Sfaturi pentru salvarea vieții în timpul caniculei

Dacă cumpărați dintr-o bucătărie, merită să vă asigurați că punctul de vânzare este curat, ordonat, că mâncarea fierbinte este menținută fierbinte, frigul este păstrat la rece și că insectele pot ajunge pe el, a spus directorul general al Autoritatea Maghiară pentru Siguranța Alimentară la InfoRádió.

directorul general

Serverele trebuie să aibă haine de lucru cât mai deschise, de culoare uniformă, iar părul lor trebuie ținut împreună sau strâns, astfel încât să nu cadă accidental în mâncare. Nu pot atinge mâncarea cu mâna, nu pot fuma în timp ce lucrează și trebuie să folosească ligheanul - a adăugat Mária Szeitzné Szabó.

Este important ca prețurile să fie publicate în mod clar la punctul de vânzare, se dovedește cine operează unitatea, unde clienții se pot întoarce cu reclamațiile lor și pot da cumpărătorului un bloc - a explicat directorul general al Autorității maghiare pentru siguranța alimentelor.

Riscul petrecerilor în grădină

Există, de asemenea, pericole de coacere la domiciliu în grădină - a avertizat Mária Szeitzné Szabó. Nu trebuie să mâncați prea multe alimente fumuroase, cu funingine, deoarece acestea pot conține agenți cancerigeni.

Cealaltă sursă de pericol este tocmai prăjirea și gătitul neobișnuit: carnea crudă poate conține bacterii și poate cauza intoxicații alimentare dacă vasul finit din jurul osului rămâne crud, a declarat directorul general al Autorității maghiare pentru siguranța alimentelor.

Întotdeauna merită să prăjești și să gătești carne proaspătă de bună calitate, dar dacă mâncarea este făcută din carne congelată, trebuie să te asiguri că mai întâi este complet dezghețată, tot în jurul osului - a adăugat Mária Szeitzné Szabó, menționând că doar instrumentele curate ar trebui folosit.

Carnea crudă și alimentele finite trebuie separate; dacă o înțelegem pe prima, spălați-ne pe mâini înainte de a o atinge pe cea din urmă - a sugerat expertul.Agenți patogeni în frigider

Vara, este important să depozitați mâncarea în frigider, în care este bine să aveți un termometru. Frigiderul se răcește bine atunci când temperatura din interior este sub 5 grade Celsius - a declarat directorul general al Autorității Maghiare pentru Siguranța Alimentelor.

Mária Szeitzné Szabó a adăugat: cu cât este mai cald în frigider, cu atât mâncarea se va strica mai repede sau bacteriile se vor înmulți în ele. Alimentele crude trebuie așezate pe raft în ambalaje acoperite, bine izolate.

De asemenea, merită luat în considerare care este cea mai rece parte a freiderului. Ia mâncăruri gata acolo; legumele pot rezista și la temperaturi mai ridicate. Merită să spălați frigiderul din când în când, chiar dacă se auto-decongelează, deoarece bacteriile tolerante la frig se pot așeza uneori pe grile și rafturi - pentru aceasta expertul recomandă apă cu oțet.

Perete sau apă minerală?

Apa de la robinet este potabilă, dar la căldură ridicată expertul recomandă apa minerală, care compensează nu numai lichidul, ci și pierderea de sare.

Unele echipamente de curățare utilizate acasă filtrează toate mineralele și trebuie înlocuite. Dacă acest lucru nu se întâmplă și utilizatorii lor consumă doar această apă cvasidistilată, aceasta poate duce chiar la o afecțiune care pune viața în pericol - a declarat directorul general al Autorității maghiare pentru siguranța alimentelor.