Scutura

Asociația Foresight invită acum pe oricine este interesat la un experiment.

Asociația Foresight invită acum pe oricine este interesat la un experiment. Împreună, într-o comunitate, aș dori să testez dacă este posibil să mâncăm doar consumând produse locale. Există multe niveluri diferite de participare. Pentru un începător, este suficient să faceți doar 3-4 mese principale pe săptămână și puteți folosi și sare și făină de mai departe. La nivel avansat, cafeaua și ceaiul sunt, de asemenea, excluse. Este mai ușor împreună! - organizatorii recunosc, prin urmare, pe propriul blog al dietei, participanții pot face schimb de experiențe și rețete, cărora li se oferă rețetele lor de către gastro-bloggeri cunoscuți.

Există doar două modalități de a parcurge dieta de 50 de kilometri: recoltată din propria grădină sau mers pe jos către piață. Oricine nu are propria grădină se poate alătura unei grădini comunitare, la fel ca și membrii grupului Răsăritul Pământului. Sau puteți alege din piețele din apropiere, prin amabilitatea Conscious Buyers Association.

Supermarketul este tabu, la fel ca și standul marilor revânzători de pe piețe. Ce știm despre producătorii primari? Întrebare dificilă. Eszter Bodrogi, autorul gastro-blogului Spice and Soul, și mentorul dietei ne asigură că putem intra în asta în timp. El spune că nu ar trebui să credem în aparențe, deoarece mulți kofas nu își vând propriile legume. Prin urmare, singura soluție este să vorbești și să te interesezi. Întrebați unde este pipi, cine pune ouăle și câte dintre ele sunt acolo. Dacă vedem struguri mediteraneeni la standul mătușii mele, este suspect, la fel și faptul că toate sfecla este perfect identică și chiar strălucitoare, sau dacă sigiliul care începe cu numărul trei de pe ouă certifică faptul că au fost depuse de o găină în cușcă. .