Siropuri de primăvară din grădină

gardenista

Aici este cald de o lună aici, suntem obișnuiți cu ceaiul la timp pentru a ne obișnui cu marile siropuri preferate pentru restul anului. Rareori cumpărăm doar sucuri din conserve, băuturi îmbuteliate în PET chiar mai rar pentru că ne-am dat seama că nu este nimic mai bun, mai sănătos și mai ecologic decât siropurile de casă. Bine, nu spun că nu alunecăm câteva sticle de Scufiță Roșie pe lună, la urma urmei, nici nu trăim într-o peșteră, dar pe măsură ce se apropie sezonul, tot mai multe băuturi de casă intră în paharele pentru a culmina vara cu o mulțime de delicatese din fructe. Dar să nu alergăm atât de departe, să vedem, ce poate oferi izvorul fierbinte, dacă vrei o băutură de casă!

Ați observat că întreaga țară este în stare de ebrietate cu mirosul florilor de salcâm și că fiecare salcâm major al drumului cu flori albe se prăbușește ? Sigur, suntem în cea mai mare parte în mijlocul sezonului de salcâm, așa că ia un coș și caută un copac mai departe de alee și de recoltare! Nu, nu vor arăta ca un prost (dacă da, cui îi pasă, nu-i așa?) Și chipul admirativ al familiei amestecat cu șocul poate pluti oricum în fața ta în timp ce bei băutura făcută din ea. Pentru că se va epuiza. Chiar dacă iarna se apropie între timp pentru că există încă loc pentru o băutură, citiți consilierul cu sirop de iarnă!

Siropul de salcâm este făcut, începe la frigider pentru o zi

Proces proaspăt și rece: sirop de salcâm și soc

Aceste siropuri de flori pot fi făcute conform multor rețete diferite. De exemplu, vecinii mei consumă proaspăt, umplând strâns ciorchinii spălați de flori cu inele de lămâie, zahăr după gust și apă rece, pe care le coacă la frigider pentru o zi, doar într-un pahar acoperit. Apoi se filtrează și se diluează cu apă suplimentară pentru a intra în pahare. De asemenea, poate fi decorat cu o floare, care este plăcută în sine. Pentru cei cărora nu le place să lucreze până la nivelul ochilor, trebuie doar să faceți clic exact pe nas, deoarece au o colecție frumoasă de sirop de bătrân!

Desigur, poate fi conservat, în acest caz va avea nevoie și de gătit (anul acesta o voi face cu ei), ca în cazul următoarelor ierburi de mai jos.

Versiune gătită: citronică și sirop de mentă

Lămâia este deja foarte mare, a ajuns la 60 cm, așa că trebuie să o tai oricum. Așa că este timpul să îl folosiți. Fac doar sirop din asta pentru că recunosc că funcționează excelent oricum ca o plantă. Efectul său ușor de calmare a nervilor și a stomacului funcționează foarte bine, după o zi tensionată de relaxare, pentru somnii răi seara, poate dacă copilul este agitat cu ceva din față, merită să scoateți un pahar din el. Nu cred că provoacă somnolență, doar o neteziți puțin, astfel încât să puteți bea o băutură super răcoritoare în orice moment.

De obicei, fac versiunea gătită a acestuia. Umple o oală cu lămâia clătită, apoi o acoper cu apă rece și o țin la frigider 24 de ore. Apoi scot plantele, ele pot merge la compost. Fierb apa rămasă cu jumătate din cantitatea de zahăr. Sfaturi suplimentare: dacă îl faceți cu zahăr brun, adăugați o mică răsucire atât gustului, cât și culorii! Îmi strâng câteva sucuri de lămâie și adaug 1,5-2 linguri de acid citric la final pentru conservare. L-am pus în sticle dezinfectate, așa că se oprește perfect până la un an, poate fi și un cadou de Crăciun dacă am lucra cu sticle frumoase.

Dacă îl faceți cu zahăr brun, acesta va avea o culoare mai închisă

Așa fac siropul din menta care ajută sistemul digestiv, merită încercat și dacă s-a înmulțit foarte mult. Este o băutură cu adevărat specială și totuși foarte delicioasă. Desigur, putem amesteca chiar și plantele folosite ca materie primă pentru sirop, așa că, de exemplu, acest sirop de mentă cu ghimbir și lămâie poate ieși din bucătăria noastră dacă suntem suficient de curajoși! Deși, spre deosebire de rețeta legată, nu folosesc alt conservant decât acidul citric.

Cea mai bună parte este că totul este oferit de natură și chiar de grădina noastră, nu am bea altceva cu un sentiment mai bun. Noroc cu noile tale siropuri și cu vedetele petrecute în grădină!