Sfaturi și rețete pentru a începe dieta cu un început foarte bun anul acesta

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Cel mai bine ar fi să putem petrece săptămâni cu cantitatea de mâncare pe care o mâncăm în timpul sărbătorilor, dar, din păcate, corpul nostru nu a fost inventat așa și, indiferent cât am mâncat la Crăciun, ne este foame din nou și din nou acum, așa că trebuie să mâncăm așa ceva. Pentru a ne păstra rezoluția de Anul Nou, trebuie să venim cu rețete mai sănătoase, care pot fi incluse în dietă.!

Vestea bună este că, cu o bună planificare, chiar și o dietă este mai ușoară, de fapt, acesta este într-adevăr secretul tuturor! Planificați-vă meniul exact, timp de câteva zile sau chiar o săptămână întreagă! Scrieți ce ingrediente ar putea apărea, apoi colectați rețete care se potrivesc acestora și compilați un meniu săptămânal din acesta. Atenție, de asemenea, la care mâncare este de aprox. cât durează realizarea, apoi faceți o foaie de calcul pe hârtie sau chiar pe telefon și împărțiți meniul astfel încât să fie cu adevărat realizabil. Nu planificați mâncăruri picante complicate pentru viața de zi cu zi, pentru că probabil nu veți avea timp pentru asta, ci programați mai degrabă mese rapide și rețete prefabricate pentru zilele lucrătoare.

Scrieți exact ce veți mânca la micul dejun, prânz, cină, dar nu scrieți doar că este cină: salată, ci înregistrați exact ce fel de salată va fi în avans, pentru că în acest mod trebuie doar să se ocupă de cumpărături și pregătire. Crede-mă, majoritatea dietelor nu funcționează pentru că, dacă nu ai idee, dar îți bat deja ochii din foame și vrem o soluție rapidă, o mică ciocolată sau o patiserie delicioasă vor ieși întotdeauna din sertarul tău - și apoi toate eforturi.

Cealaltă mare greșeală este sări peste micul dejun. Este ușor de spus că oricum nu ne este foame și oricum ne grăbim, dar aceasta nu este o tactică foarte bună. Puteți face smoothie-uri sau o varietate de terci într-o clipă, dar merită, de asemenea, să încercați marea vedetă a ultimilor ani, chiapudding și bowling smoothie. Utilizați întotdeauna fructe de sezon și ați luat deja mai multe vitamine și substanțe nutritive în corpul vostru decât ați fi obținut de la un melc de cacao.

La fel, în timpul altor mese, nu ezitați să încercați ingrediente noi: avocado, cartofi dulci și o varietate de orez și semințe au o mulțime de opțiuni și, deși nu spunem că pizza pe bază de conopidă vă va oferi aceeași experiență ca pizza clasică., deci există alternative care aduc într-adevăr un rezultat final foarte fin.

Datorită tot mai multor tendințe, alimentația sănătoasă nu a fost niciodată atât de colorată și incitantă! Astăzi, salatele sunt, de asemenea, mult mai gustoase și mai hrănitoare, astfel încât să puteți varia cu îndrăzneală diferitele ingrediente, nu putem sta cu adevărat. Cu unele accesorii putem face salate delicioase, care alăptează.

Aveți un pic de culoare verde: salată verde, salată iceberg, rucola, lollo rosso, andive, castraveți șarpe, broccoli, varză de Bruxelles, varză chineză.
Câteva legume de sezon: ridichi lunare, praz, morcovi rasi, bucăți de ardei.
Au ceva de spart: semințe de susan prăjite, alune naturale, nuci, migdale sau semințe de floarea soarelui.
Aveți ceva picant în el: fructe uscate, fructe proaspete, stafide, porumb dulce, roșii cherry.
Și aveți „topping”: brânză la grătar, pui la grătar, creveți cocktail, midii, conserve de ton, brânză de capră proaspătă, bile de mozzarella, curcan sau șuncă de pui.
Odată ce ai fondul de ten, tot ce îți trebuie este un pansament bun, dar atât! Un dressing de casă ne duce salata la un nivel cu totul nou, deci este bine să avem întotdeauna o porție acasă, pe care o putem pregăti rapid dacă facem o salată. Este suficient să începeți o dată și să amestecați în proporțiile potrivite, sosul finit va sta câteva săptămâni într-un borcan de zidărie. Este bine doar să faceți sosuri de salată acasă, deoarece sosurile de magazin sunt adesea pline de zahăr, aditivi sau potențatori de aromă, astfel încât este puțin probabil ca salata dvs. să rămână sănătoasă.

Amintiți-vă sfatul lui Jamie Oliver: uscați frunzele de salată cât mai mult posibil, pentru că abia atunci pansamentul le va pătrunde bine. Au deja gadgeturi simple pentru acest lucru, dar dacă nu aveți o centrifugă pentru salată, nu disperați, puteți usca salata fără ea, este doar un pic mai mult timp.

Dacă primiți o gustare, încercați dulciuri mai sănătoase și gustări sărate. Bilele energetice, de exemplu, au fost inventate special în acest scop, dar o bară de muesli de casă sau un castron mic de semințe prăjite va merge, de asemenea, foarte bine.

Iată câteva rețete care vă vor ajuta să începeți!

Castron de piure de mere

1/2 măr copt
1/2 pere coapte
1 iaurt
miere după gust
nucă de cocos mărunțită după gust

pere cubulete
rase de nucă de cocos
afine uscate

Puneți ingredientele într-un blender și amestecați până devin cremoase. Se toarnă într-un castron și se dă la frigider timp de 5 minute până când se prepară garnitura. Tocam fructele si apoi ornam smoothie-ul.

Budinca Chia

1/4 cană chiamag
1 cană lapte de migdale
1/2 ek. Miere
kiwi
Miere
betisoare de migdale

Se amestecă ingredientele într-un recipient care se poate bloca și se pune la frigider peste noapte. Se servește cu piure de smoothie cu miere și migdale prăjite într-o tigaie uscată.

Făină de ovăz prăjită în livadă

1 și ¾ cană de fulgi de ovăz
½ cană de zahăr
1 buc. praf de copt
putina sare
½ cană de nuci tocate
2 cani de cirese fara samburi sau alte fructe
1 și ¼ cană de lapte = lapte vegetal
½ cană de smântână
½ buc. extract de vanilie
1 ou
3-4 ek. unt topit

Amestecați ingredientele uscate: fulgi de ovăz, zahăr, praf de copt, sare și nuci într-un castron. Într-un alt castron, amestecați laptele, smântâna, ouăle, vanilia și untul topit. Se toarnă amestecul de lapte peste amestecul de fulgi de ovăz, se amestecă totul, se adaugă și fructele. Puneți totul într-o foaie de copt cu unt și coaceți la 190 de grade timp de 30-35 de minute.

Salată de conopidă prăjită cu rodie

Ingrediente pentru 2-3 persoane:

sfert tk. sare
4 ek. (tăiate grosier) alune
1 fir de ceapă de primăvară
10 kg de stilou pentru bebeluși
jumătate de suc de lămâie
1 cap de conopidă
jumătate de linguriță. ardei iuti
2 ek. ulei de masline
piper măcinat după gust
1 buchet de patrunjel
0,5 dl de ulei
1 rodie

Preîncălziți cuptorul la 220-230 de grade. Se amestecă o jumătate de dl de ulei, sare și piper într-un castron mic. Puneți conopida culesă pe trandafiri într-o pungă medie din nailon și acoperiți cu uleiul picant. Prindeți gura pungii și agitați bine. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și acoperiți-o cu conopidă. Nu se suprapune, preferăm să coacem în două porții. Dați la cuptor și coaceți până se rumenesc în 20-25 de minute. Se lasă să se răcească. Între timp, prăjiți semințele, extrageți semințele de rodie. Într-un bol mai mare, amestecați uleiul de măsline cu sucul de lămâie, sarea și piperul. Aruncați frunzele de spanac pe el și întoarceți-le ușor. Se adaugă în farfurii, se împarte conopida răcită. Presărați alune și semințe de rodie tocate grosier. Presărați pătrunjel verde și ceapă cubulețe. Îl putem face mai revigorant cu toast și piept de pui prăjit.

Lintea roșie cu baie de iaurt

1 ou
să gust piper
jumătate buchet de pătrunjel
15 dkg linte roșie
1 ek. cereale
10 dkg orez brun fiert

câteva vârfuri de sare
1 cățel de usturoi
1 lună suc de lămâie
0,5 l iaurt natural

Fierbe lintea roșie în câtă apă acoperă. Când este moale, toarnă apa rămasă și amestecă. Se adaugă sare, piper, se amestecă orezul gătit, ouăle, pătrunjelul tocat, făina. Distribuiți masa în adânciturile unui cuptor cu silicon minimffin și coaceți la 180 de grade timp de 35-40 de minute. A face scufundarea nu este diabolic: radeți usturoiul în iaurt, apoi sareți-l, condimentați-l cu suc de lămâie.

Supă cremă de iaurt-portocale

Ingrediente pentru 2-3 porții:

1 buc. sare
1 ceapa cap
2 catei de usturoi
pereche de vârfuri de piper
1 ek. unt
1 ek. ulei de masline
a gusta coriandru (proaspăt)
pe jumătate portocaliu
Ghimbir ras 2 cm
1 dl iaurt natural
7 dl suc de bază
jumătate de lună chimen măcinat
chili după gust
1 ek. fistic
60 dkg cartofi dulci

Pe un amestec topit de unt și ulei, tocat mărunt ceapa tocată mărunt într-un pahar, o sare ușor. Adaug usturoiul și ghimbirul, condimentez cu chimenul, acoperă cartofii și prăjesc 1-2 minute. Turnam sucul de baza, sare, piper si gatim sub capac timp de 12-14 minute. Între timp, prăjesc fisticul sau orice alte semințe și mă toc grosier. Piurez baza de supă gătită cu un mixer de băț și apoi o îmbogățesc cu suc de portocale, coajă rasă și iaurt mixt. Aduc la fierbere, dacă este necesar sare, piper și servesc cu coriandru proaspăt și semințe prăjite.

Salată de ton feta

Ingrediente pentru 2 porții:

2 conserve de ton, 140 de grame, scurse
2 ek. ulei de masline
1/4 cană pătrunjel tocat
sare piper
1 suc de lamaie
1 cap de frunze de salată iceberg selectate
1/2 castravete, tocat cubulețe
30 g de brânză feta, mărunțită
8 măsline negre fără sâmburi

Se amestecă tonul, 1 lingură ulei de măsline și 2 linguri pătrunjel într-un bol. Sare si piper.
Într-un alt castron, amestecați sucul de lămâie și pătrunjelul rămas. Sare, piper, adăugați uleiul de măsline rămas.
Apoi, tot ce trebuie să faceți este să puneți frunzele de salată într-un vas și să așezați ingredientele pe el, apoi să stropiți cu pansamentul pregătit la punctul 2.

Carne de ciuperci

Ingrediente (aprox. 8 pentru 10 bucăți):

40 dkg ciuperci
1 cap de ceapă mov
sare
jumătate de lună oregano
jumătate de lună maghiran
3 ek. făină
2-3 ek. fulgi de ovăz măcinat
1 ou (sau 1 linguriță semințe chiam amestecate cu 3 lingurițe apă)
pentru prăjire, ulei de floarea soarelui sau ulei de cocos

Curățați ciupercile și tăiați-le mărunt. Feliem și ceapa mov și o fierbem cu puțin ulei. Adăugați ciupercile și fierbeți. Lăsați deoparte să se răcească. Se condimentează cu sare, oregano, maghiran. Se amestecă ouăle sau semințele chiam dizolvate în apă. Se presară cu pesmet, făină, se amestecă. Se da la frigider pentru 20 de minute. Apoi formează găluște din el, aplatizează-l cu palma și prăjește-l în ulei încălzit de ambele părți. Putem folosi briose din silicon, pentru aceasta aprox. Este necesar un timp de prăjire de 25 de minute fără ulei.

Păstrăv prăjit

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 păstrăv eviscerat de persoană (aproximativ 15-20 dkg)
o bucată de lămâie
2 buchete de cimbru proaspăt
sare, piper multicolor proaspăt măcinat
sare de mare grosieră pentru patul de sare

Peștele este spălat și uscat cu un prosop de hârtie. Înconjoară lămâia. Piperiti interiorul pestelui, apoi umpleti-l cu cimbru si asezati inele de lamaie in el. Presărați sare de 1 cm înălțime pe o foaie de copt, așezați peștele pe ea astfel încât să existe spațiu între ele, astfel încât fiecare să poată fi prăjit într-o carcasă separată. Peștii sunt, de asemenea, acoperiți cu sare. (Puteți stropi puțin cu apă pentru a crea o carcasă mai dură, dar puteți sări peste acest pas.) Coaceți la 180 ° C timp de 40 de minute, apoi rupeți ușor folia de sare (cu excepția faptului că sarea prăjită este aruncată și nu mai poate fi eliminată) folosit). Păstrăvul este sărat cu sare de bună calitate și servit cu legume prăjite (cum ar fi sfecla și porumb). Peștele prăjit este tăiat orizontal la coloana vertebrală, coloana vertebrală este evidențiată și fileul este apoi tăiat.

Salată de quinoa

1,5 cani de quinoa
2 și 1/4 căni de apă
sare piper
5 ek. suc de lămâie
jumătate jalapeno chilli
3/4 buc. chimion
1/2 cană ulei de măsline
1/3 cană coriandru
1 ardei gras roșu
1 mango
1 cutie de fasole neagră
2 fire de ceapă de primăvară
1 avocado

Se prăjește quinoa spălată și uscată într-o tigaie la foc mediu timp de 5-7 minute. Se toarnă apă peste ea, se sare și se aduce la fierbere! Apoi luați-l la foc mic și gătiți cu agitare moale timp de aproximativ 15 minute. Se lasă să se răcească timp de 20 de minute.
Puneți jalapeno tocat într-o tocătoare, turnați chimenul, sucul de lămâie și puțină sare. Se toacă, apoi se adaugă și uleiul și coriandrul și se amestecă până se omogenizează în mașină!
Tocăm ardeii grași, mango și ceapă de primăvară, picurăm fasolea și le adăugăm la quinoa! Se amestecă și dressingul și se sare și se piperează după gust, dacă este necesar. Se servește cu felii de avocado deasupra. Bucura-te de masa ta!

Salata de telina de mere

10 dkg tuberculi de țelină
2 alma
1-2 vârfuri de sare
1 ek. Oțet de mere
3 ek. ulei de masline
o jumătate de grămadă de țelină
1 ek. suc de lămâie
8 dkg nuci

Tuberculul de țelină este tăiat mai întâi în felii subțiri și apoi feliat în benzi subțiri. Țelina este spălată și apoi feliată subțire. Tăiați rodia în patru, întoarceți-o și scoateți semințele. Marul este, de asemenea, tăiat în sferturi, stratul de semințe este îndepărtat și tăiat în felii subțiri și apoi benzi. Se amestecă merele, fâșiile de țelină tuberoasă și țelină și se amestecă cu sucul de lămâie. Nucile sunt parfumate într-o tigaie uscată și apoi tocate grosier. Presară nucile și rodia pe salată. Se amestecă sarea cu oțetul pentru dressing, apoi se adaugă uleiul încetul cu încetul, amestecând continuu, iar în final se adaugă dressingul în salată.

Frittata de dovleac

8 ouă
pentru condimentarea piperului
cimbru pentru condimente
ulei de măsline pentru prăjit
20 dkg feta
25 dkg dovleci
sare pentru condimente

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Dovleacul este decojit (cel mai ușor cu un cojitor de legume), semințele sunt îndepărtate și dimensionate uniform, cca. Tăiați cuburi de 1,5 cm. Steag în apă sărată aprox. Gatiti 4 minute pentru a se inmuia usor dar nu fierbe. Se filtrează și se înmoaie într-un prosop de hârtie de bucătărie.

Feliați feta în cuburi de aceeași dimensiune ca dovleacul. Condimentați ouăle bătute cu sare și piper, adăugați cimbru proaspăt zdrobit, apoi amestecați dovleacul gătit și cuburile de feta. Un ulei, aprox. Se toarnă în yeni sau tavă de copt de 26 × 15 cm (sau chiar într-o formă rotundă de tort) și se coace timp de 25 de minute până se solidifică. Se servește călduț.

Bile de energie

1 cană de alune turcești măcinate
jumătate cană data, fără semințe
2-3 ek. apa fierbinte
1 buc. Miere
1 buc. pudră de cacao neîndulcită

Se toarnă apa fierbinte peste curmale și se amestecă cu un blender. Adăugați celelalte ingrediente și frământați.

Năut prăjit picant

sare de mare
3 ek. susan sau alte uleiuri vegetale
15 dkg proaspete sau 1 năut conservat
1 ek. de exemplu. cajun, indian - chana masala, arab - ras el hanout, BBQ spice mix

Năut înmuiat anterior 2 lingurițe. cu sare și 1 linguriță. cu bicarbonat de sodiu în apă moale de trei ori cantitatea. Se filtrează și se usucă cu un prosop de hârtie de bucătărie.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și amestecați bine mazărea într-un castron cu uleiul și apoi condimentele și sarea la alegere. Se întinde uniform pe o foaie de copt și se coace timp de 45-50 de minute (190 de grade sau 170 de grade + cu agitare de aer fierbinte) până când este crocant.

Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească pe o foaie de copt, apoi serviți.