Simpatie - Efectele benefice ale peștilor

Deși niciun aliment nu ne face sănătoși, consumul de pește din abundență este o modalitate de a ne îmbunătăți sănătatea. În categoria acizilor grași polinesaturați, se disting două grupe importante: acizii grași omega-3 și omega-6. Uleiurile vegetale sunt bogate în acizi grași omega-6, iar majoritatea maghiarilor, chiar dacă nu știu despre asta, primesc suficient din dieta lor. Este bine cunoscut faptul că peștii din apele reci conțin acizi grași omega-3 benefici, care au un efect pozitiv asupra bolilor cardiovasculare, precum și o sursă perfectă de proteine și săraci în grăsimi. Din păcate, speciile de pești în care trăim au puțini dintre acești acizi grași, majoritatea în busus și vițel.

Un alt domeniu interesant de cercetare privind acizii grași omega-3 este rolul lor în funcția creierului și a vederii, ceea ce sugerează că materiile prime care conțin acizi grași omega-3, cum ar fi peștele, crustaceele, tofu, nucile și migdalele, sunt benefice. tulburări și joacă un rol în prevenirea degenerescenței maculare la bătrânețe.

Cele mai multe grame de pește conțin 20 de grame de proteine, ceea ce reprezintă aproximativ o treime din aportul zilnic recomandat. Proteina găsită în pește este de înaltă calitate, bogată în aminoacizi esențiali, ușor digerabilă pentru toate vârstele. Peștele gras conține grăsimi - sardine și ton (5-10%), hering, hamsii, macrou, somon (10-20%) și anghile (25%) - dar este în mare parte nesaturat. Fructele de mare sunt, de asemenea, bogate în minerale precum fierul, calciul și zincul. Deși nu toate uleiurile de pește sunt bogate în omega-3, ele contribuie în continuare la cantități semnificative din acești acizi grași dacă sunt consumate în mod regulat. Mai mult pește și fructe de mare nu este atât de complicat de inclus în dieta noastră.

Sfat simplu pentru înlocuire. Încercați, încet, să înlocuiți una sau mai multe surse de proteine, în special carnea grasă. Crăciunul este un moment bun pentru a începe. Încercați alte rețete, arome. Peștele poate fi preparat ușor, coacându-l într-un cuptor învelit în slănină, prăjindu-l împreună cu legume sau pre-marinat, lăsându-l o vreme la frigider și apoi prăjindu-l într-un vas de teflon. Servit cu legume și orez aburit, obținem o mâncare delicioasă și nu în ultimul rând sănătoasă.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!