Rețetă de tiramisu de căpșuni rapidă și ușoară

Gastro, Gastro
2020. 08. 22. 08:58
Ultima actualizare: 22.08.2020 08:58
Viktória Látrányi

Este o versiune regândită a rețetei clasice de tiramisu care nu necesită cafea, dar are o mulțime de căpșuni. Este foarte delicios și poate fi preparat rapid. De asemenea, recomand cu tărie această rețetă încercată și testată pentru începători.

Tortul cu burete este înmuiat în sos dulce de căpșuni, pe care mascarpone moale face un desert de vară foarte ușor. Cine nu vrea să-l guste imediat? Tiramisu de căpșuni este mai atractiv pentru mulți decât versiunea clasică de cafea: are moliciunea și cremozitatea desertului tipic italian, care este completată de prospețimea fructelor.

În zilele mai calde este un răcitor excelent și un mare avantaj este că nu trebuie să fie coaptă. Nici pentru această versiune nu sunt necesare ouă. Se poate face în jumătate de oră.

Este o rețetă destul de simplă, astfel încât oricine este nou în materie de coacere și gătit o poate încerca cu încredere.

Ingrediente:

Mascarpone de 40 kg
30-40 dkg căpșuni
20-30 de prăjituri cu burete
8 dkg de zahăr sau îndulcitor
2,5 dl crema
1 pachet de zahăr vanilat

Pentru sosul de căpșuni:

20-30 dkg căpșuni
3 linguri zahăr pudră
2 lingurite suc de lamaie
0,5 dl de apă

Pregătire:

Pentru sos curăț căpșunile, le germin și le tai în jumătăți sau bucăți mai mici. Adaug zahar glazura, suc de lamaie si apa. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând. Voi aștepta să se răcească. De asemenea, curăț restul de căpșuni și le tai în cercuri egale, astfel încât să pot stratifica și decora desertul cu el.

Între timp, bat smântâna și adaug zahărul, apoi adaug mascarpona în porții și lucrez. Am pus prăjitura de pui unul lângă celălalt într-un borcan de sticlă, apoi turn puțină sos de căpșuni pe el, o distribuie frumos uniform pe prăjituri (folosesc yeni de dimensiuni medii).

Tortul cu burete vine cu un strat de fructe urmat de cremă mascarpone. Continu straturile până când materiile prime se epuizează. În cele din urmă, decorez desertul cu fructele rămase. După aceea, am pus-o la frigider timp de 4-5 ore. Îl ofer rece și rece.