Sfaturi pentru șuncă de Paște

Un protagonist al sărbătorilor de Paște este șunca gătită sau afumată. Marele său avantaj este că poate fi folosit pentru o lungă perioadă de timp și în diferite moduri, deci merită să gătești t în timpul sărbătorilor. Iată câteva sfaturi pentru Sunca de Paste pentru cumpărare și pregătire.

paște

Cumpărare

  • Materia primă pentru șunca de Paște este șuncă afumată. Merită să ajungem la timp pentru că nu mai putem alege dintre cele mai bune produse în ultimul moment.
  • Înainte de a cumpăra cea mai mare și mai frumoasă șuncă, să ne gândim la câte persoane și câte zile trebuie să ne pregătim. Ce fel de mâncare vom face din resturi?
  • Puteți cumpăra șuncă clasic țărănească, coapse tăiate afumate, șuncă legată sau coaste afumate. Dacă este posibil, cumpărați de la un măcelar de încredere, asigurându-vă că șunca are o culoare frumoasă și un miros plăcut. Asigurați-vă că șunca nu este slabă.
  • Dacă nu aveți timp sau dispoziție pentru a găti o șuncă, cumpărați șuncă afumată gătită - dar nu va avea un gust la fel de delicios ca versiunea de casă, dar este perfectă pentru prepararea șuncă la grătar!

Sunca de gatit

  • Nu lasati sunca sa gateasca pana in ultimul minut! Este recomandabil să vă pregătiți ziua înainte de servire - înmuierea cu până la 2 zile mai devreme.
  • Este indicat să odihniți șunca în apă câteva ore, astfel încât sarea să iasă corect din ea (multe produse sunt deja vândute înmuiate!). Apoi îl gătim în apă proaspătă (complet acoperită) - o ceapă de cap, niște boabe de piper negru, frunze de dafin pot merge și în apa de gătit (șunca va fi mai picantă dacă adăugăm anason stelat și câteva boabe de cuișoare.
  • Gatiti sunca la fel de multe ore ca kilogramele de sunca.
  • După ce sunca este gătită, lăsați-o să se răcească în apa de gătit. Apoi se toarnă apa, se scurge bine șunca, se usucă cu un prosop de hârtie, apoi se înfășoară în folie și se păstrează la frigider până la utilizarea a doua zi. Dacă doriți arome picante, puteți, de asemenea, să marinati șunca (de exemplu, cu muștar, hrean, crustă picantă verde) și să o înfășurați în folie sau folpack.)
  • Dacă totuși doriți să coaceți șunca, poate doriți să o puneți în marinată sau glazură prevăzută în rețeta selectată pentru ziua următoare și puteți merge direct din frigider la cuptor înainte de prânzul festiv.

Utilizare

  • Șunca afumată se servește de obicei cu un ou fiert la micul dejun sau brunch de Paște, dar se potrivește și cu salate și supe. Vedea rețete de șuncă>>
  • Pentru stropitoare, servim șunca cu hrean ras și muștar!
  • Restul poate fi folosit și în sandvișuri, mese cu un fel de mâncare, omlete, garnituri. Resturi de Paște >>