Detaliu blog

Compilat de: Ágota Bogdán Selmeciné, M.Sc. Profesor de yoga Iyengar, profesor al Academiei Maghiare de Yoga

centrul

Stil de viață yoga - dietă

În Universul nemanifestat, energia are trei proprietăți, acestea se numesc Gunas, care există în echilibru în această stare.

Gunas următoarele: Sattva (puritate), Raja (pasiune, activitate, schimbare constantă), Tamas (întuneric, neputință, lentoare).

Sattva promovează clarviziunea și strălucirea, Raja creează energie și forță, Tamas creează inerție și dificultăți.

Pe măsură ce energia se conturează, una dintre cele trei proprietăți începe să domine. De exemplu, un măr poate avea mere coapte în mod corespunzător (sattvicas), pot exista unele necoapte (raze) și pot exista câteva mere prea coapte (tamascas).

Dieta Sattvic este cea mai bună pentru toți practicienii de yoga. Hrănește și menține corpul într-o stare echilibrată. Curăță și calmează mintea și vă permite să lucrați cu eficiență maximă. Rezultatul este o minte reconciliată care poate îndeplini sarcina de a conduce un corp ușor și flexibil. Mâncărurile sattvice includ: cereale, pâine integrală, fructe și legume proaspete, sucuri proaspete, lapte, unt și brânză, leguminoase, nuci, semințe, semințe încolțite, miere și ceaiuri de plante.

Mâncarea rajastiană supără echilibrul dintre corp și minte și întărește corpul în detrimentul minții. Consumul excesiv al acestora crește pasiunile și face mintea neliniștită, incontrolabilă. Mâncărurile sale includ condimente și ierburi puternice, pește, ouă, stimulente, de ex. cafea, ceai negru, sare, ciocolată. Mâncarea rapidă are, de asemenea, un caracter rau.

Ca urmare a dietei tamasice, cantitatea de prana este diminuată, gândirea sobră este răsturnată și o persoană este copleșită de un sentiment de neputință. Mintea este acoperită de emoții întunecate precum. furie, lăcomie. Rezistența organismului la boli este redusă la minimum. Mâncărurile sale includ carne, alcool, tutun, ceapă, usturoi, alimente fermentate precum. oțet și lucruri stagnante și prea coapte. Prea multă mâncare și mâncare rău mestecată este considerată, de asemenea, de natură tamasică.

Indiferent de elementul care domină, celelalte două sunt întotdeauna prezente în același timp. Un singur măr poate fi în mare parte destul de copt, dar poate avea părți care au început să putrezească puțin (chiar dacă nu îl vedem din exterior) și pot exista părți care sunt mai puțin coapte și sunt într-un stare tranzitorie de la o stare la alta.

Cele trei Gunas se găsesc în toate formele de existență și în toate acțiunile. Unul Guna devine conducătorul fiecărui om, iar acest lucru determină toate acțiunile și gândurile acelui om. Numai Sinele luminat din conștiința samadiană poate urca în cele trei Gunas.

Două aspecte au predominat în proiectarea dietei: experiența de multe mii de ani în Ayurveda și aceleași principii morale. „Ahimsa” care face parte din „jama” și „nijama” (lucruri de făcut și de evitat) a primit, de asemenea, un rol important în modelarea naturii dietei ca principiu moral. Experiența yoghinilor a dovedit că o dietă vegetariană este cea mai benefică pentru ei.

Yoghinii consideră că este inacceptabil să stingem o viață dincolo de un anumit stadiu de dezvoltare, folosind plante sau chiar organisme mai simple ca hrană, deoarece putem trăi sănătos fără alimente de origine animală.

Preceptele indiene ale dietei yoga se bazează, desigur, pe plantele native de acolo. Mai târziu, interacțiunea dintre yoga și medicina ayurvedică și utilizarea ierburilor a făcut ca reglementările să fie mai complicate. Rezultă că trebuie să studiem obiceiurile alimentare ale tradițiilor yoga care s-au dezvoltat în diferite regiuni pentru a selecta cele comune, universal valabile.

Textele clasice de yoga recomandă o masă centrată pe cereale (în special consumul de orez și grâu), leguminoase, puține legume cu frunze, puține fructe, puține condimente. Dieta yoga se bazează în continuare pe orez decorticat (kargo), boabe integrale de grâu și făină proaspăt făcută.

Metoda de preparare este reglementată numai în măsura în care stipulează că alimentele trebuie să fie hrănitoare și plăcute și în niciun caz uscate și cocoloase.

Un Mitahara (dieta reglementată) spune că stomacul ar trebui să fie pe jumătate plin cu alimente, un sfert cu apă și un alt sfert ar trebui lăsat gol din cauza liberei circulații a gazelor. Toate acestea favorizează digestia ușoară. Textele de yoga recomandă 2-3 mese pe zi; dimineața numai lichid, la prânz și la apus mai multe mese.

Alimentele care sunt prea aromate, prea acide, stricate, fermentate sau umflate nu sunt recomandate. Legume, fructe cu prea multă apă, prea multe legume (în special verzi) și alimente prea grase sau cu unt. Acestea împovără digestia și excreția. (Timcsák-Kővári-Gintner-Oláh: Bucătărie yoga)

„Un yoghin ar trebui să aibă un consum moderat, fără de care este înțelept, nu poate reuși”. (Siva Samhita)

Câteva sfaturi bune pentru remodelarea dietei noastre:

1. Să ne întoarcem la cumpărarea alimentelor naturale în starea lor inițială și să preparăm mesele zilnice de la ele. Locul nostru preferat de cumpărături ar trebui să fie piața.

2. Nu încălcăm niciodată principiul ahimsa atunci când pregătim și obținem mâncarea noastră.

3. Consumăm și oferim întotdeauna mâncarea noastră lui Dumnezeu în recunoștință, adâncită în gânduri pozitive.

4. Urmăriți schimbarea anotimpurilor în componența dietei noastre zilnice și alegeți ce ne oferă natura.

5. Asigurați-vă întotdeauna că proteinele de bună calitate sunt introduse în corpul dumneavoastră, cum ar fi nuci, leguminoase, cereale integrale și brânzeturi.

6. Consumați salată de legume crude în fiecare zi, tăiați o parte împreună, lăsați o altă parte întreagă, care oferă o varietate structurală.

7. Includeți cât mai multe legume și cereale cu frunze verzi (mei, grâu, hrișcă, orz, orez, ovăz etc.) în mesele noastre și dați preferință alimentelor care apar în mod natural în climatul nostru.

8. Dacă gătiți legume, expuneți-le la o căldură cât mai mică posibil și în cel mai scurt timp posibil. Aburirea sau amestecarea coacerii este cel mai bun mod de a păstra valorile lor intrinseci.

9. Mănâncă cantitatea și calitatea potrivită a alimentelor la momentul potrivit.

10. Observați sentimentele corpului nostru, modul în care mâncarea pe care o consumăm ne afectează sănătatea, emoțiile și lumea de gândire.

11. Mănâncă fructe proaspete în fiecare zi. Fructul este gătit doar pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece gătitul lung și lent la temperaturi ridicate distruge multe vitamine

12. Dacă este posibil, coaceți, gătiți, pregătiți mâncarea acasă și mestecați bine fiecare mușcătură. Acordați atenție asocierii corecte a alimentelor și a materiilor prime.

13. Evitați alimentele „private de starea lor naturală”, cum ar fi făina albă, pâinea albă, prăjiturile, cerealele rafinate, conservele de fructe, legumele, băuturile răcoritoare și grăsimile saturate, cum ar fi margarinele.

14. Lăsați mâncarea să fie proaspătă și sănătoasă! Jumătate de nuc de Avas, fructe prea coapte, fructe vechi, legume vechi, prăbușite devin tamasice și își pierd mult din valoarea nutrițională originală.

15. Gătim doar cât putem mânca, nu mai mult, deoarece reîncălzirea depozitului necesită multă valoare nutritivă.

16. Fii inventiv, experimental, diversifică-ți dieta încercând substanțe noi.

17. Aflați cum să înlocuiți mâncărurile Tamasic și Rajasthani cu Sattvics, de exemplu, folosiți tofu în loc de ouă, miere în loc de zahăr, ceai de plante în loc de ceai negru.

18. Ne putem obișnui cu obiceiul de a consuma droguri de plăcere (tutun, cafea neagră, ceai negru etc.) în mod eficient și permanent prin conștientizarea și reglarea nivelurilor emoționale, spirituale și spirituale ale vieții noastre.

19. Deveniți a doua noastră natură cu un post complet sau parțial de o zi pe săptămână.

Sfaturi despre stilul de viață yoga și aplicare în viața de zi cu zi

Swami Sivananda a definit condiția vieții spirituale în șase porunci simple:

"Servi. Iubește-mă. Adj. Curăță-te. Medita. Dă-ți seama de tine. ”

Cunoscând mai bine stilul de viață și nevoile oamenilor occidentali, maestrul a rezumat filosofia yoga în cinci principii simple pe care toată lumea le poate încorpora cu ușurință în viața lor pentru ao face mai lungă, mai sănătoasă și mai semnificativă.

Aceste principii sunt:

1. Alimentație adecvată: bazat pe alimente naturale care fac corpul luminos, mintea curată și corpul rezistent la boli.

2. Exercițiu adecvat: aceasta înseamnă practicarea asanelor și a altor exerciții de yoga care antrenează toate părțile corpului, întind și întăresc mușchii și tendoanele, flexibilizează coloana și articulațiile, reîmprospătează circulația sângelui etc.

3. Respirație adecvată: înseamnă respirație profundă și regulată, curățarea temeinică, ventilarea și umplerea întregului plămân cu oxigen.

4. Cu ajutorul exercițiilor de respirație, corpul nostru este reîncărcat și mintea noastră poate fi influențată, deoarece suntem capabili să curgem prana.

5. Relaxare adecvată: ameliorează tensiunea mușchilor și oferă relaxare întregului corp, corp și minte, prin care o persoană este reîmprospătată fizic, mental și spiritual.

6. Gândire pozitivă și meditație: Ajută la eliminarea gândurilor negative, calmează mintea și, în cele din urmă, te duce pe tărâmul dincolo de gânduri.