Diabet

Jurnalul Fundației pentru Diabet (ISSN 1586-4081)

Jurnalul Societății Maghiare de Hipertensiune (ISSN.

Acasă »Revistă» Diabet »Diabet 2016/6» Sfaturi dietetice în junglă

Autor: Gyurcsáné Kondrát Ilona Data încărcării: 2016.12.15.

Dacă un diabetic nu primește sfaturi de la medicul său cu privire la dieta lor sau obține doar suficient pentru a avea grijă de dieta și a pierde în greutate - ce poți face?

Unii oameni nu fac nimic, nici măcar nu citesc broșura cu recomandările dietetice pe care le primesc. Poate mănânci mai puțin (întrebare comparativ cu ce) sau elimini zahărul din dieta ta.

Unii oameni trec de cealaltă parte a calului și omit din dietă zahărul folosit pentru îndulcire și alte surse de zahăr și amidon: fructe, lapte, paste, orez, cartofi, făină și produse făcute cu făină (deși rulourile nu sunt sigure!). Și, odată cu asta, își pierd și componentele, vitaminele și mineralele pe care le conțin.

Este obișnuit ca un diabetic nou descoperit să găsească pe cineva în mediul său - deoarece diabetul este deja o boală populară - care poate oferi (și da!) Sfaturi. Dacă persoana este diabetică „severă”, adică tratată cu insulină, pare mai autentică.

Un dietetician este o persoană cu o diplomă universitară în nutriție și dietetică recunoscută de agențiile guvernamentale naționale. Dieteticianul aplică știința nutriției pentru îngrijirea nutrițională, vindecarea și educația pentru sănătate a persoanelor și grupurilor sănătoase și bolnave. Pe lângă alimentația pacientului și alimentația publică, sarcina sa este de a oferi consiliere nutrițională în diferite domenii ale vindecării, precum și de a preveni bolile legate de nutriție și stilul de viață, adică de a introduce populația într-o nutriție modernă, echilibrată. Specialiștii sunt prezenți în toate segmentele științei nutriției, cercetare și prevenire, facilități de spitalizare, îngrijiri ambulatorii de specialitate, sfera socială, companii alimentare, centre de wellness și fitness, hoteluri spa, ospitalitate, educație și tot mai mulți oameni din cabinetul privat.

Am auzit la o conferință a Societății pentru nutriție: 20% dintre cei chestionați au spus că mănâncă sănătos, dar 5% au spus că au mâncat așa.

În zilele noastre, toată lumea se pricepe la nutriție. Am citit despre beneficiile unei diete crude de la un inginer mecanic absolvent, sfaturile nutriționale sunt oferite de antrenori, consultanți în nutriție care vând suplimente alimentare (în orice profesie). Cărțile sunt publicate aproape săptămânal pe tema pierderii în greutate - și acum a diabetului. Cu nume la modă, care sună bine - dietă de sânge, cu conținut scăzut de carbohidrați, paleo -, cu ingrediente la modă, bine sunătoare - grăsimi de cocos sau ulei (cu conținut ridicat de grăsimi saturate), făină cu conținut scăzut de carbohidrați (dar cât din gras?).

Sfaturile sunt oferite și de „nutriționiști” cu diplomă medicală. Am citit deja sfaturi dietetice într-unul din ziarele farmaciei de la un farmacist (deși un laic crede că acest lucru este autentic!), Un ziar cotidian de la un medic dedicat dietei paleo.

Am fost complet șocat când asistenții medicali diabetologi au justificat să dea sfaturi nutriționale pacienților, deoarece i-am învățat pe dietetică. Este adevărat că educația a fost doar despre diabet și doar 24-26 de ore pentru a cunoaște munca unui dietetician care studiază de patru ani - nutriționistul credibil a cărui competență este în educația dietetică a persoanelor bolnave.

Am și o experiență pozitivă. În urmă cu aproape douăzeci de ani, colegul meu dietetic care a predat în facultate m-a sunat să merg să vorbesc cu studenții dietetici despre dieta diabetică, deoarece după ce a predat secția medicală, profesorul Halmos a spus că educația dietetică este competența dieteticienilor.

Ce demonstrează că cineva este un nutriționist „autentic”? La fel cum medicii au un număr de ștampilă, tot așa fac toți profesioniștii - asistenți medicali, fizioterapeuți, dietetici și așa mai departe. - are un număr de înregistrare. În îngrijirile spitalicești și ambulatorii (spitale, clinici, ambulatorii) starea și valabilitatea certificatului de înregistrare este o condiție.

Când un student dietetic absolveste facultatea, dacă doriți să fiți plasat în îngrijirea pacientului, trebuie să luați inițiativa de a vă înregistra la Centrul de evidență și instruire sanitară (ENKK). Datele dvs. vor fi introduse în registru, unde oricine le poate verifica (https://kereso.enkk.hu). Veți primi un certificat de înregistrare operațională de cinci ani, ceea ce înseamnă că veți fi un nutriționist „înregistrat”. Nu un expert! Acest lucru necesită deja „oarecare” practică. Dacă cineva poate fi expert este decis de același centru pe baza CV-ului detaliat trimis. Dacă da, numele dvs. va fi inclus în baza de date a experților, care este disponibilă și pe internet.

Să vedem ce se întâmplă cu mass-media! Mass-media autentică (TV sau ziar) întreabă din ce în ce mai mult dieteticienii cu privire la problemele nutriționale. Cui îi pasă de senzație, și alții ... Dar internetul? Este un lucru bun să poți căuta rapid orice, este rău să obții informații contradictorii. Modul în care un diabetic fără cunoștințe nutriționale poate decide cine are dreptate?

Există câteva lucruri pe care le puteți face. Vedeți cine a scris articolul sau la ce sursă vă referiți. Puteți avea grijă de autor, sursă și dacă știrea este o experiență unică sau un rezultat dovedit de mai multe ori. În astfel de cazuri, se poate dovedi că mai multe studii dovedesc, dar știrile nu sunt adevărate. Dacă nu există nici un nume, nici o referință, poate fi chiar cazul în care un jurnalist - care probabil nu are nici măcar o diplomă medicală - a ispășit articolul.

Am citit acum câțiva ani că, atâta timp cât nu exista insulină, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - adică paleo - a fost administrată diabeticilor de tip 1, a fost singura „vindecare”. Este un adevărat păcat că autorul nu a împărtășit cititorilor că acești pacienți au murit tineri, în cetoacidoză, cu un fizic asemănător anorexiei.

Articolele despre nutriție și diabet care se termină cu „comandă produs, carte” sunt în scopuri comerciale. Au existat deja cei care s-au referit la un dietetician, ca răspuns la care MDOSZ a emis o declarație că nu există un dietetician înregistrat cu un nume dat în profesie. Puteți găsi informații online, dar merită să verificați dacă ceea ce este descris provine dintr-o sursă autentică.

Dacă, în lumina celor de mai sus, cineva are o întrebare legată de nutriție, vă sugerez să întrebați un dietetician, fie prin redacția revistei Diabet, fie puteți căuta în Directorul Național de Dietetic din apropierea localității dvs.: http: // dietetikuskereso.mdosz.hu

Ilona Gyurcsáné Kondrát dietetician, expert în prevenție, nutriție și sănătate nutrițională