Simple Island Luncheon Challenge

Ingrediente:

Două dovlecei pentru ragu - aprox. 160 HUF - deșeuri biologice

20 dkg țelină - aprox. 120 HUF - deșeuri biologice

30 dkg linte roșii - aprox. 180 HUF - măsurat, fără deșeuri

două fire de sfeclă - aprox. 80 HUF - deșeuri biologice

1 ceapa cap - aprox. HUF 20 - deșeuri biologice

1 cățel de usturoi - aprox. HUF 20 - deșeuri biologice

o sticlă de sos de roșii - 400 HUF - sticlă de sticlă

1 dl de vin roșu uscat - 170 HUF - Vă voi spune că Lisicza's este într-o sticlă răscumpărabilă

2 linguri de ulei de măsline

oregano, sare, piper

În loc de paste, aprox. jumătate de kilogram de pâine rămasă, este în regulă dacă este uscată, de fapt - 150 HUF

30 dkg brânză tare afumată - aprox. HUF 500 - măsurat pe piața producătorilor, fără deșeuri

Radeți sfecla curățată, dovleceii și țelina pe o răzătoare de brânză cu găuri mari. Doar clătiți lentila roșie, astfel încât să nu o înmuiați accidental, deoarece se va destrăma. Pe o flacără mare, într-o oală mai mare, se prăjește ceapa și usturoiul tocat în ulei de măsline, sare și piper. Trimiteți lintea roșie, prăjiți timp de 1-2 minute, amestecând frecvent pentru a nu ajunge acolo, apoi oferiți-o cu vin și amestecați încă 1-2 minute. Se toarnă dovlecelul ras, sfecla și țelina, se amestecă bine cu linte, se fierbe încă 3-4 minute, apoi se aruncă sosul de roșii la petrecere, se amestecă și se presară cu oregano. Puneți flacăra pe mediu, puneți capacul pe tigaie și lăsați-o să se coacă încă 10 minute.

În timp ce tocanita se gândește, porniți cuptorul pentru aprox. 200 de grade și tăiați pâinea în felii subțiri, motiv pentru care este bine să o uscați, pentru că atunci o puteți tăia destul de subțire. Intinde un castron de Jena cu putin ulei de masline. Odată ce tocanita este gătită, începeți să împachetați straturile: un strat de tocăniță, pe care îl întindeți bine în partea de jos a bolului, vine un strat de pâine și îl alternează astfel încât ultimul strat să fie tocană pe care presărați brânza rasă si pune totul in cca. 30-40 de minute la cuptor. Uită-te la partea de sus și o vei scoate dacă brânza roșește frumos, dar nu ca cineva care a intrat în comă în patul de bronzat, ci ca cineva care tocmai s-a împiedicat. Veți vedea cum pâinea suge frumos sucurile sosului și totul se va uni ca Back Street Boys. Datorită lintelor și legumelor, textura tocăniței este similară versiunii tocate, cu excepția faptului că nu va mirosi ca ferma de porc cu ciocolată. Iese aprox. De la 1800 la patru persoane. Bine ai venit la sănătatea ta! (Apoi mănâncă-l și tu, ca nu cumva să devină deșeuri alimentare în cele din urmă!)