Sfeclă roșie - pentru a crește funcția și rezistența creierului

În lunile de iarnă, se recomandă cu tărie consumul de sfeclă, care este o adevărată vitamină bombă. Are efect anticancerigen, ajută la prevenirea dezvoltării demenței, este un agent hematopoietic excelent și joacă un rol în detoxifiere.

„Sfecla este o alegere excelentă în această perioadă. Este, de asemenea, o adevărată vitamină bombă, o sursă de vitamine A, B1, B2, B6 și C. De asemenea, are un conținut ridicat de minerale. Conține fier, cupru, zinc, seleniu, calciu, magneziu, potasiu, mangan, fosfor și sodiu. De asemenea, are un conținut ridicat de antioxidanți, ceea ce îl face important în neutralizarea radicalilor liberi dăunători, făcându-l anti-cancer. De asemenea, conținutul de potasiu nu este neglijabil, ceea ce are un efect pozitiv asupra sănătății inimii noastre. Nu în ultimul rând, este foarte bogat în fibre, ajutând astfel la o digestie normală și echilibrată. ” Am învățat de la Kiss Vivien, un nutriționist.

Mentorul pentru sănătate a spus că sfecla nu numai că are rădăcini frumoase și gustoase, ci și frunze verzi. La fel ca partea rădăcinii, frunza este, de asemenea, un agent hematopoietic excelent. Este de remarcat și conținutul său de minerale, vitamine și antioxidanți. Are aproape toate efectele benefice pe care le are rădăcina. În plus, joacă un rol semnificativ în detoxifiere.

Sfecla are un conținut foarte ridicat de nitrați, pe care organismul îl transformă în oxid nitric. Dilatează vasele de sânge, scăzând astfel tensiunea arterială. Îmbunătățește circulația sângelui și, astfel, alimentarea corespunzătoare cu oxigen a țesuturilor. Datorită acestui fapt, este într-adevăr capabil să ne sporească rezistența. Potrivit cercetărilor, consumul de suc de sfeclă în timpul exercițiilor fizice este deosebit de bun pentru funcția creierului (pe lângă rezistență). Deoarece îmbunătățește și circulația cerebrală, ajută funcționarea creierului și poate fi eficientă și împotriva bolii Alzheimer - întârzie demența.

„Faptul că cantitatea de nitrați din sfeclă nu este neglijabilă este demonstrat și de faptul că sfecla nu este recomandată copiilor, chiar și atunci când este proaspăt preparată, deoarece enzima responsabilă de descompunerea nitraților nu este încă dezvoltată în corpul lor”. - a avertizat mentorul de sănătate - „Astfel, în cazul lor, acumularea de nitrați poate provoca chiar simptome toxice. Enzima responsabilă de descompunere se dezvoltă complet în jurul vârstei de trei ani. Astfel, copiii și adulții cu vârsta peste trei ani nu sunt expuși riscului. ”

În plus, consumul de sfeclă este recomandat în special femeilor însărcinate, deoarece folatul din legume, printre altele, ajută la prevenirea tulburărilor de obstrucție a tubului neural. (Adică, de asemenea, inhibă formarea unei coloane vertebrale deschise, de exemplu.)

"Folatul, deși este adesea folosit sinonim cu acidul folic, nu este în totalitate corect." Vivien a spus: „Odată ajunși în corp, preparatele care conțin acid folic trebuie transformate în folat, astfel încât să poată fi preluate de celulele din peretele intestinal și utilizate în mod corespunzător. Pentru ca acest lucru să funcționeze, o anumită enzimă (MTHFR) trebuie să funcționeze corect. Dacă dintr-un anumit motiv și acest lucru este foarte frecvent, această enzimă nu funcționează corect, atunci chiar dacă luăm acid folic, va fi mult mai greu de utilizat și se poate dezvolta o deficiență. Din fericire, alimentele noastre naturale, cum ar fi sfecla, conțin deja forma de folat. În domeniul suplimentelor alimentare, folatul ar trebui, de asemenea, să fie preferat folatului. ”

La fel ca în majoritatea legumelor și fructelor, este adevărat pentru sfeclă că conținutul brut de vitamine și alte ingrediente valoroase este real. De aceea, este recomandat să stoarceți sucul într-un storcător sau să-l răciți într-o salată.

"Sincer, în copilărie, sfecla nu a fost una dintre marile mele preferate, deși mi-au fost întotdeauna foarte recomandate, deoarece am fost predispus la anemie de când eram copil". - a recunoscut expertul în nutriție - „Din fericire, mama mea este foarte creativă în bucătărie, așa că a reușit să mă facă să mă îndrăgostesc și de această legumă. Combinându-l cu fructe. Până în prezent, mănânc deseori mere și sfeclă împreună, rase împreună cu puțină portocală, care poate fi servită cu multă mâncare în loc de sau pe lângă salate/murături. ”