Este o chestiune de gust: de la budinca vegetariană la producătorul de meniuri

Deși bejo va naște săptămâna aceasta (vom împinge.), El mi-a mai trimis eroic câteva articole despre cum să mănânci și să te hrănești în timp ce este plecat. De exemplu, săptămâna aceasta:

Alegerea corectă a alimentelor și compoziția optimă a dietei servesc scopului de a oferi porontiei doar cantitatea și calitatea potrivite de alimente. Dar a mânca nu înseamnă doar aportul de nutrienți. Mâncarea este un deliciu și o dezgust. De la trecerea la o dietă de familie (de la 9 la 10 luni), bebelușul nostru, care a crescut între timp, va face mult mai mult, va învăța de la noi la micul dejun, prânz sau cină.

Experiență - experiență - experiență

Nou-născutul are cel mai avansat simț al gustului dintre toate. Indiferent de cultură, toți au o pasiune pentru dulciuri și fiori de acri. Inițial, reacționează diferit la sărat și amar, dar până la sfârșitul celor șase luni, resping complet amarul. Cu toate acestea, experiența joacă un rol mai mare în dezvoltarea gustului decât acești factori cu care ne-am născut.

Gustul se formează deja în uter. Fătul nostru este de aprox. La vârsta de 12 săptămâni, începe să înghită și de acolo gustă lichidul amniotic de neoprit. Așadar, nu este de mirare că „știe” în avans la ce să se aștepte când se naște: curry indian sau gulaș de ceaun. Acest proces continuă prin lapte matern și formulă și afectează ceea ce le place taurii. Putem spune că iubim ceea ce este familiar. Și ceva devine familiar prin experiența acumulată din nou și din nou. Cu toate acestea, pentru a nu fi atât de simplu, nu doar experiențele gustative joacă un rol în formarea preferinței, ci și toate experiențele, stările și emoțiile pe care le adunăm în jurul meselor.

Nu pot să decid cu inima dacă este un hamburger sau un hot dog.

„Picătura” unui copil în vârstă de 4-6 luni în comparație cu o grădiniță-preșcolară este un pic meschină. Pe măsură ce egoul tău se dezvoltă, încearcă să impui voința luminii ochilor noștri și cu mesele. De asemenea, poate respinge ceea ce a iubit cândva. Acest lucru îl va face un vegetarian budincă pentru o vreme și un producător de meniuri frustrat de la noi. Cel mai bine este să accepți: acesta este un fenomen natural.

Beneficiile neofobiei

În plus, copiii de doi până la trei ani au o teamă bine dezvoltată de mâncare nou oferită (aceasta este o anumită neofobie). Dar există și o explicație pentru acest lucru: practic această fobie îi protejează de devorarea oricăror substanțe toxice sau periculoase care intră în mâinile lor. Aveți grijă, dragilor. Știu, de asemenea, în mediul meu că această precauție funcționează împotriva mazărei verzi, dar nu și împotriva șamponului. Dacă combinăm necunoscutul cu lucrurile pe care răsadul nostru le iubește, este mai probabil să îl acceptați. Trebuie să te obișnuiești cu aromele noi consumându-le în mod regulat, nu există basm. Poate dura până la 8-10 ori până când copilul este dispus să se uite deloc la un aliment nou.!

Un copil mai mare sau un adult este deja capabil să-și depășească aversiunea prin compararea necunoscutului cu o altă aromă care se află deja în repertoriul său. Acesta variază individual, dar chiar și genul nostru biologic afectează cât de mult ne este frică de noutate. Un exemplu tipic în acest sens este un tată „conservat” care se agață bolnav de lucrurile pe care le crede delicioase și, dacă întâlnește o mamă „reformatoare”, se poate încheia cu un divorț urât. Cu toate acestea, dacă copilul nostru se așează brusc lângă noi pentru a lua o delicatese lângă masă, atunci trebuie să facem ceva. Și nu, găsim deseori modele similare în cadrul unei familii, așa că se pare că lucrul este moștenit.

Bun. Dar nu suficient, nu suficient de bun.

Răsadul nostru ia difuzarea cu un simț sofisticat, dacă un membru al familiei (de obicei = tată, bunic) care este apreciat de el, mai rar văzut la ora mesei, reacționează cu resentimente, nu face un comentariu picant cu privire la delicatețea sănătoasă servită în în fața lui. Și nici măcar nu ajută faptul că am păstrat convingător peste supa de sfeclă roșie pentru copil oricând toată săptămâna, „um, ce delicios este asta”. Așa ni s-ar fi putut întâmpla ca pepenele său preferat numărul unu să devină brusc un monstru de terci care pur și simplu nu-i putea aluneca pe gâtul de trei ani. Ei bine, cât de norocoși suntem dacă modelul este mai înțelegător, pentru că lucrurile funcționează în direcția opusă!

Alte strategii

Dacă nu mănânc, mama mă confundă adesea alături, pentru că, pe de o parte, nu îndrăzneam să spun nu și, pe de altă parte, schimbarea de mediu a fost bună. Supa vecinului a fost cumva întotdeauna mai gustoasă.

Nu a funcționat încă pentru noi, dar se spune că, dacă constructorul Bob sau Strawberry mănâncă spanac, la fel și preșcolarul. Cu toate acestea, când îl implic pe fiul meu în gătit, udat și tăiat ierburi, de obicei se gătește pozitiv. De obicei. Bunicul său și-a pășunat frumos cultura de roșii, dar a refuzat să culeagă chiar mazărea verde pe care a plantat-o el însuși.

Amenda. Dar nu suficient, nu destul de dur.

Și apoi există emoțiile pozitive și negative, care adesea nu sunt legate de experiența gustului în sine, ci doar le colectăm în același timp cu masa, de altfel. Se spune că ne afectează obiceiurile alimentare pentru o viață.

De aceea, este important să luați masa într-o atmosferă plăcută, fără stres. La noi, în timpul săptămânii, micul dejun este masa obișnuită în care încercăm să ne comportăm. Nu ne certăm, copilul poate decide să bea kefir sau iaurt și nu abuzează de această situație nici măcar. Personal, consider că momentele în care stăm împreună la masă sunt foarte importante, aproape strategice pentru construirea și înfrumusețarea familiei. Cu unele curtoazie și alte răsuciri constante, putem crea chiar și un cadru în jurul meselor (fețe de masă, vă rog-vă mulțumesc, rugăciune etc.). Acest tip de permanență calmă este bun pentru copil!

Apoi, vă rog, nu mai mănânc linte de douăzeci de ani

Când eram în grădiniță, a existat o perioadă în care nu am mâncat nimic. Dar serios. Sigur nu mi-a fost foame. Acesta este cu siguranță sfârșitul regimului de injectare a vitaminelor. Și apoi, disperată, biata mea mamă a încercat pentru prima și ultima oară: „fiică drăguță, nu te vei ridica de aici până nu ai mâncat totul!” Crezi că l-am mâncat? Gătesc încă linte cel mult o dată pe an, chiar dacă este foarte puțină mâncare. Ieftin, hrănitor și nedorit, fără produse afumate (sau câteva produse afumate bune), chiar deosebit de sănătos.

Dar nu-mi amintesc deloc ce se întâmpla în jurul supei de kale. Oamenii de știință spun că probabil există ceva plăcut. Oricum, îmi place și numai așa cum o face mama. Pur și simplu sunt incapabil să mă reproduc, cred că el face ceva cu care religia mea îmi interzice. Dar ceea ce nu văd nu face rău, nu.

Și tu ești cel mai bun cu mine.

De ce fiecare petrecere are loc în bucătărie?! Este posibil să avem un palat care se învârte pe un picior de rață, totuși toată lumea este neliniștită în chicineta de 3 mp. Și chiar se simte bine.

Și acel parfum colectiv de sandviș pe care l-aș putea numi pur și simplu mirosul călătoriilor de clasă? Cunoașteți salamul, sandvișul cu chiftele cu boia și margarină topită. Adăugați băutura răcoritoare cu căpșuni.

Sau când ne facem duminică dimineață și, ghidați de o idee bruscă, mergem până pe un vârf de deal din apropiere, bem chiar o stropire în fața măsurării băuturii locale (copilul nu!) Pentru a ne asigura că ne ridicăm și alimentează și Parisul și croissantul. Când ne ridicăm, îl scoatem și îl mâncăm cu mâinile murdare. Doar pentru că. Fabricat din pungi de hârtie și nailon.

Și niciodată, din orice motiv, nu aș da minutele pe care le petrecem împreună cu fiul meu așezat pe locul de joacă sau pe malul lacului Városliget pe o bancă și mâncând mere sau struguri, poate o ruladă de brânză. Între timp, ne uităm din cap, „discutând” lucrurile lumii. Nu ne grăbim. De la ovi în drum spre casă luăm direcția opusă. Și de multe ori îmi imaginez că atunci când un adolescent devine un băiat mare, ne așezăm la fel. Ei bine, este un ceas cu alarmă!

Vești bune pentru părinții copiilor cu venituri mici, vești proaste pentru copiii cu venituri mari: se mănâncă mai mult în companie. Cu cât compania este mai mare, cu atât mai mult. Acest lucru este bine observat la adunările mari de familie, când cca. pe masă există de douăzeci de ori mai multă mâncare decât ai putea pierde în greutate în mod normal. Și ce mâncare! Există prăjituri și plăcinte care picură chiar acolo. Toate acestea ne fac cu ochiul la noi și la copiii noștri într-o situație de viață încinsă. Și un copil este atât de rafinat încât îi leagă pe cei doi și mâncarea de prăjituri îi lovește ca o plăcere nepământeană. Dacă oricum îi „îndepărtăm” plăcerea perfect, putem fi mai siguri că nu va fi nimic care să-l rețină de la tejgheaua de patiserie. Degeaba, interdicția duce la mâncare. Aduceți-i copilului niște bani de buzunar sau bunica.

Și acum nu voi cumpăra nimic, chiar dacă prețurile cresc frumos. sau este într-adevăr o chestiune de bani să mâncăm sănătos și cum afectează obiceiurile noastre de cumpărături dieta copilului nostru? Dar despre asta vom vorbi în următoarea postare, unde (sperăm reciproc) ne vom zgâlțui reciproc.

Cu toate acestea, a existat și știință în acest sens:

Dacă scrierea era atât de nostalgică: mulțumesc lui Péter Müller și siamezilor, fără de care titlurile capitolelor nu ar fi putut fi create.