Rubarbă

Această plantă perenă este legată de măcriș, are frunze ondulate și tulpini cărnoase. Patria sa este munții din Asia, Mongolia, nordul Chinei și Tibet. A ajuns în Europa prin Anglia și Germania, unde a fost cunoscută inițial doar ca plantă ornamentală, apoi în XVIII. A fost cultivată pentru prima dată ca legumă în secolul al XVI-lea.

Spre deosebire de mulți dintre concurenții săi, îl puteți întâlni la tarabele piețelor la începutul primăverii în Ungaria. Conține vitaminele A, B1, B2 și C, precum și calciu, fosfor, magneziu, fier și potasiu. Gustul său acru este determinat de conținutul ridicat de acizi malic, citric și oxalic.

Poate fi folosit și ca laxativ, ca regulator al intestinului sau chiar ca potențiator al apetitului. Este, de asemenea, perfect pentru un tratament de curățare, deoarece este un detartrat și diuretic, dar a costat și foarte mult! Poate provoca iritații ale mucoasei intestinale, stomac și crampe intestinale în doze mari.

Puteți face din aceasta supă, compot, salată sau chiar piureuri, care este delicios, dar și sănătos. Gustul se armonizează cel mai bine cu căpșunile, veți găsi și cele mai multe rețete cu această împerechere.

Smooth de rubarbă

Smoothie cu rubarbă și căpșuni:

Rubarbă, căpșuni, 10 dkg zahăr (îl puteți face cu un îndulcitor în varianta dietetică), 3 dl lapte degresat, suc de lămâie și extract de vanilie. Fierbeți zahărul în sirop, apoi aruncați rubarba tocată și curățată în sirop și gătiți până fierbe din nou. Apoi adăugați căpșunile tocate și celelalte ingrediente la rubarba filtrată și amestecați în jos. Odată turnat, puteți presăra blatul cu nucă de cocos rasă sau scorțișoară.

Smoothie de banană-rubarbă:

Ce va trebui să pregătiți:

O tulpină de rubarbă, 1 bucată de banană, miere, 1,5 dl de lapte. Gustă lămâie, eventual zahăr vanilat. Puneți ingredientele într-un blender și amestecați împreună.

Peak Girls - post cititor, Ágota Por

Aflați mai multe despre cum să fiți și mai frumoși pe pagina noastră Google+!