Sistemul respirator este, de asemenea, comestibil

A fost interzisă în America, un ingredient important într-un fel de mâncare național în Scoția și un protagonist de scurt metraj în Ungaria. Este, de asemenea, un interior, maghiarilor le place cel mai acru, dar arătăm alte utilizări. Cu rețete pulmonare mici, peeling și sfaturi de cumpărături, pentru că ne place.

Când cumpărați un plămân de vițel, carne de vită sau miel, trebuie să vă asigurați că plămânul este proaspăt și utilizat în termen de două zile. Dar mai mult de un. Cu o latură plată a unui bard, trebuie să scoateți aerul din el și apoi - dacă nu este curățat, dar asta este rar deoarece plămânii pe care i-ați cumpărat la măcelari au șanse mari să se exfolieze - bronhiile mai mari și părțile cartilaginoase sunt decupate, așa cum vom arăta în videoclip. De aici, pista este liberă, plămânii pot fi folosiți ca orice carne.

Potrivit imitației de măcelar József Gál, plămânii proaspeți pot fi recunoscuți prin frumoasa lor culoare roșie și inodoră.

Plămânii din America sunt considerați improprii consumului uman și sunt chiar interzise. Din fericire, nu există prejudecăți împotriva plămânilor în Europa (dacă există, ele provin din natura lor intestinală, mai degrabă decât din faptul că sunt declarate greșit comestibile). Poate fi numit chiar sănătos ca ingredient alimentar, deși nu conține la fel de multe vitamine ca în ficat. Cu toate acestea, 100 de grame de umflat de porc conțin 440 de calorii, în timp ce aceeași cantitate de plămâni conține 112 calorii. Primul are un conținut de grăsime de 42 de grame, în timp ce plămânii au un total de grăsimi de 2,9. De asemenea, este relativ ridicat în fier pe 16 miligrame la 100 de grame și are un conținut de proteine de mai mult de un stet de os T (16,6 g).

Primele cărți de bucate în limba maghiară conțin deja rețete pulmonare, cea mai vândută carte a tipografului Miklós Kis din Misztótfalusi, pe lângă poveștile despre Árgirus, Tékozló, Femeile și alte povești inutile, a fost probabil broșura Cookmaking. Edițiile sale din 1695 și 1698 au fost publicate de zece ori în secolul al XVIII-lea, cu text neschimbat. secol. Astfel, prima generație a Reformei a fost preparată din cartea de bucate a lui Tótfalusi, iar apoi primul său concurent real a fost cartea de bucate națională maghiară a lui Cziffray, în care se găsesc și plămânii (sub formă de bucle și plămâni murați). Dacă doriți să urmați rețetele contemporane de plămâni, puteți naviga printre ele aici.

Astăzi, rețeta pulmonară numărul unu în Ungaria este în mod clar plămânul de somon, în altă parte este pajsli sau pejsli, dar în unele zone șvabe este un must-have pentru sacrificarea porcului numit tunkedli (aici nu adăugăm chifle, ci aruncăm suc proaspăt cu pâine proaspătă).

O versiune a plămânului de somon, plămânul acru, este realizată în acest fel.

O altă dovadă a importanței plămânului berlin este scurtmetrajul Brigăzii vizuale de gaze publice, Salon Lung.

Întrucât Ungaria este o națiune specială de supă, pentru a-i liniști pe iubitori, putem face o supă grozavă din interior, atât acră, cât și mătăsoasă.

Ciorba de ouă este, de asemenea, un vechi fel de mâncare maghiar din Transilvania, despre care, dacă nu spunem din ce este făcută, putem îmblânzi chiar și anti-tupicele, iar mai târziu putem mărturisi materia primă.

Francezii gătesc puțin înainte de a-l face cu ceapă, roșii și sos de vin. Mâncare italiană cu pulmoni di vitello con fagioli sau fasole pulmonară de vițel, dar în Florența fasolea lipsește, înlocuită de legume și parmezan.

Nemții îl mănâncă tocană, făcută din plămâni de vițel, cu inimi, ceapă și orez. Specialitatea bucătăriei grecești este supa de miel făcută la Paște, mageiritsa, care include plămânii, ficatul, inima și capul. Cea mai faimoasă (sau infamă, în funcție de unde privim) utilizarea plămânilor de oaie este haggisul scoțian, care pune și ficatul și inima în el, dar are nevoie și de sebum și stomac de oaie, un fel de laț, nimic altceva . (Acest lucru a fost interzis și în America în 1971, deoarece ingredientele sale includ plămânii.)

Bucătăria asiatică o folosește și pentru a găti supe, tocănițe sau doar pentru a le prăji cel puțin la fel de variate ca carnea de vită.