Simpatie - Toamna de iarnă fără vinovăție

Potrivit Dóra Varga, dietetician la Centrul Endocrin Buda, cea mai bună alegere pentru umplerea depozitelor de vitamine în timpul iernii este semințele oleaginoase și fructele uscate și uscate, deoarece avem mult mai puține fructe și legume crude decât în ​​lunile mai calde.

fructele uscate

Multe persoane care tin dieta nu îndrăznesc să mănânce semințe oleaginoase, deoarece se știe că sunt bogate în grăsimi și calorii. Dar nu trebuie trecut cu vederea faptul că sunt foarte bogate în acizi grași nesaturați, minerale și vitamine liposolubile. Mai mult, unele cercetări sugerează că pot reduce riscul de boli cardiovasculare cu până la 30% prin scăderea nivelului de colesterol LDL „rău” datorită compoziției lor favorabile de acizi grași. În plus, conținutul remarcabil de vitamina E ajută la neutralizarea radicalilor liberi., datorită unuia dintre aminoacizii lor (arginina) și conținutul lor de omega-3.

Sfat: O mână de semințe oleaginoase de 1-2 ori pe săptămână contribuie foarte mult la menținerea sănătății noastre!

Fructe uscate și uscate

Fructele uscate și uscate disponibile în magazine sunt în principiu sănătoase, dar de preferință nu ar trebui să conțină zaharuri adăugate, care oricum nu ar fi necesare, deoarece sunt dulci în sine. Și aici este important să menținem moderarea, deoarece tindem să consumăm mult mai mult din fructele uscate decât din omologii lor crudi. Acest lucru se datorează faptului că vor avea o greutate mai ușoară datorită pierderii multă apă, dar conținutul lor de calorii și zahăr va crește. De asemenea, merită să știm că fructele uscate își păstrează o mare parte din conținutul de vitamine și minerale, dar temperaturile ridicate reduc conținutul lor de vitamina C! Datorită conținutului ridicat de fibre, acestea promovează funcția intestinală adecvată.

Sfat: Faceți fructe și legume uscate acasă! Vara chiar și la soare, iarna la cuptor la temperaturi scăzute!

Atât semințele oleaginoase, cât și fructele uscate pot fi un bun complement la muesli-ul micului dejun, la prăjiturile dulci și sărate, dar puteți arunca chiar și mâncăruri prăjite dacă pesmetul include puțin semințe de susan și semințe de dovleac pe lângă pesmet.

Vi s-a părut interesant articolul? imparte cu prietenii tai!