Sfecla acră este delicioasă chiar și cu carne roșie și albă

Ingrediente:

  • 1 kg de sfeclă proaspătă
  • ulei vegetal
  • 4 lingurițe sare de mare
  • 1 linguriță de piper negru
  • 1 ek semințe de coriandru
  • 1 linguriță semințe de muștar
  • 10 cuișoare
  • 2 frunze de dafin
  • 100 g zahăr granulat
  • 700 ml oțet de vin alb
  • timp de pregatire: 10 minute
  • timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Ungeți sfecla curățată cu 1-1 linguri de ulei vegetal, apoi înfășurați-le separat în folie. Coaceți pe o tavă la 200 ° C timp de 1 oră sau până se înmoaie. Se răcește, se curăță și se taie cubulețe.

sfecla

Pentru a face sucul, puneți condimentele într-o tigaie medie. Se prăjește la foc mic până au un miros aromat, apoi se adaugă lichidele, se toarnă tot oțetul și zahărul, se lasă să se dizolve și se aduce zeama la fierbere.

Umpleți sfecla în borcane sterilizate, adăugați câte o linguriță de sare de mare cristalină grosieră la fiecare, apoi turnați suc fierbinte în fiecare.