Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

17.03.2010 | Cumpărător conștient

Pentru femeile însărcinate, chiar și consumul de alimente mai puțin contaminate poate fi un risc și poate duce la îmbolnăvire. Iată câteva sfaturi pentru a reduce riscul de infecție.

Boli de origine alimentară din alimentele noastre
găsite în microbi (bacterii, viruși, viermi) sau contaminanți chimici
substanțe. Femeile gravide prezintă un risc mai mare în timpul sarcinii
sunt expuși deoarece sistemele lor imune sunt mai slabe și cele ale fătului sunt încă nedezvoltate
pentru a combate acești poluanți externi.
mai jos sunt câteva dintre riscurile speciale pentru femeile însărcinate
factor. Dacă așteptați un copil și după ce ați mâncat orice mâncare
Dacă aveți anomalii, consultați imediat un medic!

Listeria

Listeria monocytogenes este adesea o bacterie din alimentele noastre
apare, dar provoacă boli numai cu un număr mai mare de bacterii.
consumul uman de alimente care conțin bacteria și mulți alți factori
se poate infecta prin. Bacteria poate crește și la temperaturi de depozitare la rece.

Toate refrigerate, depozitate la frigider mai mult de 5 zile
alimente, inclusiv lapte gata pentru consum și produse derivate din acesta,
brânzeturi moi (Feta, Brie, Camembert etc.), feluri de mâncare care conțin carne crudă,
produse din carne, pește crud, somon afumat, cârnați afumați și crud
salatele de legume sunt considerate riscante pentru Listeria.
În caz de sarcină, mama are boli asemănătoare gripei, avort spontan, naștere mortală
și poate apărea și infecția nou-născutului.

Știați?
Cele mai multe intoxicații alimentare din gospodăriile private
se întâmplă, ne provocăm cu ignoranță, regulile de bază nu intră
deținere. Cu puțină îngrijire, cele mai multe boli de origine alimentară pot fi prevenite
va fi!

Listerioza poate fi prevenită!

Nu consumați alimente crude de origine animală. A L.
monocitogenii sunt uciși de căldură. Coaceți și gătiți bine mâncarea la
păstrați-le fierbinți în interior (atingeți 75 ° C timp de cel puțin 2 minute).
Dacă este posibil, mâncați alimente proaspăt preparate.
Păstrați alimentele care necesită refrigerare până la 5 zile. Acest
se aplică și alimentelor aparent mai puțin perisabile. Bacteriile sunt totul
poate prolifera în alimentele care necesită refrigerare pentru o perioadă mai lungă (mai mult de 5 zile)
în timpul depozitării.
Frigiderul trebuie să fie curat și temperatura acestuia să nu depășească 4 ˚C
grade. Deoarece bacteria Listeria tolerează bine frigul, este peste 4 ˚C grade
temperatura este deja propice proliferării.
Respectați reglementările generale de igienă!

Toxoplasma

Toxoplasmoza este un Toxoplasma relativ comun
gondii este o boală cauzată de un parazit unicelular care este predominant crud sau
distribuie carne de porc, carne de vită și carne de oaie, nu prăjită bine, gătită. THE
pisicile pot juca, de asemenea, un rol în transmiterea toxoplasmozei. Agentul patogen este orice
alimente contaminate (legume, fructe) sau mâini contaminate
poate intra și în organizație prin.

Infecția este în mare parte asimptomatică, dar uneori cu febră,
dureri în gât, leziuni respiratorii asemănătoare gripei, pneumonie,
poate fi însoțită de umflarea ganglionilor limfatici și durere musculară. Infecția la mamă
poate fi asimptomatic, dar parazitul poate infecta fătul. La femeile însărcinate a
infecția poate fi tragică pentru făt. Infecția timpurie poate provoca avortul, a
pentru naștere mortală ulterioară, toxoplasmoză congenitală
(icter, tulburări ale sistemului nervos, leziuni oculare etc.).

Știați?
În reducerea contaminării chimice a alimentelor
consumatorul are mai puține opțiuni, deoarece este o tehnologie simplă de bucătărie
metodele (tratamentul termic, răcirea) nu pot fi în mare parte reduse. Mediul
Cu toate acestea, păstrându-l, putem contribui la natură (apă, sol,
aer), astfel încât alimentele noastre să fie mai puțin contaminate.

Cum se previne infectia cu toxoplasma?

Agentul patogen nu se răspândește de la persoană la persoană (cu excepția fetalului
infecţie).
Pentru prevenire în condiții de igienă personală și alimentară strictă
(spălarea mâinilor, spălarea fructelor și legumelor), serologică pentru femeile însărcinate
Pe lângă screening, se recomandă evitarea cărnii crude și slab tratate termic
consum.
General despre animale de companie
regulile igienice trebuie respectate cu strictețe, mângâind și îngrijind animalele
spălați-vă bine mâinile după.

Metil mercur

Metilmercurul este un metal greu care se găsește în cea mai mare parte la pești și a
Poate fi îmbogățit în „fructe de mare”. Fătul este deranjat în dezvoltarea sistemului nervos
poate cauza. Prin urmare, consumul de mese de pește pentru femeile însărcinate mai mult de două ori pe săptămână
Nu se recomandă.

Pentru unii pești marini (de exemplu, pește-spadă, macrou și rechin)
conținut mai mare de metilmercur. Prin urmare, în primul rând cele mai mici
vase de pește contaminate cu mercur, de ex. somn, somon, ton ulei și
se recomandă consumul de creveți.

Reguli de aur suplimentare

Aveți grijă la cumpărături! Numai materii prime
cumpărați dintr-un loc de încredere. Nu expirați produsul în niciun caz
Cumpără!
Amintiți-vă rețeta pentru mâncare sigură: impecabilă
materie primă, apă potabilă curată; bucătărie curată, mâini curate; separarea meselor gata a
materii prime; coacere și gătit temeinic; răcire rapidă, depozitare frigorifică.
Nu beți produse lactate nepasteurizate, netratate și
băuturi!
Ouăle crude pot conține bacterii (de exemplu Salmonella
prin urmare) preparatele din ouă crude trebuie tratate termic înainte de consum.
Preparatele din pește crud, cum ar fi sushi și sashimi, sunt crude
consumul de preparate din carne (de ex. fripturi de tartru) în perioada de așteptare nu
recomandate deoarece sunt mai predispuse să conțină paraziți și
bacterii.
Evitați lăstarii crudi (de exemplu lucernă, ridiche, muguri de fasole aurie)
deoarece bacteriile se pot așeza cu ușurință pe ele.