Simpatie - Cum alegem cafeaua și de ce o iubim atât de mult

1. Consumul regulat și moderat de cafea are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular

Mulți oameni încă mai cred că consumul regulat de cafea pune sistemul nostru circulator în pericol și tensiunea noastră arterială va crește. Cercetătorii au ghicit de câțiva ani că acest lucru nu este adevărat, dar în 2018, mai multe publicații au arătat că bolile cardiovasculare pot fi reduse cu până la 15% în rândul celor care beau 3-5 căni de cafea pe zi. Mai mult, efectele pozitive s-au arătat deja în rândul celor care beau o cană pe zi.

2. Consumul de cafea poate contribui la aportul adecvat de lichide

Cofeina este cunoscută de mulți pentru a avea un efect diuretic ușor. Unii, pe de altă parte, consideră că consumul de cafea crește pierderea de apă din organism. Cu toate acestea, acest lucru este valabil doar pentru espresso: experții măsoară că 1 mg de cofeină consumată provoacă doar 1,17 ml de pierdere de apă. O porție de espresso și cafea lungă conține, de asemenea, aproximativ 70 mg de cofeină. Acest lucru contribuie la aproximativ 82 ml de pierdere de lichid, dar cu o medie de două dl de cafea lungă, injectăm și 118 ml de apă în corpul nostru, astfel încât soldul este pozitiv.

3. Dragostea pentru cafea este codificată în genele noastre

În ultimii ani, cercetătorii de la Universitatea Northtwestern din Chicago au arătat, de asemenea, că efectul cafelei sau cofeinei este diferit la unii oameni, deoarece este codificat de genele noastre. De aceea, sunt cei cărora le bate inima puternic dintr-o cafea și sunt cei care trăiesc și mor pentru o altă ceașcă. De asemenea, înseamnă un grad de autoreglare în dragostea de cafea și cantitatea consumată.

4. Copiii mai mari pot bea și cafea

Nouă din zece persoane cred cu siguranță că copiii în curs de dezvoltare nu ar trebui să bea cafea. Cu toate acestea, această presupunere nu numai că nu a fost confirmată de cercetări științifice, experții spun că corpurile copiilor sunt capabile să descompună cofeina la fel de mult ca adulții. Desigur, asta nu înseamnă că copiii pot opta pentru cafea, ci pentru cei mai în vârstă - dacă nu sunt sensibili la cofeină - o băutură răcoritoare mai lungă pe zi nu are un efect dăunător.

+1: Cofeina ne învârte, încetinește moleculele de apă

Potrivit unui studiu publicat în februarie, cofeina încetinește în mod demonstrabil rotirea moleculelor de apă. Adică, în timp ce stimulează organismul viu, atenuează mai degrabă moleculele simple. Cu toate acestea, cercetătorii spun că acest lucru nu are niciun efect asupra noastră - o ceașcă de cafea poate afecta doar un milion de molecule de apă - dar poate fi extrem de importantă pentru geluri și emulsii, care sunt adesea utilizate în scopuri medicinale sau cosmetice.

Cu toate acestea, nu trebuie să mergem departe în domeniul cercetării legate de cafea, ele au loc și în Ungaria. Studenții Masterului în fabricarea ciocolatei, cafelei și ceaiului de la Facultatea de Știința Alimentelor din Universitatea Szent István au făcut mai multe cercetări despre cafea în ultimii ani, despre care dr. Ágoston Temesi, unul dintre oamenii responsabili cu instruirea, relatează:

Potrivit lui Antal Emese, dietetician, sociolog și lider profesionist al Platformei TÉT, aceste fapte arată și câte concepții greșite despre dieta și stilul nostru de viață. „Cafeaua este un bun exemplu al modului în care cu cât aflăm mai multe despre un aliment, cu atât mai bine pot fi disipate concepțiile greșite despre acesta. Cafeaua regulată, dar moderată, poate face parte dintr-o dietă echilibrată, deoarece cafeaua în sine este aproape fără energie, cu o ceașcă de doar 2-3 calorii goale. Dacă îl consumăm fără zahăr, eventual cu un îndulcitor și puțin lapte sau smântână de cafea, acesta nu contribuie semnificativ la aportul nostru zilnic de energie. ”

Cercetările interne anterioare și reprezentative ale Platformei TÉT au arătat, de asemenea, că mulți oameni sunt conștienți de acest lucru: cafeaua fără zahăr era considerată aproape pe bună dreptate sănătoasă de către apa minerală carbogazoasă de peste o mie de persoane, plasându-le astfel pe locul patru pe podiumul imaginar. % după sucuri, apă minerală necarbonatată și ceai.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!