Semne că făina nu este potrivită

Creat: 10 martie 2018, 15:41

Modificat: 17 aprilie 2019 la 16:00

Dacă o patiserie sau o pâine nu a funcționat conform planificării, este posibil să aveți o problemă cu făina.

j b za rlem nye

Boabele trebuie depozitate o perioadă suficientă de timp înainte de prelucrare. Dacă nu așteptați timpul necesar, capacitatea făinii obținute din masa nou-născută va crește volumul tubului. Din acesta se poate face aluat lubrifiat și slab dospit.

Prin urmare, cerealele integrale sunt sănătoase

Cerealele din cereale integrale joacă un rol important într-o dietă echilibrată. Este o sursă importantă de substanțe nutritive și substanțe fitoprotectoare, care se găsesc în cantități deficitare în dietele majorității oamenilor. Clic!

Crupe de cereale încolțite

În caz de vreme ploioasă, cerealele trebuie depozitate corespunzător, altfel ar putea să germineze. Aluat făcut dintr-o astfel de masă poate fi lipicios și imposibil de gestionat.

Concentrație care conține semințe de buruieni

Decolorarea aluatului (de ex. Pata purpurie) sau miros neplăcut (usturoi sau făină cu miros de pește) putem suspecta recoltarea necorespunzătoare a cerealelor.

Miros străin, făină făinoasă

Condițiile de depozitare proaste pot emite și o făină cu miros străin. Făina păstrată într-o încăpere cu umiditate ridicată absoarbe umezeala din mediul înconjurător, ceea ce poate determina o cantitate semnificativă de anumite specii de mucegai în ea, rezultând un miros și miros de mucegai.

Făină amară

Un alt proces obișnuit de deteriorare în gospodării este rânceneala atunci când se află într-o cameră caldă. grăsimile din făină se descompun absorbind oxigenul din aer, rezultând un miros pufos, zgâriat și miros de făină.