Rămâneți la curent pentru a deveni membru al comunității Cumpărătorilor conștienți!

13.04.2010 | Laura Savier

Un stil de viață adecvat poate reduce riscul de cancer. Sfaturi de la autorul Dr. David Servan-Schreiber, Împotriva cancerului - un stil de viață nou.

În prima parte a articolului nostru, am publicat un interviu cu autorul revistei Ecologist. Vă prezentăm acum sugestiile Servan-Schreiber pentru un stil de viață preventiv împotriva cancerului.

Factori inflamatori (care pot duce la cancer)

Medicamente antiinflamatoare

· Pâine și aluat din făină albă

· Carne roșie de la creșterea intensivă a animalelor

· Uleiuri bogate în acizi grași omega-6
(porumb, floarea-soarelui, șofran, soia)

· De la animale la scară largă
lactate

· Din agricultura intensivă
ouă (de la găini hrănite cu soia și porumb)

· Stres suprimat, furie și depresie,
izolare sociala

fumul de țigară, poluarea atmosferică, poluanții casnici

· Bucătărie mediteraneană, indiană și asiatică

· Pâine din făină integrală
și paste

· Extracte naturale de zahăr
(de exemplu, nectarul de agave)

Cu iarbă sau (de până la trei ori a
săptămână) organică hrănită cu tărâțe
carne de animale

· Produse lactate de la animale hrănite cu iarbă

· Râs, veselie, calm, sprijin
de la familie și prieteni

· 50 de minute de mers pe jos de trei ori pe săptămână sau
30 de minute de mers pe jos de șase ori pe săptămână

Evitați cât mai mult posibil:

Să folosim:

· Deodorante care conțin aluminiu
și antitranspirante

· Estrogeni, parabeni sau
produse cosmetice care conțin ftalați, produse pentru îngrijirea pielii și a părului

Parfumuri care conțin ftalați (aproape
fiecare conține)

· Încălzirea alimentelor sau a băuturilor
o containere din plastic lyan care
Esti fabricat din PVC, polistiren
din spumă de poliester

· Utilizarea tigăilor din teflon zgâriată

· Natural, fără aluminiu
deodorante

· Cosmetice naturale și organice

· Recipiente din sticlă sau ceramică

· Oțel inoxidabil fără teflon
bucate

agenți de curățare ecologici sau ecologici,
sau oțet (pentru dulapuri, podele),
bicarbonat de sodiu sau săpun de spălat

Alimente pentru prevenirea cancerului

Ceai verde

Deoarece este bogat în polifenoli, inhibă dezvoltarea de noi vase de sânge necesare pentru dezvoltarea tumorilor. Ceaiul verde este, de asemenea, un antioxidant puternic și are un efect detoxifiant. (Stimulează ficatul să descompună toxinele.) Mai mult, promovează moartea celulelor canceroase prin apoptoză (moarte celulară programată). Iarba de ceai ar trebui să se înmoaie în mod ideal în apă fierbinte timp de 10 minute, dar asigurați-vă că o lăsați să acționeze cel puțin 5-8 minute.

Curcuma sau șofran

Cel mai puternic antiinflamator natural pe care îl cunoaștem. Stimulează apoptoza celulelor canceroase, crește eficiența chimioterapiei și reduce creșterea tumorii.

Se amestecă piper negru pentru consum și se dizolvă în ulei pentru a spori absorbția.

Radacina de ghimbir

Ghimbirul are un puternic efect antiinflamator și antioxidant, eficient împotriva celulelor canceroase. Se potrivește bine cu mâncărurile cu gust oriental făcute într-un wok, dar putem prepara și ceai din acesta. Se taie bucăți și se pune în apă clocotită 10-15 minute.

Legume și fructe bogate în carotenoizi

Acestea includ morcovi, rădăcini de ignam, dovleci, cartofi dulci, dovleci, roșii, caise, sfeclă și toate fructele și legumele de culoare puternică. Acestea conțin multă vitamină A și licopen, care s-a dovedit că inhibă dezvoltarea unor tumori canceroase deosebit de agresive.

Usturoi, ceapă, praz, șalotă și arpagic

Ceapa contribuie, de asemenea, la moartea celulelor canceroase din cancerul de colon, cancerul de sân, cancerul pulmonar și cel de prostată, precum și leucemia. Acestea ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce reduce secreția de insulină și nivelul IGF (factor de creștere asemănător insulinei), inhibând astfel creșterea celulelor canceroase.

Varză

Varza, varza de Bruxelles, conopida și broccoli conțin toate molecule care inhibă dezvoltarea tumorilor. Fierbeți-le pentru o perioadă scurtă de timp sau coaceți-le rapid într-un wok pentru a păstra ingredientele importante din ele.

Ciuperci

Shiitake, maitake, enoki, crimini, soiurile portobello și ciupercile de stridii sau stridii stimulează formarea și activitatea celulelor imune. În Japonia, acestea sunt adesea folosite pentru a întări sistemul imunitar ca adjuvant la chimioterapie.

Ierburi și condimente

Rozmarinul, cimbru, oregano, busuioc și mentă conțin uleiuri esențiale care se numără printre terpene. Acestea blochează enzimele necesare pentru ca cancerul să se răspândească în țesuturile vecine, împiedicând răspândirea celulelor canceroase în organism.

Alimente bogate în seleniu

Seleniul este un element care se găsește în cantități mici în sol. Cerealele și legumele agricole extinse conțin, de asemenea, cantități mari de seleniu. (Agricultura intensivă scade conținutul de seleniu al terenului.) Acest mineral care stimulează imunitatea se găsește și în pești, crustacee, crustacee și organe de animale.

Fructe de padure

Căpșunile, zmeura, merisoarele și murele conțin cantități mari de polifenoli. Acești compuși ajută la eliminarea substanțelor cancerigene (cancerigene) din organism.

Citrice

Portocalele, mandarinele, lămâile și grapefruitul conțin flavonoide antiinflamatoare care stimulează ficatul să elimine substanțe cancerigene.

Ciocolata amara (cu un conținut de cacao mai mare de 70%)

Cacao conține mulți antioxidanți și mai multe tipuri de polifenoli. (Un cub de ciocolată conține aproape aceeași cantitate de polifenoli ca o ceașcă de ceai verde pregătit corespunzător.) Aceste molecule încetinesc creșterea celulelor canceroase.

Factori de mediu

Agricultură intensivă

Carnea vacilor de lapte și a produselor lactate conțin proporțiile perfecte de acizi grași omega-3 și omega-6. (Acizii grași Omega-3 ajută la prevenirea inflamației și reduc rata de creștere a celulelor canceroase.) Cu toate acestea, din anii 1950, pășunatul a fost înlocuit cu hrănirea la îngrășare.

În zilele noastre, dieta animalelor constă în principal din porumb, soia și grâu. Conțin cantități mari de acizi grași omega-6, dar sunt practic deficienți în acizi grași omega-3. Grăsimile și hormonii omega-6 dați animalelor pentru a crește producția de lapte pot determina creșterea și inflamarea moleculelor de grăsime.

Acidul linoleic conjugat (CLA), a cărui sursă cea mai importantă este brânza de la animale hrănite cu iarbă, este, de asemenea, eficient împotriva creșterii celulelor canceroase. Cu toate acestea, trecerea de la pășunat la hrana porumbului cu soia a eliminat și acest efect benefic al produselor lactate.

Otravurile din mediul nostru

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului din Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a studiat 900 de substanțe chimice în mediul nostru în ultimii 30 de ani. Doar unul dintre ei se pretinde definitiv că nu este cancerigen. 95 au fost identificați drept agenți cancerigeni cunoscuți și 307 au fost clasificați ca potențial cancerigeni.

Restul de 497 de compuși au rămas neclasificate. Multe dintre aceste substanțe continuă să fie utilizate pe scară largă, cum ar fi benzenul, care se găsește și în benzină, anumite materiale plastice, adezivi, lubrifianți, vopsele și detergenți.

Publicat în numărul din mai 2009 al The Ecologist. Tradus și publicat cu permisiunea editorului. Traducere de Laura Jurecska și Judit Nádor.