Insula simplă Nutriție durabilă

De ce nutriția durabilă este frumoasă și dificilă în același timp?

În viața mea, nutriția este o problemă centrală, nu contează deloc când, din ce, cât mănânc. Când mă trezesc dimineața, unul dintre primele mele gânduri este să mănânc și de acolo sunt constant ocupat, și nu doar pentru mine, ci pentru toți membrii familiei mele. Mă deranjează mai ales când simt vreo nesiguranță pe frontul alimentar dacă nu știu ce, când și unde ajunge pe masă și dacă va fi deloc suficient. Este liniștitor să poți influența aceste circumstanțe, așa că să nu ne mirăm că am fost în primul rând responsabil pentru hrănirea familiei. Da, tatăl nostru este cu siguranță bucătarul!

Celălalt lucru despre care vreau să vorbesc aici este o planetă numită Pământ. Aceasta este planeta mea preferată, cel puțin în acest sistem solar și nu aș vrea să mă mut de aici în curând (Planeta Proxima Centauri B poate fi, de asemenea, suficient de bună, mai ales pentru cei care iubesc oceanul, pentru că asta este tot acolo este la ea). Iubirea pentru natură și protecția mediului au fost determinate încă de când eram copil, o altă problemă este că activitatea mea a arătat unele fluctuații. Mi-a luat ceva timp ca stilul meu de viață să mă aliniez la acestea. Deși am lucrat ani de zile pentru autoritatea ecologică, dar sincer, nu am făcut mult mai mult pentru mediul nostru decât amenzirea poluatorilor și colectarea selectivă a deșeurilor.

CE NU PUTEȚI GĂSEȘTI, VĂ RUGĂM SĂ COLECAȚI SELECTIV ȘI CĂ NUTRIȚIA VINE AICI?

Cred că putem face destul de multe în jurul casei noastre, iar nutriția este o activitate care, din cauza frecvenței sale, are un impact semnificativ asupra mediului. După cum știți, acesta este unul dintre domeniile de consum cu cel mai mare impact asupra mediului. Despre ce poveri vorbesc? Terenul utilizat pentru producția de alimente, utilizarea energiei, emisiile de gaze cu efect de seră, distanța parcursă de la locul de origine până la raft (kilometri de alimente), deșeurile de ambalaje și deșeurile alimentare generate de resturile de alimente. Dacă luăm în considerare aceste aspecte atunci când ne alegem alimentele, ne asigurăm că alimentele sunt sănătoase și că nu pierdem din vedere comerțul echitabil, atunci putem spune că dieta noastră este durabilă..

CRED CĂ AR FI NUTRIȚIA IDEALĂ

Folosind ingrediente naturale, pregătesc mese fără conservanți și produse chimice. Laptele, untul, brânza și ouăle de casă pot veni doar, dar este mult mai durabil să urmezi o dietă pe bază de plante.
Consum legume și fructe de sezon de la un producător local, o fermă durabilă. Obțin totul prin comerțul echitabil.
Produc tot ce pot în grădina mea ecologică.
Tot ce cumpăr, îl obțin fără ambalaj, cântărit în propriile pungi de pânză, recipiente, sticle. Ce este în ambalaj, renunț sau produc eu însumi.
Mâncarea conține cantitatea și calitatea potrivite de substanțe nutritive pentru a-mi acoperi nevoile zilnice de energie - în plus față de muncă, mișcare și teme. În cazul meu, aceasta este de aprox. 2500 de calorii, aici puteți calcula.
Consum toate alimentele pe care le cumpăr și le pregătesc, astfel încât nu se generează risipă de alimente.
Coaja de legume și fructe, semințe etc. se pune într-un compost și compostul se folosește în grădină.
Urmăresc suficient aport de lichide, ceea ce înseamnă apă de la robinet, livrat în propria sticlă pentru a fi la îndemână peste tot. Apă minerală îmbuteliată și băuturi răcoritoare cu zahăr excluse.
De asemenea, cumpăr bere sau vin în sticle de răscumpărat.
Tot ce nu mi-a venit în minte, dar cu siguranță există (de exemplu, uleiul de palmier), doar pentru a apărea în listă în sistemul numeric zecimal, care este considerat a zecea rundă.

"UNDE TRĂIEȘTI, EȘTI ECO-NAȚIONAL?!"

Înainte ca cineva - care nu a renunțat să citească în mijlocul listei - să-i fie rușine de cât de departe sunt de aceste obiective, aș dori să vă atrag atenția asupra a trei cuvinte deasupra listei: „Cred”, „ ar fi ”și„ ideal ”. Nu trebuie să fiți de acord cu mine în fiecare punct (cu excepția a zece), mulți nu au grădină de bucătărie și nu tuturor le place berea sau vinul. Cred că această listă este de aprox. maxim disponibil în condiții urbane. Plafonul ar cădea peste mine dacă aș pretinde că pot respecta pe deplin oricare dintre acestea. Am încercat, dar mi-a făcut viața mai grea. În viața noastră de familie, nu este important doar să mâncăm în mod durabil, ci și ca copiii să nu uite cum arată tatăl lor. Când ne-am definit viața regândită, pe lângă alimentația sănătoasă și o gospodărie conștientă de mediu, am pus și alte pietre de temelie, cum ar fi gestionarea timpului, pentru a obține mai mult timp și atenție pentru viața de familie. Adevăratul accent se pune pe acest lucru, o alimentație sănătoasă merită, de asemenea, ceva dacă cheltuim mai multă energie și poate o viață mai lungă nu numai pentru obținerea și pregătirea mâncării.

Afirmațiile de pe lista de mai sus sunt mai mult obiective pe termen lung pe care le puteți trece pas cu pas și oricare dintre acestea devine fezabilă și realistă dacă, în timp, reușiți să găsiți soluția optimă în propria dvs. situație care se potrivește viaţă. Când am început să ating obiectivele de mai sus, am fost transformați dintr-o stare de tulburare inițială, care era o dietă relativ posibilă, într-un haos temporar. Eu, care sunt foarte nerăbdător, am vrut să realizez totul imediat, fără pregătire, ceea ce, desigur, nu este o abordare inteligentă, pentru că, în loc să fiu întărit de succesul pașilor mici, nu eram sigur de eșecurile marilor salturi și de anxietatea mea, pe care am așteptat schimbările - m-a copleșit din nou.

Din fericire, nu am renunțat, dar am continuat să încerc și am acceptat că acesta este un sistem mai complicat în care trebuie să echilibrez și să fac compromisuri uneori. Am observat că societatea noastră, datorită obiceiurilor sale tipice de consum, nu preferă durabilitatea, ci prețurile mici și comoditatea. Ofertele magazinelor sunt, de asemenea, ajustate la aceste aspecte, astfel încât comerciantul supraviețuiește. Deoarece conștientizarea mediului pare uneori mai costisitoare (dar nu!) Și mai greoaie, tinde să fie împinsă în fundal și, prin urmare, necesită mai mult timp pentru a găsi soluții durabile.

PAȘI DE ÎNCEPERE ADEVĂRATI PENTRU NUTRIȚIA DURABILĂ

1. Obțineți-l, dar este chiar mai bine să vă faceți pungi de pânză. Este bine să aveți cel puțin patru dintre ei, dar mai mult. Am întotdeauna câte o bucată sau două în rucsac, în aceasta cântăresc de obicei legume, fructe, orez, linte, fasole etc. și am una separată pentru pâine și alte produse de patiserie. Pentru sandvișurile luate la serviciu, la școală și excursii, recomand ambalaje din ceară de albine, care sunt ușor de curățat. Acest lucru poate fi, de asemenea, luat și realizat.

2. Încercați să evitați apele minerale și băuturile răcoritoare și beți în schimb apă de la robinet. Ia (păstrează) o sticlă de apă bună și ia-o cu tine când pleci de acasă! Dacă nu îți place gustul apei de la robinet, poți obține un vas de filtrare a apei pentru casa sau locul de muncă. Dacă nici acest lucru nu este cazul, deoarece apa de la robinet miroase sau are un gust foarte neplăcut în zona dvs., alternativa poate fi apa de izvor sau apa minerală vândută într-un balon. Dacă balonul se termină, este reumplut astfel încât să nu se genereze deșeuri (aproximativ ca sticlele de sodă înlocuibile, care este, de asemenea, o soluție mai bună decât apa minerală îmbuteliată de unică folosință).

3. Hartați-vă locul de reședință, unde și când veți găsi o piață fermieră, vizitați una, priviți în jur, aflați! Iată un serviciu de căutare. (Nu uitați pungile de lenjerie acasă!) Apropo, legumele polare se vor descurca la fel de bine, trebuie doar să aflați de unde provin mărfurile, cu atât mai bine trebuie să călătoriți.

4. Încercați câteva rețete făcute din ingrediente de sezon. Conectați-vă la subiect!

5. Simțiți-vă liber să alegeți legume la preț redus sau urâte de la un fructier. Credeți sau nu, acestea pot fi folosite pentru a face mâncare la fel de delicioasă, trebuie doar să le folosiți mai devreme, dar le puteți cumpăra mai ieftin și, de asemenea, să le împiedicați să ajungă la coșul de gunoi.

6. Încercați compostarea acasă. Legume și coajă de fructe, semințe etc. colectați separat, nici măcar nu aveți nevoie de o grădină pentru asta, funcționează în condiții de bucătărie și poate fi folosit la plantele de apartament în același mod, sau chiar în grădina unei rude sau cunoștințe.

7. Realizați un plan de meniu săptămânal și, înainte de a merge la cumpărături, gândiți-vă întotdeauna cu atenție la ce veți avea nevoie și cât de mult aveți nevoie pe baza planului săptămânal.!

8. Încearcă să nu mănânci carne câteva zile/săptămâni/ani. Dacă simțiți că nu puteți scăpa de carne, reduceți cumva consumul. Cu siguranță voi scrie despre asta.

9. Evitați căni și paie de hârtie atunci când beți cafea, ceai sau orice băutură. Există locuri de alimentație în care nu se folosește deja paie, nici măcar nu există tensiune din aceasta.

10. Dacă ați reușit să realizați oricare dintre cele de mai sus în ziua dată, bateți-vă întotdeauna pe umăr. Mereu. De asemenea, te face conștient de ceea ce ai făcut și de ce. Vă puteți bucura de aceste rezultate, deoarece acești pași mici vor face o diferență reală. Nu fi așa cum a fost Stone. 🙂