Simpatie - Aromă a cărnii de cimbru sălbatic, respingătoare pentru mahmureală

Cercetătorii de la Departamentul de plante medicinale și aromatice, Facultatea de Horticultură, Universitatea Corvinus din Budapesta, studiază cunoștințele tradiționale despre fiecare plantă și conținutul de ingredient activ al fiecărei plante în cadrul Proiectului tradițional și sălbatic (https://traditionalandwild.eu/hu /). În lumina cercetărilor lor, să vedem ce merită să știm despre cimbru sălbatic!

Numele lor populare sunt balsam, demutka, păpădie, cimbru, tămâie sau trifoi sălbatic. Pernele de cimbru sunt ornamente ornate pentru peluze, iar în jurul lor se formează un nor puternic de mirosuri, care este posibilă prin ruperea glandelor esențiale care formează uleiuri și evaporarea uleiului esențial eliberat din ele.

Unde să întâlnești cimbru sălbatic?

Acestea apar în principal pe pajiști, pășuni, diferite ierburi stâncoase și arbuști. Practic, plantele care nu necesită, preferă zonele de producție expuse la lumina soarelui. De asemenea, nu sunt pretențioși în ceea ce privește solul, deși se simt cel mai bine pe roca calcaroasă.

Colectarea se poate face manual sau cu foarfece de tăiere deasupra părților împădurite, rupând sau tăind tulpina, deoarece părțile lemnoase conțin foarte puțin ingredient activ, iar cimbru sălbatic este ușor re-bucșat. Recoltarea se face din mai până în septembrie, dar cimbru sălbatic înflorește adesea a doua oară în toamnă. Se colectează lăstarii a cinci specii de cimbru sălbatic originare din Ungaria. Este recomandabil să le colectați pe vreme însorită și apoi să uscați plantele într-un loc bine ventilat, umbros.

Ce ingrediente active conține planta de cimbru sălbatic?

Iarba lor - așa-numita lăstari de înflorire uscată - conține în principal ulei esențial, flavonoide, derivați ai acidului cinamic, taninuri. Lăstarii lor în stare de înflorire sunt cei mai bogați în ingrediente active. În general, se poate spune că uleiul esențial al speciilor mai mici este din ce în ce mai puțin valoros decât cel al speciilor mai mari, dintre care cel mai frecvent este cimbrul maghiar/înalt cu un lăstar vertical.

Este important de știut că cea mai importantă componentă din uleiul esențial de cimbru este timolul, care are un efect dezinfectant, dar nu se găsește în toate stocurile sălbatice, apariția acestuia depinde și de factorii genetici și de mediu. În plus față de timol, uleiul esențial poate conține și carvacrol, linalol, alfa-terpineol, cineol, geraniol, cariofilen și multe alte ingrediente, aproape toate fiind importante atât pentru parfum cât și pentru proprietățile de vindecare. Lăstarii de cimbru sălbatic înfloriți pot fi conservați prin uscare sau în ulei de măsline sau oțet.

Ce vindecă cimbru sălbatic?

Cimbru sălbatic este un remediu eficient în primul rând pentru bolile respiratorii inflamatorii: este un ingredient eficient în amestecurile de ceai și în produsele medicamentoase pentru tratamentul bolilor respiratorii catarale. Datorită conținutului lor de flavonoizi și uleiuri esențiale, acestea sunt expectorante, ușoare antispastice și dezinfectante respiratorii. De asemenea, au un efect benefic în tuse convulsivă și astm, ameliorând bronhospasmul și dizolvând secrețiile.

Medicina populară le-a folosit în rețetele de insomnie, dureri de cap, anemie, boli respiratorii. Uleiurile lor esențiale, în funcție de compușii pe care îi conțin, pot fi folosiți eficient împotriva diferitelor microorganisme, cum ar fi speciile de mucegai (Aspergillus sp.), Bacili (Bacillus sp.), Salmonella sp. împotriva creșterii bacteriilor și streptococilor și stafilococilor.

Extractele de cimbru sunt preferate pentru igiena orală datorită efectului antiseptic puternic al timolului. Extractul și uleiul esențial al acestora sunt ingrediente importante în pastele de dinți și apele de gură. Ingredientul activ, timokinonă, care este considerat promițător în terapia cancerului, nu a fost detectat până acum în cimbru sălbatic în Ungaria - acest cultivat, așa-numitul găsit în cimbru de grădină.

Ceaiul de cimbru sălbatic ajută la îndepărtarea viermilor intestinali, dar este recomandat și pentru combaterea mahmurelii. Furuncul lor este recomandat în băile antireumatice (datorită efectului lor hiperemizant), dar sunt potrivite și pentru prepararea băilor pentru tratamentul hemoroizilor.

Uleiul lor esențial este, de asemenea, utilizat de industria cosmetică, în principal datorită efectului său antiseptic împotriva ciupercilor pielii și a efectului său astringent, antiinflamator și de stimulare a circulației sanguine în creme, unguente și împachetări de față. Cimbrul sălbatic este o plantă populară: arome delicioase pentru sosuri, carne, marinate, dar acestea trebuie tratate cu bărbie, deoarece pot conferi o aromă puternică alimentelor.

Utilizări recomandate

Pot fi folosite și decocturi de cimbru sălbatic, ceaiuri, tincturi și uleiuri esențiale extrase, dar în doze mai mari decât preparatele de cimbru de grădină. Doza unică de medicament uscat trebuie să fie de 2 grame, în timp ce doza maximă zilnică ar trebui să fie de 6 grame. Este recomandat să preparați ceaiul din 1-2 grame de medicament și 1 cană de apă clocotită, înmuiat timp de 10-15 minute. Consumați 1-1 cană de ceai de mai multe ori pe zi.

Aplicați sub formă de tinctură de până la 3 ori pe zi, cu o jumătate de linguriță. Utilizarea acestuia la pacienții cu boli de inimă este contraindicată. Nu dați cimbru copiilor cu vârsta sub doi ani. Cimbrul poate inhiba funcția tiroidiană în cantități mai mari.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!