5 delicatese din flori comestibile

Primăvara a sosit când natura se împodobește din nou spre bucuria ochilor noștri. Cu toate acestea, bijuteriile naturii, adică florile colorate, nu numai că ne țin bine ochii. De asemenea, ne putem umple burta cu ele!

Într-un articol anterior - Petale comestibile de la dulce la picant - ați citit despre care flori de plante pot fi consumate în siguranță, dar acum vrem să vă oferim câteva idei pentru utilizarea lor.

Petale de trandafir cu miere

Realizate din cele mai sigure petale de trandafir organice, fără pesticide, pentru a face această delicatesă maiestuoasă și exotică. Petalele luate din trandafirii celor 6 capete și apoi spălate trebuie uscate și așezate într-un borcan de zidărie de 1 litru. Turnăm pe el 60-70 dkg de orice fel de miere. Se lasă să stea două săptămâni într-un loc ferit de lumină, dar pentru cca. Amestecați amestecul la fiecare 5 zile, deoarece petalele pot pluti până la vârful mierii. Când timpul a trecut, strecurați mierea de pe petale. Desigur, puteți schimba proporțiile în funcție de cât de intensă doriți să fie mierea aromată, în orice caz picurând-o în iaurt natural este excelent.

Amestec de salată înflorit

Din diferite petale, puteți face un plus colorat în salata dvs., care chiar o va aromă! Violetele sunt preferate, dar panseluța, garoafele sau chiar gălbenele și spurts sunt perfecte. Cu cât este mai colorat, cu atât este mai gustos!

Inghetata de casa

Cum sună înghețata de lămâie în floare de portocal? Pentru o dată, este sigur că va fi mai sănătos decât depozitarea înghețatelor.

Pentru prepararea a jumătate de litru de apă, 1 linguriță. aduceți la fiert zeama de lămâie proaspăt stoarsă, 30 ml apă din floare de portocal și cantitatea dorită de zahăr până când s-a topit zahărul, apoi lăsați siropul să se răcească. De asemenea, puteți înlocui zahărul cu stevia sau miere. Odată răcit, amestecați ușor o mână bună de flori comestibile. Puneți siropul în forme și congelați timp de 1 oră. Apoi introducem în el bețele de înghețată, apoi răcim dulceața încă 2-3 ore până se întărește.

Floare de cireș sărat

La început, această adevărată specialitate poate părea bizară. Înmuiați florile proaspăt culese peste noapte. Și lasă-i să se usuce a doua zi dimineață. Sareați bine petalele și puneți-le într-o oală de sticlă sau ceramică timp de cel puțin 3 zile așezând ceva deasupra florilor care să le stoarcă. După 3 zile, se toarnă oțet de Ume (sau un amestec de sos de soia și suc de lămâie proaspăt stors) pe flori. După alte trei zile, scurgeți și uscați florile de cireș. Depozitați la congelator până la utilizare și asigurați-vă că clătiți înainte de a stropi cu alimente. Cel mai potrivit pentru pești.

Sifon de lavanda

Curățați 5-6 fire de lavandă împreună cu tulpina de câțiva cm. Faceți un sirop simplu dintr-o ceașcă de apă și 1-1,5 căni de miere pe aragaz. Puneți lavanda în sirop timp de 10-20 de minute, în funcție de cât de intensă o doriți. Apoi, toarnă puțin în paharul tău, adaugă cuburi de gheață, suc de lămâie și toarnă apă sodată.