Borcanul Mason în loc de shaker este, de asemenea, bun: sfaturi festive pentru cocktailuri de la profesioniști

Cocktailurile pe care le-am învățat de la experții Barului Good Spirit din Budapesta, Veronika Luca Nauner și Norbert Schök sunt, de asemenea, minunate pentru oaspeți, în timpul pregătirii sau după plecarea oaspeților. Vă arătăm, de asemenea, o rețetă cu gheață și o rețetă fierbinte, profesioniștii v-au mai spus cum puteți face experiența perfectă de cocktail cu aparatele de uz casnic în propria bucătărie.

Articolul nostru include, de asemenea, o galerie mare, în care puteți vedea întregul proces pas cu pas, faceți clic pe orice fotografie pentru aceasta!

Surpriza lui Moș Crăciun - „Pentru că am fost cu toții buni și anul acesta”.

Ați lăsat câteva coduri inutile de Moș Crăciun rămase acasă, a trebuit să tăiați câteva ramuri de pe brad pentru a se potrivi la loc? Le puteți folosi pe ambele pentru Luca, rețeta Barmanului cu spiritul bun al lui Veronika Nauner! De asemenea, îi acordăm cuvântul:

Ingrediente:

40 ml gin uscat londonez

40 ml lapte condensat diluat cu lapte simplu *

20 ml sirop de zahăr **

2 picături de apă de floare de portocal amestecată cu miere ***

* amestec de lapte condensat: lapte condensat diluat 1: 2 cu lapte simplu 2,5%.

** sirop de zahăr: Pentru fabricarea siropului s-a folosit zahăr alb granulat. Siropul se prepară pe jumătate, ceea ce înseamnă că la 250 g zahăr se adaugă 250 ml de apă și se fierbe. Se lasă să se răcească și apoi se toarnă într-o sticlă cu sirop sau orice sticlă resigilabilă.

*** Apă de floare de portocal miere: De asemenea, sunetul este mai complicat decât este de fapt: la o porție de miere, adăugați de două ori mai multă apă de floare de portocal. O astfel de apă cu ulei esențial poate fi obținută de la Culinaris sau Asia Bt.

Ce altceva veți avea nevoie:

Shaker: dar dacă nu sunteți acasă imediat, un borcan de zidărie clasic este, de asemenea, perfect potrivit pentru sarcină, deoarece, după cum știm cu toții, obiectivul sfințește dispozitivul!
Standard: Acesta poate fi înlocuit cu ușurință cu un pahar simplu de coniac, care are de obicei un volum perfect de 40 ml.
Puteți cumpăra, de asemenea, nucșoară pre-măcinată - care este întotdeauna aproape salvatoare - într-un magazin polar, dar are un gust mult mai plictisitor. Recomand nucșoară proaspăt rasă, care cred că are o aromă citrică care contracarează perfect dulceața laptelui condensat. Deci, dacă vă alegeți calea mai grea, veți avea nevoie și de un mic fișier manual.

Gheață: puteți obține gheață zdrobită la benzinării, în cazul în care tocmai ați rămas fără ea, gheața cub o va face și o puteți zdrobi acasă - ca o derivare de relaxare - după gustul dumneavoastră.
Dacă preferați finalul mai ușor pentru simplitate, puteți amesteca și toate ingredientele cu un mixer manual - caz în care veți avea nevoie de un blender în loc de un shaker.
Geanta și floarea lui Moș Crăciun pentru decor
Tulpini întregi de rozmarin și/sau ramuri de pin
Bandă

Pregătire:

Fiecare ingredient este încărcat conform unităților de mai sus în agitatorul nostru ocazional, care în acest caz este borcanul nostru. Umpleți sticla cu gheață zdrobită, înșurubați deasupra și agitați bine (timp de aproximativ 10-12 secunde). Odată terminat, ne umplem pur și simplu geanta roșie cu ea. Înainte de a lega gura pungii, ne scufundăm paiele în gheață, însoțite de niște ramuri de rozmarin și pin cu floarea esențială. De îndată ce considerăm compoziția completă, putem lega geanta cu un arc mic și, de asemenea, o putem sorbi discret.!

Sfatul suplimentar al lui Luca: Dacă alegeți calea mai eficientă din punct de vedere energetic, tot ce trebuie să faceți este să turnați toate ingredientele în robot (inclusiv gheața zdrobită) sau în vasul în care le veți amesteca și aprox. amestecă totul în cinci secunde. Rezultatul va fi același ca în prima versiune.

Alchimist Punch

Îți plac cel mai mult târgurile de Crăciun din cauza pumnului? Dacă ne ascultați, veți învăța să preparați această băutură minunată acasă și să lăsați dracului versiunile mai frumoase și mai frumoase. Mai jos, Norbert Bar Manager Schök arată cum se face pumnul perfect - și dacă cineva, el știe cu siguranță tutul, atâta timp cât este președintele Asociației Barmanilor din Ungaria. De aici și cuvântul:

Ingrediente:

40 ml rom maro picant

150 ml suc de mere nefiltrat

1 linguriță de flori uscate de hibiscus *

1 linguriță boabe de ienupăr

Toate condimentele pot fi găsite și într-un magazin comun. Singura complicație care poate fi cauzată este floarea de hibiscus: acest lucru este cel mai ușor de obținut în magazinele de ceai.

Ce altceva veți avea nevoie:

Picioare
Lingură de amestecat
Cană sau chiar un ulcior
Paharul de țuică deja cunoscut din rețeta anterioară
Un filtru fin - acest instrument, adesea folosit în baruri, este practic același filtru ca cel mai des folosit în bucătărie pentru a filtra bulionul.

Decojitor de legume: Acest lucru ne permite să îndepărtăm nu doar coaja legumelor foarte ușor, ci și citricele. Este mai bine să folosiți acest lucru decât o pila sau un cuțit de bucătărie, deoarece în acest fel cu siguranță nu ne tăiem singuri, tăiem doar partea bogată în ulei esențial din coajă și, de asemenea, este mai ușor de filtrat, astfel încât pumnul lăsat confuz.

Pregătire:

Folosind paharul nostru mic, cântăriți 40 ml de rom (care corespunde unei „cani” pline) și turnați-l în tigaie, apoi adăugați și sucul de mere și condimentele. Toate acestea sunt încălzite până când apar primele bule în băutură. Apoi este fie filtrat într-un ulcior, fie chiar direct în cana noastră!