Alimentație sănătoasă: săriți peste zahăr sau sare?

Mănâncă mai puțin zahăr, mai puțină sare și mai puține grăsimi, îl auzim peste tot în aceste zile. De asemenea, găsim o sursă care etichetează în mod clar zahărul și grăsimile ca fiind inutile pentru corpul nostru. Deci care este adevărul? Este chiar atât de dăunător să consumi sare și zahăr? Nu le consuma deloc?

Căutarea unei diete sănătoase și conștiente nu se reflectă acum doar în viața indivizilor, ci este, de asemenea, din ce în ce mai căutată în alimentația publică pentru a oferi alimente sănătoase și mese gata copiilor preșcolari și de vârstă școlară. Din acest motiv, există și o tendință în alimentația publică de a reduce utilizarea excesivă a sării și zahărului. Se pune întrebarea de ce consumul de zahăr și sare este dăunător, dacă este cu adevărat?

De fapt, consumăm o cantitate de zahăr nefocalizată de când eram mici. Dacă te uiți la ingredientele din alimentele tale, cu greu poți găsi unul care să nu conțină zaharuri adăugate. Bem ceaiuri și ceaiuri, avem o mulțime de gustări, avem un desert inevitabil după prânz, iar weekend-urile nu pot dispărea fără a face prăjituri ...

De fapt, consumul excesiv de zahăr nu este bun pentru sănătatea noastră, deoarece nu sunt necesare pentru întreținerea corpului nostru, conțin multă energie, calorii, care pot duce cu ușurință la obezitate. În plus, zaharurile afectează dinții, sistemul de filtrare a rinichilor, cresc nivelul zahărului din sânge și afectează negativ metabolismul general. În Ungaria, consumul de zahăr pe cap de locuitor este deosebit de ridicat în lume, întrucât consumul mediu zilnic de 10 dkg de zahăr este de 35 de kilograme de persoană pe an! Potrivit experților, ar trebui să luăm doar maximum 50 de grame pe zi, dar este chiar mai bine să consumăm și mai puțin! Putem înlocui zahărul cu diverse îndulcitori și îndulcitori naturali, dar cel mai bine este să săriți zahărul și să vă bucurați de aromele naturale ale mâncării dvs.! Astfel nu ne vom îngrășa atât de ușor și vom fi și mai sănătoși!

Dar sare?

Este bine cunoscut despre sare că - spre deosebire de zahăr - corpul nostru are nevoie de ea, totuși auzim din când în când că a consuma prea mult din ea este nesănătos. Celulele corpului nostru leagă apa cu cantitatea potrivită de sare, ceea ce le face strânse. Acesta joacă un rol important în menținerea echilibrului hidric al corpului, al funcției musculare și nervoase, dar prea mult aport de sare ne dăunează deja corpului.

Cantitatea zilnică de sare recomandată de experți este de doar 3-5 grame, mai multă sare este dăunătoare deoarece crește tensiunea arterială, provoacă edem în organism, pereții arterelor se îngroașă, ceea ce poate duce la formarea cheagurilor de sânge și, în timp, la un atac de cord sau accident vascular cerebral. O mulțime de sare dăunează și rinichilor (precum și zahărului) deoarece îngustează vasele de sânge, ceea ce are un efect negativ asupra excreției de urină.

Prin urmare, este recomandabil să reducem atât consumul de zahăr, cât și de sare, astfel încât să putem rămâne sănătoși pe termen lung. Conștientizarea este foarte importantă: la început, mâncarea va fi neobișnuit de lipsită de gust, dar în timp, nici măcar nu vom observa diferența și vom începe să simțim gustul real al mâncării. Să mâncăm cât mai multe legume și fructe și să nu uităm de exerciții fizice regulate!

Dacă citiți mai multe despre acest subiect, veți găsi informații utile în acest articol.