncare. Deoarece berea îi conferă un gust special, permite așezarea pe masă a ceva destul de unic. Potrivit unor surse, fabricarea berii este la fel de veche ca și consumarea ei. Dovezile pentru fabricarea berii găsite la situl arheologic Göbekli Tepe din regiunea Anatolia din Turcia, de exemplu, pot fi de la aproximativ 8.500 la 5.500 î.Hr. Poate că acestea au fost începuturile. Atunci a început călătoria, care astăzi a permis berii să evoce mâncăruri excepționale din mâncarea obișnuită.

Dar cum îl folosim când gătim?

Prima regulă atunci când prepari berea este următoarea: cumpără și folosește doar ceea ce îți place să consumi singur.

Berea brună se potrivește bine cu carnea roșie, tocanele sau felurile de brânză, în timp ce berea ușoară este mai potrivită pentru mâncărurile mai ușoare decât păsările de curte, fructele de mare sau deserturile.

Pale ale este o alegere bună pentru aproape orice rețetă.

seink

În lapte, unt, bere.

Putem să marinăm diferite carne, pește sau fructe de mare în bere. Rețineți că acest lucru este ușor în acest caz,

nu alegeți soiuri prea aromate.

Pur și simplu turnați peste carne, apoi adăugați condimente sau ierburi proaspete, eventual sos de soia, ghimbir sau usturoi.

Asigurați-vă că marinada acoperă complet carnea, apoi puneți-o deoparte pentru câteva ore - cât scrie rețeta.

Bere la micul dejun

Înainte de a începe gătitul, așteptați până când berea s-a încălzit la temperatura camerei. Temperatura greșită

poate degrada valoarea plăcerii preparatului finit.

Berea funcționează la fel ca apa minerală carbogazoasă: face aluatul mai ușor și mai crocant. De exemplu, se potrivește bine și în clătite. Dar amestecat cu făină și sare, putem întoarce inelele de ceapă în el și apoi le prăjim în ulei.

Știați că în Europa medievală oamenii mănâncă supă de bere cu pâine? De asemenea, arată că prepararea berii cu bere nu este o invenție din secolul XXI.

Când este încălzit, o parte din alcool se evaporă și numai aromele delicate rămân în mâncare. Indiferent, desigur, gândiți-vă dacă sunteți încă în mașină în acea zi.

Încercați următoarea rețetă!

Clatite de bere

Ingrediente:

  • 140 g de făină
  • 100 g zahăr
  • ¾ Linguriță de praf de copt
  • putina sare
  • un vârf de scorțișoară
  • 236 ml bere ușoară
  • 1 ou
  • 30 ml de ulei
  • ½ linguriță de vanilie bourbon originală, adică miezul răzuit și interiorul tijei

Pregătire:

Se amestecă făina, zahărul, praful de copt, sarea și scorțișoara într-un vas și ouăle, berea, uleiul și vanilia în altul.

Adăugați ingredientele uscate la ingredientele umede și lucrați bine împreună.

În cele din urmă, coaceți clătitele și serviți-le cu toppingul preferat.